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1 # 若雨嫣然
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2 # 畢竟是阿鋒啊
配料要先準備好，比如蔥姜八角醬油鹽。（八角放兩個左右就可以了）
1，先翻一下炒碎雞肉，同時加入蔥姜八角，醬油，鹽。翻炒幾分鐘後加入清水。
2，等水煮開後再放入白菜，中火熬30分鐘。
3，撈出食用
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3 # 小白遊世界
準備主料：雞碎肉200克、酸白菜300克
準備調料：生抽5克、老抽少許、三花酒5克、白糖5克、姜3克、蒜3克、蔥3克、色拉油適量、泡紅椒3個
一：糟白菜用刀切成細丁、泡辣椒也剁碎備用
二：將切成細丁的糟白菜在手中握成一團，儘量擠幹水分
三：把炒鍋置於灶上，倒入擠幹水分的糟白菜，用小火慢炒至乾爽，倒出備用
四：鍋裡倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、薑絲放到鍋裡炒出香味，加入雞碎肉，淋三花酒炒勻，再分別倒入生抽、老抽上味及上色
五：最後把剛才炒到乾爽的糟白菜倒入鍋中，與碎肉一起翻炒均勻，出鍋前加白糖再翻炒上味即可（會顛鍋的儘量表現顛鍋的技藝，這道菜一定要把糟白菜和雞碎肉炒勻）
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4 # 小丫愛美食
用雞碎肉熬白菜，這主意不錯!我家燉雞肉經常會在燉雞塊的時候，會放入各種食材，這樣做可以減少雞肉中的油膩。大白菜是我們常見的一種蔬菜，大白菜的放入不僅緩解了雞湯的油膩感，還可以補充很多的維生素。雞碎肉大燴菜我家餐桌上經常會出現，因為那是我家孩子的最愛。那麼怎樣用雞碎肉熬白菜好吃呢？一起開看看吧!
雞碎肉熬白菜食材：雞碎肉、大白菜、土豆、粉條、八角、大蔥、生薑、大蒜、乾紅辣椒、醬油、白糖、料酒、鹽、味精
做法如下：
步驟一：大蔥、生薑和大蒜分別切成片，辣椒切成小段，土豆去皮洗淨切成滾刀狀，大白菜切成塊狀，粉條提前浸泡3小時撈出備用。
步驟二：雞碎肉清洗乾淨入鍋中，放入料酒和生薑片，倒入清水，開火煮開3分鐘左右，撈出用清水沖洗乾淨。
步驟三：鍋中放油，放入幹辣椒、八角、蔥姜和蒜片爆香，然後倒入適量的醬油，倒入開水，放入雞碎肉煮開。
步驟四：雞碎肉燉制十分鐘，放入切好的土豆，再放入大白菜用小火慢燉，燉至雞肉碎八成熟，放入泡好的粉條進行慢燉三、五分鐘，放鹽和白糖調味，最後放入味精即可。
溫馨提示：
雞碎肉熬白菜，白菜熬的時間越長越好吃，不過也要有度哦。
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5 # Q1二師兄
雞碎肉熬白菜
食材：雞碎肉、大白菜、土豆、粉條、八角、大蔥、生薑、大蒜、乾紅辣椒、醬油、白糖、料酒、鹽、味精
做法如下：
步驟一：大蔥、生薑和大蒜分別切成片，辣椒切成小段，土豆去皮洗淨切成滾刀狀，大白菜切成塊狀，粉條提前浸泡3小時撈出備用。
步驟二：雞碎肉清洗乾淨入鍋中，放入料酒和生薑片，倒入清水，開火煮開3分鐘左右，撈出用清水沖洗乾淨。
步驟三：鍋中放油，放入幹辣椒、八角、蔥姜和蒜片爆香，然後倒入適量的醬油，倒入開水，放入雞碎肉煮開。
步驟四：雞碎肉燉制十分鐘，放入切好的土豆，再放入大白菜用小火慢燉，燉至雞肉碎八成熟，放入泡好的粉條進行慢燉三、五分鐘，放鹽和白糖調味，最後放入味精即可
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6 # 何媽廚房
食材：雞碎肉、大白菜、土豆、粉條、八角、大蔥、生薑、大蒜、乾紅辣椒、醬油、白糖、料酒、鹽、味精
做法如下：
步驟一：大蔥、生薑和大蒜分別切成片，辣椒切成小段，土豆去皮洗淨切成滾刀狀，大白菜切成塊狀，粉條提前浸泡3小時撈出備用。
步驟二：雞碎肉清洗乾淨入鍋中，放入料酒和生薑片，倒入清水，開火煮開3分鐘左右，撈出用清水沖洗乾淨。
步驟三：鍋中放油，放入幹辣椒、八角、蔥姜和蒜片爆香，然後倒入適量的醬油，倒入開水，放入雞碎肉煮開。
步驟四：雞碎肉燉制十分鐘，放入切好的土豆，再放入大白菜用小火慢燉，燉至雞肉碎八成熟，放入泡好的粉條進行慢燉三、五分鐘，放鹽和白糖調味，最後放入味精即可
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食材清單：
雞塊：500g、白菜：半顆、木耳：適量、蔥姜：適量、醬油：適量、八角：兩顆、食用油：適量、鹽：適量。
1、白菜洗淨，切塊備用。
2、幹木耳用清水泡發，洗淨摘去大蒂，備用。
3、雞塊切塊，洗淨，放鍋裡開水綽一下，撇去浮沫，用清水沖洗乾淨。
4、鍋裡放適量油，油熱後放入蔥姜八角，炒一下，放入醬油，翻炒幾下放入雞塊，加適量清水。
5、待雞塊炒五六分鐘後加入木耳翻炒後，加入白菜，中火燉30分鐘左右就好了。