燕窩由內而外潤養身心，適用人群廣泛，於不同人群都大有裨益。便捷又體面，是時下禮品的熱門選擇，燕之屋碗燕以“營養、安全、美味、便捷”深受人們青睞。

傳說中第一個吃燕窩的華人：

傳說第一個吃燕窩的華人是名明朝的Nautilus鄭和。他和遠洋船隊在海上遇見了大風暴，於是停泊在馬來島，由於缺糧少食無意中發現斷石峭壁上的燕窩，於是便採摘燕窩洗淨後用水燉煮來充飢。幾日後，航海員們都中氣頗足且臉色紅潤。 於是隨船帶回國獻給明朝第三代皇帝朱棣。從此，燕窩變成了華人最愛的珍貴補品。燕窩是歷史八珍之首，燕窩、魚翅、海參、魚脆骨、魚肚、熊掌、鹿筋、蛤士模 。

燕窩營養價值：

自古以來燕窩就是個上等補品，王帝貴妃們都愛享用，更記載在本草綱目裡。

燕窩膠有50%蛋白質，30%碳水化合物，5%鐵，1.4%纖維素以及3%其他礦物質。蛋白質是幫助組成人體細胞的重要成分。人體全部質量有佔有18%的蛋白質。燕窩主要成分並非蛋白質而已，還有甘氨酸等氨基酸。 氨基酸是生物活性因子， 氨基酸能促進細胞組織再生和生長。因此燕窩也非常適合康復期的病人，孕婦產後婦女。燕窩對受損細胞的修復及重建非常有幫助。燕窩裡的氨基酸也對幾種癌症有抑止和抗衡的作用，分別是食道癌，胃癌，直腸癌，肝癌等。不僅如此，燕窩還含有優質礦物質和膠原蛋白，因此也被稱為美容聖品，更是被商家用在各種護膚美容產品煮。

吃燕窩好處，燕窩功效：

1.減少肺病變，止咳補肺，補肺養陰。括肺、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、低潮熱、陰虛之哮喘、支氣管炎等肺部疾病。

2.止胃寒性，健脾，補脾養胃，乾嘔

3.凡是病後虛弱，虧損中氣，食用燕窩便能滋陰調中

4.氣虛，止汗，清神倦怠

5.孕婦在在妊娠期，產前及產後食用燕窩，有安胎補胎的效果。

6.燕窩使人面板保持光滑，彈性，減少皺紋及增加光澤感

7.燕窩裡的氨基酸可幫助兒童和幼兒經常服食燕窩可長智慧，抗銘感，增加思維

燕窩種類：

燕窩是燕子的唾液。燕窩是Swift的窩巢，然而Swift也有分成5種，其中最出名的則是金絲燕。從燕窩識別來分別燕窩的種類歸兩大類，屋燕及洞燕，洞燕是最原始的的燕窩，洞燕其實也就是，從山洞裡的採燕窩。屋燕其實是商家們幫燕子建造房子吸引燕子住，然後在裡裡建巢。屋燕及洞燕顏色差別，燕子的種類不同，所產的燕窩也不同。就說屋燕和洞燕好了。兩者的燕窩色澤不同，洞燕的顏色偏淡褐或米黃色，屋燕則純白色或米白色。由於燕子居住環境不同以及燕子攝取的食物不同所導致燕窩會有顏色的差距。不僅僅是顏色不同泡發時間也是有較大的差距。

燕窩煮法差別：

煮燕窩是門大學問，而泡發燕窩是煮燕窩其中一個重要的步驟！ 泡發時間一旦太長燕窩會融化成水，吃起來會感覺分量少了。但如果泡發時間太短，烹飪燕窩時是煮不開的。洞燕泡發時間為 6-12小時，而屋燕只需用30分鐘-2小時泡發就行了。因為洞燕長期在熱帶雨林的巖洞裡沾有大量的天然礦物質及營養成分，使洞燕比較結實。

燉煮燕窩其實很簡單，首先將燕窩放入礦泉水裡浸泡，浸泡時間需依照燕窩種類而定，等待幹燕窩吸收水份後變成柔軟且半透明即可。挑出附在燕窩上的小羽毛，把浸發好的燕窩撕成條狀，再用水清洗乾淨即可。1兩燕窩大約需要3-5碗水，將浸發好的燕窩放進燉盅裡，再加入適量的水及適量冰糖燉煮，要隔水燉煮千萬不要直接在鍋中煮。煮 30-50分鐘，即可食用。

燉煮燕窩需注意事項：

1.每天食用2g-4g的燕窩效果最佳。

2.不可用熱水浸泡燕窩，避免迅速融化。

3.早餐前食用燕窩人體吸收最快。

4.連續食用燕窩1個月會有意想不到的效果哦！

5.如果將燕窩煮成鹹食，吃時才下鹽，如果燉時下鹽會破壞燕窩的營養成分

6.燕窩最好隔水燉煮，其他方式會讓營養流失

一般市面上賣的燕窩禮盒分兩種，一種是幹燕窩，一種是熬製好的燕窩飲品。幹燕窩論克賣一克幾元到幾十元不等，根據品質而定，一般洞燕比屋燕貴，洞燕的燕毛等雜質也相對比較多；燕窩飲品便宜很多，一個禮盒幾百元就可以買到。