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  • 1 # 小湯糰灬

    一、減少高GI食物的攝入:

    中GI食物:玉米粉、大麥粉、菠蘿、冰激凌、南瓜、糙米。漢堡、披薩、黑麥麵包、大米稀飯、葡萄乾。

    低GI食物:蕎麥、香蕉、獼猴桃、山藥、燕麥、酸奶、葡萄、梨、蘋果、柚子、花生

    二、減少攝入的蛋白高度糖化終產物(AGEs)

    糖基化在機體新陳代謝過程中相隨而生,是無法避免的,從這點意義上講,糖基化本身就是新陳代謝的一部分。在特定的生理狀態下,糖基化速率的增加,伴隨著糖基化終末產物與細胞膜上的特異受體(Receptor for Advanced Glycation Endproducts,RAGE)表達的增強,或者說腎臟清除AGEs能力的下降。

    AGEs可以和人體的各種組織細胞相結合並破壞這些組織細胞,從而造成了對人體的危害。研究證明:AGEs能夠加速人體的衰老,能夠引起各種慢性退化性疾病,比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到抗衰老和預防各種慢性退化性疾病。

    三、多吃五穀類、奶類、水果類、糖類、豆類、水果汁等,能達到有效抗糖化。

    另外,食物的血糖指數高低不僅與種類相關,還與加工方式、膳食組合、攝入方法等有關。

    想要抗糖化,除了選擇低血糖指數食物外,還要講究方法:

    1. 能生吃的蔬果儘量生吃。

    2. 搭配雜糧。 ·

    3. 食物粗加工,如糙米、標準麵粉等。

    4. 高低血糖指數食物混吃,如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配米飯、水果配餅乾等。

    5. 儘量少接觸新潮食品,如膨化米、膨化小麥等,血糖指數都在100以上。

    6. 水果優於果汁。

    7. 多咀嚼,多補充水分,酌用食醋代替部分食鹽調味。

    8. 少吃或不吃含精製糖的食物,如麵包、蛋糕等甜點,可樂、汽水等甜飲料。

    9. 晚上10點以後不再吃夜宵。

  • 2 # 樂至於心

    多吃五穀類、奶類、水果類、糖類、豆類、水果汁等,能達到有效抗糖化。另外,食物的血糖指數高低不僅與種類相關,還與加工方式、膳食組合、攝入方法等有關。

    想要抗糖化,除了選擇低血糖指數食物外,還要講究方法: 

    1. 能生吃的蔬果儘量生吃。

    2. 搭配雜糧。

    3. 食物粗加工,如糙米、標準麵粉等。

    4. 高低血糖指數食物混吃,如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配米飯、水果配餅乾等。

    5. 儘量少接觸新潮食品,如膨化米、膨化小麥等,血糖指數都在100以上。

    6. 水果優於果汁。

    7. 多咀嚼,多補充水分,酌用食醋代替部分食鹽調味。 

    8.少吃或不吃含精製糖的食物,如麵包、蛋糕等甜點,可樂、汽水等甜飲料。

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