山藥蒸半小時能蒸爛了；

不過要用大火煮沸然後中火蒸半小時；

小火慢慢蒸可能要一小時左右。

儘管很多人平常吃山藥非常少，但是這兒提示大夥兒，將來何不能夠 多吃山藥，其營養成分比較豐富，例如淮山藥，帶有很多的營養元素，帶有豐富多彩的維他命和礦物原素，例如含鉀量就十分高，並且發熱量極低，因此 吃完不必擔心發胖，乃至還具備減肥瘦身健體的作用，平常能夠 把淮山藥煮熟來吃，蒸山藥的具體做法以下。

第一、山藥蒸多久能熟

淮山藥蒸15分鐘上下就能熟，可是詳細情況還是需看淮山藥的尺寸和情況。

蒸山藥得話，片淮山藥較為非常容易完善，大約8分鐘上下就可以了，厚塊淮山藥能夠 多蒸一會兒，大約15分鐘上下，而淮山藥段得話，最好是蒸20分鐘上下。

用壓力鍋得話，速率會更塊。塊狀5分鐘，厚塊10分鐘上下，而子彈段也要是15分鐘上下。

第二、怎麼知道淮山藥煮熟了

分辨淮山藥煮熟了最便捷的方式 是用筷子戳一下。淮山藥中帶有很多的木薯澱粉，因而完善以後淮山藥能變的軟綿綿的，木筷戳下來沒有硬心便是熟透。

第三、如何蒸山藥比較好

1.將淮山藥在火上烤一下，使淮山藥的根毛被烤掉。

2.將烤過的淮山藥清理乾淨，除去不可以服用的一部分。

3.將淮山藥切割成段，放到蒸屜裡。

4.蒸屜上壓力鍋或電飯煲，待排氣以後，蒸15分鐘上下就可以。

第四、蒸山藥的作用與功效

1.健脾胃益胃、促進消化

淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、洩瀉等症狀

2.滋腎益腎

淮山藥帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等症，皆可服之

3.益肺止咳化痰

淮山藥帶有皂甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病

4.降低血糖

淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以治療糖尿病，是糖尿病患者的飲食療法上品

5.益壽延年

淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，獲得益志安神助眠、益壽延年的作用。