生煎包超有特色的小吃，更是早餐中的極品，用早膳的人基本上都喜歡生煎包，小巧還肉餡飽滿，是你，難道就不想吃嗎？其實這個市場是很空缺的，畢竟做生煎包的口感直接影響到最終的利潤，不過，如果你想做生煎包的生意，歡迎你到西安唯典小吃培訓學習嗎，專業的師傅親自指導，不管是餡料還是所有的流程，都有標準配方，定會讓你滿載而歸的！畢竟小吃的成本都是很低，利潤很大的哦！至於什麼顏色加水，建議你還是最好看看下面的流程，幾分鐘就做什麼都有明確的標註哦！
1.用八分瘦肉，兩分肥肉，剁成肉餡，加薑末，雞蛋，酒，生抽，耗油，鹽，五香粉攪拌均勻，順著一個方向攪拌，一直到肉起勁
2.鍋熱後加油炸花椒，炸出香味後，撈出，放蒜末炸出香味。冷了以後放入餡中攪拌均勻，最後放糖調味，鹹淡適中就可以放入冰箱
3.麵粉舀入盆裡，加適量的糖和鹽，加溫水化開酵母倒入盆裡和麵，先用筷子攪成絮狀，再手揉麵至表面光滑即可，蓋上蓋子，放在暖和的地方發酵幾小時。
4.面發至原來1.5倍的大小就可以了，取出面在案板上反覆揉，面板上放一些食用鹼，把粉末壓碎，不能有小顆粒，放麵糰進行揉搓，要時間長一點，那樣鹼面也能均勻，麵糰也會光滑，最後成品才能表面光滑漂亮擠出氣泡
5.將麵糰揪成小劑子，擀成薄皮，中間厚邊緣薄
6.加入準備好的餡料，做成包子狀，再發酵10分鐘！
7.平底鍋加油燒熱，用中火將包子煎至底部上色，再淋一小杯水，然後加蓋，小火燜煎至3分鐘，開鍋蓋撒芝麻後蓋蓋小火2分鐘，再次開啟蓋撒小蔥碎後繼續蓋蓋煎1～2分鐘，這時聽到鍋裡發出噼裡啪啦聲響後（水基本上已幹），關火燜2分鐘左右就可以吃啦！包子有彈性即可
生煎包超有特色的小吃，更是早餐中的極品，用早膳的人基本上都喜歡生煎包，小巧還肉餡飽滿，是你，難道就不想吃嗎？其實這個市場是很空缺的，畢竟做生煎包的口感直接影響到最終的利潤，不過，如果你想做生煎包的生意，歡迎你到西安唯典小吃培訓學習嗎，專業的師傅親自指導，不管是餡料還是所有的流程，都有標準配方，定會讓你滿載而歸的！畢竟小吃的成本都是很低，利潤很大的哦！至於什麼顏色加水，建議你還是最好看看下面的流程，幾分鐘就做什麼都有明確的標註哦！
1.用八分瘦肉，兩分肥肉，剁成肉餡，加薑末，雞蛋，酒，生抽，耗油，鹽，五香粉攪拌均勻，順著一個方向攪拌，一直到肉起勁
2.鍋熱後加油炸花椒，炸出香味後，撈出，放蒜末炸出香味。冷了以後放入餡中攪拌均勻，最後放糖調味，鹹淡適中就可以放入冰箱
3.麵粉舀入盆裡，加適量的糖和鹽，加溫水化開酵母倒入盆裡和麵，先用筷子攪成絮狀，再手揉麵至表面光滑即可，蓋上蓋子，放在暖和的地方發酵幾小時。
4.面發至原來1.5倍的大小就可以了，取出面在案板上反覆揉，面板上放一些食用鹼，把粉末壓碎，不能有小顆粒，放麵糰進行揉搓，要時間長一點，那樣鹼面也能均勻，麵糰也會光滑，最後成品才能表面光滑漂亮擠出氣泡
5.將麵糰揪成小劑子，擀成薄皮，中間厚邊緣薄
6.加入準備好的餡料，做成包子狀，再發酵10分鐘！
7.平底鍋加油燒熱，用中火將包子煎至底部上色，再淋一小杯水，然後加蓋，小火燜煎至3分鐘，開鍋蓋撒芝麻後蓋蓋小火2分鐘，再次開啟蓋撒小蔥碎後繼續蓋蓋煎1～2分鐘，這時聽到鍋裡發出噼裡啪啦聲響後（水基本上已幹），關火燜2分鐘左右就可以吃啦！包子有彈性即可