準備食材和多種調料

步驟 2

各種調料可以根據個人口味增減

比如，我家仔仔不喜歡吃蒜頭，我就改用了新鮮大蒜。

步驟 3

主材：粉皮用涼水泡軟

步驟 4

花生米可以現炸，我家裡正好有帶殼的炒花生，剝出一小杯就是現成的。

步驟 5

香菜、大蒜、小米辣、幹辣椒洗淨切碎，十三香放在碗中，將燒熱的油倒入碗中拌均

倒少量食用油燒熱，倒入糖、鹽、生抽、醬油、陳醋、蠔油，加少量水燒開，倒入碗中

大碗湯汁做好

步驟 6

水澆開，把粉皮煮至透明狀，撈出放在調好的湯汁大碗

步驟 7

拌勻，加入花生米和榨菜絲

好吃的酸辣粉皮就做好了

主料

粉皮3張

輔料

生抽三茶匙

香醋兩茶匙

香油少許

蒜三瓣

蔥四根

小米辣六個

食用油適量

1. 準備食材

2. 粉皮切絲，小米辣，蒜切碎，蔥切蔥花

3. 鍋裡倒入少許底油下小米辣和蒜末爆香

4. 將炒好的蒜末和小米辣倒入粉皮，加入三茶匙生抽，兩茶匙香醋，少許麻油，撒上蔥花拌勻即可