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豆腐現在是越來越多的人喜歡食用了，特別是軟軟的細豆腐，細豆腐吃起來比較水潤，今天我們就一起看看怎麼在家制作細豆腐。
工具材料：
豆子，機器，一個乾淨的麻布袋子，醋水，石膏，豆腐模具
操作方法
01
首先，在做豆腐之前，先把豆子放在桶裡泡上一夜，讓豆子吸足水分
02
用機器把豆子磨碎，變成豆漿和豆腐渣的混合物，煮沸，這時如果不作處理，待其慢慢冷卻，就會自己凝固，變成懶豆腐
03
要想做成豆腐，就要在這時趁熱用麻布袋將豆腐渣過濾出來，具體做法，就是用瓢一瓢一瓢的把懶豆腐倒入麻布袋中，洗乾淨手，把麻布袋口子扭住，不停的用手揉，壓布袋，將豆漿擠出來，豆腐渣留在袋內，完成這一步後，得到的就是純正的豆漿
04
再燒沸，這時候要讓豆漿凝固成豆腐，有兩種辦法，一種是加石膏，一種是放醋水，這就要看你打算怎麼吃做好的豆腐，如果是吃水豆腐，那就放石膏比較好吃，如果是要吃油炸豆腐（不是煎豆腐），那就要放醋水，這樣炸出來的豆腐內部比較空，酥軟，煮湯是裡面飽含湯水，炒著吃裡面飽含油水，一咬，汁水四濺
05
放入相應的凝固劑後，攪拌均勻，凝固成豆腐花後，倒入模具中，壓一壓，待其慢慢把多餘的水分滲出來，冷卻凝固成形後，就成為了豆腐
細豆腐的做法需要把黃豆先浸泡一天一夜，然後把黃豆皮弄出來，把黃豆進行磨碎，多次進行過濾，最後點入一點石膏定型。