步驟 1

牛肉切片切丁隨意，衝去血水

步驟 2

海帶切絲或打結

步驟 3

一起放入電壓力鍋內加適量清水，喜歡湯濃一點的少加一點，喜歡喝湯的多加一點。我趕著吃，所以用了電壓力鍋，用燉牛肉或排骨那一檔，喜歡軟爛的就用時間最長的那一檔。如果不趕時間，用慢燉鍋慢慢燉出來的估計更好吃

步驟 4

電壓力鍋時間到後將海帶牛肉倒入炒鍋內開大火煮3到5分鐘，讓清湯沸騰稍收汁，與空氣充分混合（這步很重要），加一點點鹽，灑蔥花，出鍋！

海帶在水中泡一下

步驟2

牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味

步驟3

放玉米油在鍋裡，炒牛肉和海帶

步驟4

炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可，

食材清單

牛肉

1：1

海帶

1：1

蒜頭

大蔥

烹飪步驟 共4步

1

把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。（南韓的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。）

2

牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，醃10分鐘。大蔥切絲

3

鍋裡倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。（韓菜中是用蒜末醃牛肉，感覺味道太重。）

4

放入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶（連水）。加鹽、煮開。最後放入大蔥即可