蜂蜜不是蜜蜂做出來的，蜂蜜源於花蜜，蜜蜂主要屬於搬運工

大米不是人類做出來的，大米源於稻穀，人類屬於搬運工！

明白了吧

花蜜經過蜜蜂加工後叫做蜂蜜。花蜜是天然的，屬於易被人體吸收的果糖。很多植物的花蕊底部長有蜜腺，在氣候溫暖，溼度適宜的時候分泌出蜜露，蜜蜂在野外把這些花蜜吸入肚子帶回家吐在巢孔中。它肚子裡有個裝蜜的囊，每次可以裝一滴水珠那麼多，重量約為自身的一半，中華蜂個子小肚子要小些。花蜜採集回來有大量水分，不能長期存放，需要由壯年蜜蜂在晚上加班工作，一部分蜜蜂吃下花蜜身體產生熱量提高巢內溫度來使花蜜的水分蒸發，另一部分蜜蜂在蜂巢入口處用翅膀扇風形成空氣迴流轉換巢內潮溼空氣。這樣加工四天後含水量在60％的花蜜就變成含水量20％左右的蜂蜜了，蜜蜂在檢測到濃度合格後就會用蠟把它密封起來以防回潮。蜂蠟是蜜蜂吃下花蜜後在腹部兩側分泌出來凝固後用做來築巢的物質。據我所知蜜蜂沒有像人這樣有很多唾液，不會刻意去吐入口水和加上各種配方完成蜂蜜製作加工。它想要的只是把花蜜中的水分加工到可以長期儲存的程度就可以了。

蜂蜜是很好的營養輔助食品，純蜂蜜尤其是刺槐花蜜，有的人喝一口會甜的受不了。因為蜜是天然果糖，比一般的糖要細膩，滲透性強，入口就能迅速到達每個味蕾，彷彿腦細胞都被它的甜滲透，所以它讓人覺得超級的甜。但是它有個壞處要注意下，因為蜂蜜滲透性強，相比其他糖對牙齒傷害更大，牙不好的人感覺到甜的同時，還能感覺到它鑽進了牙齒。以前只知道吃糖傷牙齒，後來才發覺蜂蜜更厲害。所以喝過蜂蜜記得早點刷一下牙。

蜂蜜的釀製方法

蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜來釀製而成的，蜜蜂經過向流蜜植物採集花蜜的方式將花蜜採到蜂巢中，病進行歸類安放，這個過程一般由採集蜂完成。

蜂蜜在採集蜂採集會蜂巢以後這個過程並沒有結束，還需要內勤蜂的加工處理，內勤蜂的加工主要有兩個方面，一是將花蜜中的水分去掉，這個過程一般透過將蜂蜜散放在巢房中擴大面積來散失水分。同時蜂蜜在將蜂蜜水分散失的同時還會向蜂蜜中加入活性酶，所以經過蜜蜂充分處理的蜂蜜，裡面活性酶含量較高，往往在液體的時候經過震盪就會產生氣泡，蜂蜜中的活性酶的多少也是檢驗蜂蜜好壞的一個重要指標。

蜜蜂在剛採集花蜜的時候，其實花蜜中的含水量是相當高的，但是在經過蜜蜂充分處理以後，蜂蜜中的水分會降到18%以下，這個含水量的蜂蜜一般已經封蓋，也就是工蜂將蜂蜜充分處理以後會在蜂蜜房上封上一層蠟質，一般養蜂人把這種現象叫做蜂蜜的封蓋，也是蜂蜜成熟的標誌。

蜂蜜為什麼會這麼甜？

其實蜂蜜甜不甜的問題，與花蜜的成分有關，一般花蜜都含有糖分，但是糖分的多少各種蜜源植物不相同，有的蜜源植物含的糖分多，所以比較甜，有的蜜源植物糖分少，所以就不怎麼甜，而有的蜂蜜則含有酸味、苦味、藥味等等，具體的是看蜜蜂採集了什麼蜜源，蜂蜜的味道與蜜源植物的味道是接近的。

中蜂蜜與意蜂蜜的區別

一般蜂蜜分為中蜂蜜和意蜂蜜，實際上，只要是成熟的蜂蜜，其營養價值都差不多，但是由於意蜂蜜產量高，佔據市場大，有大量的商家收購，所以意蜂蜜往往會生產較多的水蜜，也就是沒有封蓋的蜜，這種蜜實際上並不成熟，含水量較高，算不得成熟蜜。但是如果都是成熟蜜，其實營養都是好的，只是中蜂的蜂蜜與意蜂的蜂蜜在成分上是有差別的，一般中蜂會採集多種蜜源，所以被稱為雜花蜜，而意蜂一般只採集單花蜜，所以有多種多樣的分類，比如我們常聽說的菜花蜜、槐花蜜、荔枝蜜等等都是意蜂採集的。

加蜜蜂和我們人類一樣是群居動物，由成千上萬只蜜蜂組織生活在一起，它們一個家庭由蜂王.工蜂.雄蜂三種蜜蜂組合而成。蜂王:管理著整個蜂群，每隻蜂王都會散發出一種不同的氣味，公蜂就是根據這種氣味的資訊素來接收指令，工蜂:它們擔任蜂群中一切工作，除採粉、採蜜和釀蜜外，還負責清潔蜂巢、築巢、分泌蜂王漿、飼餵幼蟲和保衛蜂群等各項工作，因此一群蜜蜂有兩萬到五萬只左右，雄蜂:只負責與蜂王交配認務，蜂王一生只交尾一次，真正能起到作用的有一隻雄蜂就夠了。工蜂分為兩個工種外勤蜂與內勤蜂，外勤蜂採集花粉和甘蜜將甘蜜吸進體內的蜜囊中，花粉放在兩隻後腳上飛回蜂巢將花粉甘蜜交給內勤蜂便再次出勤，內勤蜂將花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，並加振翅扇風，使小泡中的水分不斷蒸發，如此反覆吞吐，使蜜的濃度提高。在蜜蜂不斷的吞吐過程中，花蜜中混入了蜜蜂體內的消化酶，這些酶促使花蜜中的蔗糖和多糖類物質不斷地轉化為葡萄糖和果糖，，這樣前後需要 5-7 天才能釀造出成熟封蓋蜂蜜，所以蜜蜂分工明確紀律嚴明。可見我們所享用的每一滴蜂蜜都凝聚著蜜蜂辛勤的勞動，如此美味天然珍品確是來之不易啊!蜂蜜濃度越高水分就越少也就越甜，所有大家購買蜂蜜的時候一定要買封了蓋的原蜜，那才是真正的蜂蜜。