1、消除口臭

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裡，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裡，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜餚調料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，製造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜餚的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。

4、治腳氣

茶葉裡含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。

5、護髮

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和面板。

茶的作用與功效應該從傳統和現代兩個角度分別闡述。

1.古人對茶的作用與功效的認知

在古代，人們對茶的藥用價值已經有了很深的認知，唐代著名藥物學家陳藏器的說法最有代表性，他指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”唐代官修藥典《新修本草》（又稱《唐本草》）最早將茶列為正式官藥，其中記載：

“茗，味甘、苦，微寒，無毒，主瘻瘡，利小便，去痰、熱渴，令人少睡，秋採之，主下氣，消宿食。”

綜合來看，歷代醫家共同總結提煉出了茶的二十多項主要功效，主要有：解毒；少睡；安神；明目；清頭目；止渴生津；清熱；消暑；消食；醒酒；去肥膩；下氣；利水；通便；治痢；去痰；祛風解表；堅齒；治心痛；療瘡治疹瘻；療飢；益氣力；延年益壽；等等。關於茶的這些功效記載，散見於《茶經》《茶譜》《神農食經》《本草拾遺》《本草綱目》《千金翼方》《聖濟總錄》等歷代茶、醫、藥三類文獻中。

2.現代科學證實的茶的價值與功效

雖然人類利用茶已有幾千年歷史，但是用現代科技手段、方法研究其健康價值的工作還處於初級階段。然而並不長的研究歷史，卻已經取得了豐碩的成果。

20世紀以來，科學研究證實，茶葉中具有多酚類化合物、咖啡鹼、氨基酸、礦質元素、維生素和其他一些與人體健康關係密切的組分。各國科學家透過數以萬計的論文證實，茶具有以下主要功能：預防衰老；提高免疫力；堅齒防齲；明目利尿；興奮提神；改善血液組成、降血脂、減肥以及預防心血管疾病；助消化；消炎、滅菌、抗病毒；消臭、醒酒、解毒；抗過敏；抗焦慮及對神經退化性疾病的預防；抗癌抗突變；等等。

總的來看，無論古今中外，茶有益健康、飲茶可以防病強身是一個共識。

第一、綠茶的功效與作用。抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

　　第二、紅茶的功效與作用。紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能。抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　第三、黑茶的功效與作用。補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　第四、烏龍茶功效與作用。美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯後一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善面板過敏。

　　第五、黃茶的功效與作用。黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食慾，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

　　第六、白茶的功效與作用。白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有抗輻射、抗氧化，三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。可治糖尿病、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。