首頁>Club>
2
回覆列表
  • 1 # 美食加油站

    今天為大家介紹幾個國家聖誕節的飲食傳統,反正我碼字碼得好餓~

    1.

    薑餅(德國)

    聖誕薑餅人,是在西方家喻戶曉的童話形象。出自傳統故事The gingerbread man,故事講的是一隻剛烤好的薑餅小人為了避免被吃的命運,從烤箱裡逃出來,一路狂奔,躲過了老爺爺老奶奶、豬、牛、馬,最後在過河時,被狡猾的狐狸欺騙,最終還是被吃掉了。

    整個故事裡薑餅小人一直在唱一句話

    “Run,run

    as fast as you can.

    you can"t catch me,

    i"m the gingerbread man.”

    所以“薑餅人”又被用來形容那種單純又勇往直前的人。在英國還流傳著一個傳說,未婚女子吃下薑餅,即能遇見理想的伴侶。每到盛大的節日,大人們就會將各種形狀如心形、人形的薑餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。漸漸的,薑餅屋變成了在世界各地風靡的新年禮物。讓每顆期待的心承載著節日裡的別樣牽掛。

    2

    13種甜點(法國)

    法國甜點的美味早已征服了世界各地的人們,在法國普羅旺斯地區,聖誕節要製作13種甜點,紀念耶穌和他的十二位門徒。雖然被叫做13種甜點,但實際數量可以有所變化。這些甜食在聖誕前夜就會被擺放在餐桌上,直到12月27號。前四道為乾果及堅果,素來被稱為“四乞丐”,通常包括葡萄乾、核桃、榛果、杏仁、棗乾等。新鮮水果包括蘋果、梨子、橙子等,而甜食則包括杏仁糖、牛軋糖等。

    3

    潘妮朵尼(義大利)

    “潘妮朵尼”創始於義大利北部的時裝重鎮米蘭,米蘭人稱呼它叫“Panetun”,原意為“大面包”,呈圓柱形,高度在12釐米到15釐米之間,頂端做成巨蛋形。潘妮朵尼有各種不同的內餡兒,可以加入不同的蜜餞果脯,讓果香與麵糰充分融合,烘烤完成的“潘妮朵尼”果香四溢,讓人垂涎三尺。還可以再配上一杯熱飲或甜酒,和義大利杏仁酒也是絕佳搭配。

    現在這種大面包也很常見了,在麵包店經常可以看到。

    4

    牛軋糖(西班牙)

    按照西班牙人的傳統,聖誕節前後幾天,尤其是聖誕大餐之後的甜食,必須吃牛軋糖。這個傳統有四五百年了。傳說西班牙人喜歡吃甜食就是從吃圖隆開始的。

    一千多年前阿拉伯人在征服西班牙的戰爭中,所吃的乾糧就是圖隆糖,當阿拉伯人佔領西班牙後,阿拉伯商人便將圖隆糖在西班牙製造和銷售。開始的圖隆糖使用的原料比較簡單,就是杏仁、花生加蜜糖。後來西班牙商人開始模仿其製造方法,再加上西班牙自己的特產,經過幾十年的探索和研究,如今的圖隆糖已經形成西班牙自己的風格。

    最傳統的兩種牛軋糖是Alicante和Jijona,區別是:Alicante的杏仁是整顆的,而Jijona的杏仁則是被壓碎後才放進去。

    5

    杏仁布丁(丹麥)

    在丹麥當聖誕晚餐開始時,人們必須先吃一份杏仁布丁,然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰將是來年運氣最好的一個人,通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裡讓他們高興。

    6

    果仁蜜餅(土耳其)

    果仁蜜餅的味道不負西亞糕點的盛名。幾十層的油麵酥皮間以各色香脆果仁碎,慢火烤至酥脆,然後用純天然的蜂蜜熬製的糖漿浸潤。入口之後,酥皮和果仁的脆香立刻溢滿口鼻,酥皮間的蜜汁糖漿隨即流淌在口中的每一個角落,酥脆、香甜結合到完美的程度,你會覺得要細細品咂、完全下嚥之後再去喝一口紅茶,這樣才不辜負這完美的感覺。

    7

    蛋酒(美國)

    蛋酒(eggnog)是聖誕節最具代表性的飲品,由雞蛋、牛奶和朗姆酒調製而成。據說,在當時的美洲殖民地,朗姆酒(rum)通常被稱為grog,而nog則源於noggin一詞,是一種由木頭雕成的小杯子。這種特別的小杯子在酒館中常常能見到。由此看來,eggnog的得名其實很簡單,就是egg and grog in a noggin(小木杯中的酒和朗姆酒混合飲品),也就是我們今天所說的"蛋酒"了。

    聖誕節源於外國,世界各地的人吃著不一樣的美食,過著同樣的節日,你們有沒有過這些不切實際的夢想,吃遍全世界,完遍全世界,我想就算吃不遍這些美食玩不遍這些美景,也想在每吃一種美食每去一處美景時,可以用自己的文字用自己拍的照片記錄下來,分享給喜歡看的人看,亦或者留給自己,閒來無趣或人老珠黃時,翻翻這一生吃到了什麼去了哪兒,才不枉這一生走過這個世界......

    感謝閱讀

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 道路運輸駕駛員的職業道德具體提出了哪些要求?