這個呢！我一般的都是會去當地的大型菜市場，一般的菜市場都會有當地的特色小吃，不過也會有其他的地方小吃，味道也都是很正宗的。

由於工作關係，常年出差，對於當地的美食詢找一般是通過當地熟人介紹，或者向當地人打聽了解，這亇比網上介紹的要真實得多。有時是看到哪家飯店食客爆滿，隨機進店去吃，一般都會滿意而歸。許多傳統特色美食店，不太注重門店的裝修，非常的接地氣，民以食為天嘛！

深入當地居民區，千萬不要去嘗試什麼網紅店，那只是網上紅而已，我更喜歡體驗當地的風土人情，和當地人聊天，需要不一樣的美食

作為一個有追求的吃貨，我去任何一個異地旅遊一定會去找尋當地的美食而且一定要是當地地道的特色。

現在很多地方主推的美食街基本上都是專門為遊客準備的，價格偏貴且基本不能代表當地特色了。

我會先選擇評價和描述都不錯的名宿，讓民宿主人推薦當地特色小吃名民宿主人為了顧客的評價一般都會熱情推薦比較具有當地特色的小吃

這個很簡單，去了外地肯定是要坐車的，我們計程車司機一般都是本地人，或者在本地生活很久的外地人，這些人每天能跑遍全城大街小巷，他們基本對所有訊息都很精通，也能給你做出最好的推薦，如果你去外地旅遊，想要知道當地有什麼好玩的，好吃的，那你問這些“全城通”，絕對是一個精明的選擇了，不信你可以去問問，因為我有絕對的經驗，所以我敢和你打賭，要是不准我請吃飯嘍！嘿嘿，老哥這點自信還是有的嘍。

去外地旅遊第一感受當地名勝古蹟或自然風光。第二肯定就是感受當年人文，其中美食肯定是最能體現人文的一種方式。

做為資深吃貨的我，基本上游玩和美食是缺一不可的，而我總是能找到當地最有特色的地道美食，有的美食店甚至隱於深巷，可能不是當地人都無法輕易找到的地方都被我挖出。

我是透過以下幾種方式找到的。

1）在出發之前對當地的文化大致做一個瞭解，瞭解到當地推薦的美食或特色小吃，現在網路資源非常發達，在網上簡單查一下其實不難，度娘可以查到當地特色美食介紹，大眾點評，美團上都可以輕易查到當地比較有特色的美食或小吃，如果怕麻煩或者時間比較緊張可以就跟著網站上推薦的人氣店去品嚐，但我感覺可能有的人氣店是刷出來的，可能真正更好的店的老闆不懂網路或者不會用水軍刷人氣可能不被人所熟知，這就需要進行比較了。比如我有一次在新疆庫車縣查到某網站推薦第一人氣店美食是一家饢坑肉店，很早就想去吃了，結果去了發現老闆是漢族人，做的饢坑肉根本不正宗，甚至比不上任何一家維族餐廳做的饢坑肉只是由於網上人氣爆棚。還有一次我在敦煌提前瞭解到敦煌的特色美食是驢肉黃面，就在網上比較了幾家驢肉黃面，最後選擇了入住酒店的人推薦的一家本地人常去的店品嚐到了正宗驢肉黃面。

2）當地朋友一起去吃和他的推薦。我廣東的朋友特別多，粵菜也是天下聞名，在廣東一個地方有個當地的朋友一定會開著車帶你深入到巷子及農家大院吃到當地最地道的，因為像瀨粉，煲仔飯，雙皮奶這種何其多，但能吃到最好吃最地道的也只有當地人深知啊。

3）就是走到有的地方的美食夜市或者美食一條街，去品嚐，但現在已經很少有真正好的存正的當地味道夜市了，因為很多地方的夜市都是燒烤攤或者味道一般的地方，商業化濃厚卻不是那麼地道，感受一下氣氛不錯但想吃到存正的當地美食要靠運氣，這裡介紹兩個地方的夜市給我感覺不錯，一個是運城的夜市，一個是九江的美食一條街。像那種名聲很大的如西安的回民街都不在考慮之中。

4）與當地人深入溝通，可以是酒店的前臺或者保安，在路上偶遇的當地人亦或者是在青旅裡走南闖北的同道，肯定可以找到最有特色的當地地道美食。上次在喀什老城我連住了三天，喀什最地道的美食店不是在美食集中的幾條街上，喀什老城裡都是特色當地維族餐廳可是價格基本都是針對外地遊客貴一些，我在與當地人深入交流下在喀什老城的一個深入的死衚衕巷子裡找到一家當地人云集的維族餐館，價格是整個喀什最便宜的，味道是整個喀什最地道的。

5）跟團讓導遊推薦。我一般去邊遠地區或者不方便的地方才跟團，一般都是自由行。那次從喀什到塔什庫爾幹縣城經過卡湖幕士塔格峰的路上小車導遊推薦了我們一家當年柯爾克孜族人開的小店，我們去吃了最地道的高山綿羊肉和湯，那種味道也只有在帕米爾高原才能品嚐到，而且他們是現殺的羊，那味道至今難忘。

6）靠運氣偶遇。這個純靠人品了。好在我有好幾次運氣不錯，在張掖，在長白山都找到最地道的餐館，而且是走在路上不經意的發現。

其實我認為路過即是風景。很多當地美食都是在自己的體驗經驗的提升中發掘出來的，抱著碰到即是最好的心態永遠不會錯。