人類誕生以來喝的是天然水，地球上的江水、湖水、泉水99%以上是鹼性水。而不同鹼性的水鹼化尿液的能力相差十倍。對於健康來說鹼化尿液是很重要的，因為尿液PH越高溶解體內的酸性物質就越多。若尿液PH5.0時，飽和濃度是892，每百毫升尿液中僅含有15毫克尿酸。若尿液PH6.5時，飽和濃度是8922，每百毫升尿液中含有150毫克尿酸。若尿液PH8.0時，飽和濃度是90456，每百毫升尿液中含有1520毫克尿酸。尿液PH5.0與8.0相比溶解的尿酸相差101倍，尿液的飽和濃度相差101倍，這其中不僅僅有尿酸還有乳酸等其他固體酸。
人體內酸性物質沉積過多對健康是有害的，應該把體內的固體酸等酸性物質排出體外。我們先了解一下，人體內酸的來源，摘錄《酸鹼失衡及治療》（第118頁）【主要是動物蛋白中含有硫磺的氨基酸的氧化代謝所產生。這些氨基酸的氧化產生H+（氫）和硫酸鹽，在吃肉的個體，這個過程構成了酸產生的近似於50%。剩餘的來自於廣泛的代謝過程。】人體內有兩類酸，揮發性酸和固體酸。揮發性酸是指能被氧化的酸，它們屬小分子酸，如氫離子（H+），可以經肺以二氧化碳的形式排出體外，揮發性酸對健康危害較小。固體酸是指不能被氧化的酸或者是不能被進一步氧化的酸，固體酸屬大分子酸，如蛋白質分解代謝產生的尿酸、磷酸和硫酸；糖酵解生成的乳酸、甘油酸和丙酮酸；糖氧化過程中生成的三羧酸；脂肪代謝產生的β-羥丁酸和乙醯乙酸等，這些固體酸（大分子酸）只能經腎臟排出，所以像痛風患者、糖尿病人要多喝水。
為什麼尿液PH越高溶解的固體酸就越多？
腎臟是個非常複雜的器官，它有排出人體內鹼和酸的能力，腎臟可以保留鹼，也可以保留酸，是人體調節酸鹼平衡的重要器官。但腎臟排鹼的能力較強，而排酸的能力差一些，這是數百萬年吃採集型的鹼性食物和喝天然鹼性水進化形成的一種適應機制。腎臟保留的鹼性離子越多，解離的固體酸（大分子酸）就越多，因為腎小球不能濾過大分子酸，所以像尿酸、乳酸這樣的大分子酸，必須有鹼性離子解離後才能排出體外。也就是說，如果腎臟有充足的鉀鹽、鈉鹽等鹼性離子就能解離出更多的乳酸和尿酸從尿液中排出，鹼性離子越多解離的固體酸就越多。所以像痛風患者經常吃碳酸氫鈉（小蘇打）就能給腎臟帶來更多的鈉鹽，這樣就能解離更多的尿酸排出體外。固體酸的解離過程只能在腎小球內完成。鹼性水鹼化尿液能力較強，而酸性水鹼化尿液則非常弱。
在大自然中酸性水是很少的，主要分佈在一些酸性礦區，如硫礦、磷礦和含二氧化碳的水中，還有就是酸雨區會存在酸性水，另一個是經過高科技過濾的水。酸性水是否對人體有害現在沒有科學依據，還需要時間來證明。但天然鹼性水已經過數百萬年的自然選擇，不適應天然鹼性水的DNA幾十萬年前就淘汰了。所以從進化角度和生理學角度講，天然鹼性水構成了人類自然和最佳的飲用水。
參考文獻《病理生理學》“十二五”普通高教育本科國家級規劃教材，醫科大學教科書。
《酸鹼失衡及治療》本書是Nicolaos E.Madias教授和F.John Gennari教授在20世紀80年代主編的第一版基礎上，又與Horacio J.Adroguc教授和John H.Galla教授合作，並在來自美國、加拿大和歐洲等26個國家作者的幫助下編寫的新書。本書回顧了近年來分子生物學，以及動物和人類的酸鹼平衡的研究成果，並提供了一個全面的看法。本書涵蓋的知識廣泛，資料豐富，並收集了作者親歷的範例，具有很強的指導意義，並被美國醫學院協會主席（Joedan J . Conhen, M . D.)譽為關於酸鹼平衡領域的一本新的百科全書。
《酸鹼失衡及治療》本書可供各科臨床醫師、研究生、進修生參考使用。
作者簡介： F.John Gennari 美國柏靈頓蒙特大學醫學院醫學教授。 Horacio J.Adroguc美國德克薩斯州休斯頓貝勒醫學院教授，腎臟科主任，獲阿根廷布宜諾斯艾利斯醫學院博士學位。 John H.Galla美國俄亥俄州辛辛那提大學醫學院名譽醫學教授，1958年獲美國海軍醫學院學士學位，1967年獲美國康奈爾大學醫學院醫學博士學位。 Nicolaos E.Madias聖伊麗莎白博愛醫療中心醫學部主席，塔夫茨大學醫學院醫學教授，馬薩諸塞州波士頓博愛健康中心首席學術專家，獲希臘雅典醫學院醫學博士學位。
《痛風的診斷與治療》作者介紹，趙聖川原武警浙江總隊杭州醫院院長，主任醫師，曾主編《國外醫學最新進展》，《營養與癌症》等專著，發表論文12篇，曾出席1996年國際風溼大會，並獲優秀論文獎。
人類誕生以來喝的是天然水，地球上的江水、湖水、泉水99%以上是鹼性水。而不同鹼性的水鹼化尿液的能力相差十倍。對於健康來說鹼化尿液是很重要的，因為尿液PH越高溶解體內的酸性物質就越多。若尿液PH5.0時，飽和濃度是892，每百毫升尿液中僅含有15毫克尿酸。若尿液PH6.5時，飽和濃度是8922，每百毫升尿液中含有150毫克尿酸。若尿液PH8.0時，飽和濃度是90456，每百毫升尿液中含有1520毫克尿酸。尿液PH5.0與8.0相比溶解的尿酸相差101倍，尿液的飽和濃度相差101倍，這其中不僅僅有尿酸還有乳酸等其他固體酸。
人體內酸性物質沉積過多對健康是有害的，應該把體內的固體酸等酸性物質排出體外。我們先了解一下，人體內酸的來源，摘錄《酸鹼失衡及治療》（第118頁）【主要是動物蛋白中含有硫磺的氨基酸的氧化代謝所產生。這些氨基酸的氧化產生H+（氫）和硫酸鹽，在吃肉的個體，這個過程構成了酸產生的近似於50%。剩餘的來自於廣泛的代謝過程。】人體內有兩類酸，揮發性酸和固體酸。揮發性酸是指能被氧化的酸，它們屬小分子酸，如氫離子（H+），可以經肺以二氧化碳的形式排出體外，揮發性酸對健康危害較小。固體酸是指不能被氧化的酸或者是不能被進一步氧化的酸，固體酸屬大分子酸，如蛋白質分解代謝產生的尿酸、磷酸和硫酸；糖酵解生成的乳酸、甘油酸和丙酮酸；糖氧化過程中生成的三羧酸；脂肪代謝產生的β-羥丁酸和乙醯乙酸等，這些固體酸（大分子酸）只能經腎臟排出，所以像痛風患者、糖尿病人要多喝水。
為什麼尿液PH越高溶解的固體酸就越多？
腎臟是個非常複雜的器官，它有排出人體內鹼和酸的能力，腎臟可以保留鹼，也可以保留酸，是人體調節酸鹼平衡的重要器官。但腎臟排鹼的能力較強，而排酸的能力差一些，這是數百萬年吃採集型的鹼性食物和喝天然鹼性水進化形成的一種適應機制。腎臟保留的鹼性離子越多，解離的固體酸（大分子酸）就越多，因為腎小球不能濾過大分子酸，所以像尿酸、乳酸這樣的大分子酸，必須有鹼性離子解離後才能排出體外。也就是說，如果腎臟有充足的鉀鹽、鈉鹽等鹼性離子就能解離出更多的乳酸和尿酸從尿液中排出，鹼性離子越多解離的固體酸就越多。所以像痛風患者經常吃碳酸氫鈉（小蘇打）就能給腎臟帶來更多的鈉鹽，這樣就能解離更多的尿酸排出體外。固體酸的解離過程只能在腎小球內完成。鹼性水鹼化尿液能力較強，而酸性水鹼化尿液則非常弱。
在大自然中酸性水是很少的，主要分佈在一些酸性礦區，如硫礦、磷礦和含二氧化碳的水中，還有就是酸雨區會存在酸性水，另一個是經過高科技過濾的水。酸性水是否對人體有害現在沒有科學依據，還需要時間來證明。但天然鹼性水已經過數百萬年的自然選擇，不適應天然鹼性水的DNA幾十萬年前就淘汰了。所以從進化角度和生理學角度講，天然鹼性水構成了人類自然和最佳的飲用水。
參考文獻《病理生理學》“十二五”普通高教育本科國家級規劃教材，醫科大學教科書。
《酸鹼失衡及治療》本書是Nicolaos E.Madias教授和F.John Gennari教授在20世紀80年代主編的第一版基礎上，又與Horacio J.Adroguc教授和John H.Galla教授合作，並在來自美國、加拿大和歐洲等26個國家作者的幫助下編寫的新書。本書回顧了近年來分子生物學，以及動物和人類的酸鹼平衡的研究成果，並提供了一個全面的看法。本書涵蓋的知識廣泛，資料豐富，並收集了作者親歷的範例，具有很強的指導意義，並被美國醫學院協會主席（Joedan J . Conhen, M . D.)譽為關於酸鹼平衡領域的一本新的百科全書。
《酸鹼失衡及治療》本書可供各科臨床醫師、研究生、進修生參考使用。
作者簡介： F.John Gennari 美國柏靈頓蒙特大學醫學院醫學教授。 Horacio J.Adroguc美國德克薩斯州休斯頓貝勒醫學院教授，腎臟科主任，獲阿根廷布宜諾斯艾利斯醫學院博士學位。 John H.Galla美國俄亥俄州辛辛那提大學醫學院名譽醫學教授，1958年獲美國海軍醫學院學士學位，1967年獲美國康奈爾大學醫學院醫學博士學位。 Nicolaos E.Madias聖伊麗莎白博愛醫療中心醫學部主席，塔夫茨大學醫學院醫學教授，馬薩諸塞州波士頓博愛健康中心首席學術專家，獲希臘雅典醫學院醫學博士學位。
《痛風的診斷與治療》作者介紹，趙聖川原武警浙江總隊杭州醫院院長，主任醫師，曾主編《國外醫學最新進展》，《營養與癌症》等專著，發表論文12篇，曾出席1996年國際風溼大會，並獲優秀論文獎。