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  • 1 # ttrrfgg8

    原料:奶精,果粉,果汁(需要的才加),珍珠丸,茶包,糖。工具:雪克杯,一次性杯子,吸管,封口機,冰櫃。具體參考以下:1、先燒3kg開水,放入60g紅茶茶包,然後關火蓋上蓋浸泡8-10分鐘,濾出茶葉包。將紅茶水倒入冰櫃鋼桶裡,冰1小時後方可使用。2、煮珍珠,水要比珍珠多2~3倍,先把水燒開,然後放入珍珠,煮8~12分鐘,其間要攪拌,不能蓋蓋子。然後蓋上蓋子過15分鐘以後,把珍珠撈出來,用冰水衝一下,再用冷水洗乾淨。放到裝珍珠的鍋子裡,加入糖,攪拌均勻。5個小時內要用完。每天上午下午分別煮兩次。3、1杯原味珍珠奶茶的配方:15g奶精、1雪克杯蓋子果糖、適量的果粉(果粉有很多種,比如香芋、草莓、椰子粉等),適量紅茶攪拌均勻後,再放煮好的珍珠、加5-6塊冰即可。奶精放得多一點,味道就好一點,但是成本高了。自己多試試就知道了。做一大桶奶茶的配方:以上面做一杯為例,等比例增加各種原料,這需要你自己去試。你做多了就能很好的把握各種原料比例.和炒菜一樣,炒一盤和炒一鍋沒什麼分別,並不會因為量增加了就放鹹了.裝置和原料在當地的副食品或者綜合批發市場有專門的店賣,你可以去問具體價格。網上說的奶茶裝置原料投資很便宜的那些都是打廣告的,不可能有那麼便宜的買賣。按買便宜的算,歸納一下:裝置:一兩臺冰櫃兩千多、封口機兩百多、冰沙機兩百多、不鏽鋼冰桶三個以上、煮珍珠用的電飯煲或電磁爐、燒開水的電熱水器爐、各種器皿幾個、漏勺幾把、吸管桶兩個、各種口味的果粉儲存用的儲存瓶(一個口味對應一個瓶,五塊錢一個我買了十幾個),冷水杯六個以上,果汁瓶幾個,奶茶平勺幾把(對應冰桶數量),不鏽鋼搖杯(中杯或大杯,咖啡吧勺,電風扇/空調,塑膠水桶,抹布拖把掃帚垃圾桶,剪刀/水果刀,各種燈,泡茶用的不鏽鋼水桶,冰格二十個以上,凳子幾張,貨櫃案板櫃檯吧檯裝飾品等。每個城市買這些東西的價格都不一樣,可以到批發市場去問。原材料:各種果粉1kg/包要十多元,50斤裝的32A奶精三百左右,1kg椰果十幾塊一瓶,1kg珍珠幾塊錢一包(要買好點的,7塊左右),麥香紅茶包十幾塊錢十袋,吸管一件,一次性杯子大杯小杯各一件,各種濃縮果汁十幾塊一瓶,袋裝紅茶,綠茶

    見過的那些店就是一臺冷熱的飲水機,1000元左右(或者不帶製冷的300元左右)和一臺手動封口機(超不過500元吧)就行了,其餘就是些一次性杯子,封口膜,原料盒,吸管什麼的.應該不貴.

    開店需沙冰機\刨冰機\奶昔機\蛋蜜機\封口機\攪拌機\雙層熱水器\保溫桶\電磁爐等等好多的裝置.這些我都是諮詢了Q味港公司才知道的,他們的裝置質量三包。

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