中國主要分為川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”，而八大菜系中名菜、家常菜不計其數，你問我什麼菜比較好吃？

你餓三頓飯，什麼菜都好吃了。

十三香龍蝦

主料：龍蝦1000g

輔料：青椒100g、大蒜子60g

調料：菜籽油100g，花椒2g，幹辣椒15g，豆瓣醬50g，蔥30克剛、姜各30g、鹽8g、味精15g、雞精5g，白糖25g，十三香乾料8g，啤酒200g、清水750g、十三香油料25g

操作方法：起鍋下100g菜籽油，燒熱加入花椒2g、幹辣椒15g、蔥30g、姜30g、蒜子30g，翻炒數下加入豆瓣醬炒香 下龍蝦（活蝦、油炸蝦均可）翻炒數下加入啤酒燒開 ，在下清水、加入鹽、味精、雞精、白糖、十三香乾粉，燒開小火燜制10-15分鐘（看蝦大小）時間到加入青椒段100g，大蒜子30g，十三香油料收汁即可出鍋。

香辣小龍蝦

主料：龍蝦1000g

配料：青椒100g、紅椒100g、洋蔥50g；小料：蒜80g、姜10g、花椒5g、幹辣椒30g；調料：黃哈兒秘製龍蝦油100g、黃哈兒秘製龍蝦料100g、鹽5g、雞精10g、白糖10g、啤酒100ml、大豆油150g；

炒作流程：1、把龍蝦頭前面3cm和腸去掉，洗淨後用鹽水1:5的鹽水浸泡5分鐘，然後過油（高溫油）備用；2、把鍋燒熱放入大豆油，放小料小火炒香，放入龍蝦料、龍蝦油和龍蝦一起翻炒，炒兩分鐘左右加入少量啤酒後放入調料，中火燜，等龍蝦收汁到少量水分後，放入配料炒熱即可裝盤時可放上少量香菜點綴。

蒜香龍蝦

主料：蝦1000克，大蒜50克，姜20克，大蔥20克，色拉油50克

調料：添香蒜蓉醬200克，白糖10克，雞精10克，添香調味粉15克，鹽5克，啤酒200克，高湯400克

配料：青紅杭椒各50克

製作流程：

1、先把龍蝦去頭，用鹽和水1:5的比例泡5分鐘，然後下鍋炸好；

2、下油鍋把小料炒香放龍蝦啤酒和所有調料，燒開後用小火燜進入味後收汁；

3、汁收好後放青紅杭椒翻一下就起鍋.

潛江酸辣龍蝦

主料：龍蝦1000g

配料：酸菜50g，青紅杭椒各50g，

小料：大蒜50g，姜20g，大蔥20g，色拉油50g，

調料：添香酸菜醬200g，白糖10g，雞精10g，添香調味粉15g，鹽5g，啤酒200g，高湯400g，

操作流程：

1：把龍蝦去頭，用鹽，水，按1：5的比例泡5分鐘，下油鍋炸好

2：把鍋燒熱放色拉油炒香小料放炸好的龍蝦，啤酒，加入所有調料，燒開後用小火燜入味後收汁

3：汁收好後放青紅杭椒翻炒一下起鍋裝盤

什麼菜好吃主要是個人口味，有人愛吃清粥小菜，有人無辣不歡，非肉不下飯，對於沒吃過的菜，不試一下是不會知道味道的。

推薦幾道自己做過的菜，希望會有人喜歡。

如果愛吃海鮮，當然龍蝦大螃蟹什麼的太貴，蛤蜊也可以替代，爆香鍋加辣椒絲，放上洋蔥，味道會特別香，家庭菜可以上桌的。

紅燒豬蹄，加上黃豆，大火燒開中火燜，一個小時能出鍋，撒點香菜碎。

如果覺得太油膩，小蔥黃瓜，涼拌豆角，開胃的小菜解油膩清腸胃。

我是北方人，我認為我們北方人呢都愛吃燉菜，也就是大燴菜。

特別是在冬天，這個燉菜大燴菜更加盛行，有婚喪嫁娶的時候，每天早晨或頭天晚上，正席之前都要吃大燴菜，而且這個燉菜現在已經走入了飯店，在飯店裡面大燉菜也成了一個必點之菜。

最傳統的燉菜就是豬肉粉條，白菜豆腐。特別是在農村用大鐵鍋燉這個燉菜，味道更香。燉菜做法簡單豪放。也特別適合北方人的性格和飲食習慣。

做法：準備豬的五花肉，稍微肥點更好，五花肉切成，兩釐米寬三釐米長的長方塊。在大鐵鍋中下入熱油。冰糖炒一個桃色，然後把五花肉下鍋上色，加入醬油老抽，生抽。蔥薑蒜八角，桂皮肉蔻，白芷，五香粉。加入清水蓋上蓋，轉中小火慢燉一個小時。然後放入白菜和農村的滷水豆腐，還有大寬粉條。蓋上蓋轉中小火，再慢燉它45分鐘。當肉湯變得粘稠，但是不粘鍋，粉條有嚼勁兒，但是不爛，白菜完全入味兒豆腐已經把它燉發的這個時候，這時候的這個菜燉菜是最好吃的時候。

吃頓菜還要配上兩個大白饅頭，這樣吃起來才過癮。大家是不是看到我寫的這篇文章，現在就已經有按捺不住的想法，要吃頓菜了，我想吃可以聯絡剛哥，剛哥告訴你做法。