澳門味道究竟有什麼值得我們去吃呢？我將這個本來可以寫一本書的話題，大致劃成三大類別來推薦諸位吧。首先是澳門的原生味道，在這個意義上，葡撻、杏仁餅自然是首當其衝的，但切莫忘了，在這裡其實可以吃到品質很不俗的土生葡菜。它是基於澳門被葡萄牙統治多年的殖民歷史，所遺留下來連葡萄牙也未必吃得上的菜種，是人類文化歷史中，一個偶然因素所導致的味覺成果，所以任誰來澳門都是首推此物的。

第二要推薦的是，一些因機緣巧合，本是屬於異鄉的美食，在原來的地方找不著了，反而在澳門重新得到生根發芽，比如說宮廷菜。現今在北京城早已沒有了那般氛圍，大家公認水平最高的譚家菜傳人卻其實身不在北京，而是在澳門的京花軒餐廳內；再比如說，有些緬甸華僑在多次時局動盪中，背井離鄉來到澳門，他們所做的豬腦面、魚湯粉等等美食可能在緬甸也很難吃到正宗的，但是來澳門三盞燈這個地方，卻能找到一家緬甸麵館可以令你大快朵頤！

第三類美食要推薦的是，一些因為澳門的經濟發達及開放渴望的緣故而存在的，比如說日本料理和西餐的水平，可是要比國內高出一大截！無論是廚師的水準，還是原材料的新鮮度，所以來澳門，能吃到品質相當優秀的日本料理，根本無需覺得有唐突。

近幾年去澳門的次數不少於20次，對澳門的美食也有個大概的瞭解，澳門的美食很多，本土美食和異國風味並存，不可不吃的美食當然包括豬扒包、葡撻、葡國菜等，這些在其他答案中都有提及，我就不重複一遍了，除了這些之外，我覺得在澳門不可不吃的美食還有緬甸菜和大排檔美食。

澳門有個地方叫嘉路米耶圓形地，俗稱三盞燈，三盞燈有很多東南亞美食，也是緬甸華僑的聚居地，因此，也有“小緬甸”之稱。既然有個小緬甸之稱，又怎能不嚐嚐正宗的緬甸美食呢？三盞燈有很多家緬甸餐廳，本人最喜歡的一家是雅馨緬甸餐廳，很多TVB明星都是這家店的忠實粉絲，店內貼滿明星們的照片，尤其是佘詩曼，多次推薦這家餐廳，你說她每次到澳門都要來幫襯。

椰汁雞面是雅馨緬甸餐廳的招牌美食之一，濃郁的椰汁湯麵加上滑嫩的雞腿塊，泡上幾塊油條，真的別有一番滋味。另外一款必吃的是瑤柱醬撈麵，傳統的緬甸撈麵法，把面撈得非常均勻，然後上面鋪滿了瑤柱醬，每一口都很滿足味蕾，超讚。

講真，如果要探索澳門這座小城的美食，大排檔是不可不去的地方，因為大排檔美食是最接地氣的。澳門有不少大排檔，每一家都有自己的拿手好菜，介紹一下本地人比較喜歡的三家大排檔以及必吃美食。

1.一哥美食

一哥美食在各大點評網的評價都很不錯，排名很靠前，他家的水蟹粥真的不可不吃，人多可以叫一鍋，人少可以叫一碗，一碗的份量也不少，裡面有一隻蟹，粥大概有三個小碗的量，粥底熬得很綿滑，又帶有蟹的鮮甜，配料中加入冬菜，使得粥的味道更加鮮美。幹炒牛河和椒鹽九肚魚也是必點的美食，一哥的椒鹽九肚魚和其他大排檔有點不同，蒜頭沒有用油炸的方式，所以味道更加突出。

2.師傅仔美食

師傅仔是我幫襯最多次的大排檔，海鮮做得很不錯，按兩計價，所以價格有點貴，海鮮之外的其他美食則是量大實惠。必吃的招牌美食是啫啫雞煲、馬拉盞啫啫通菜、椒鹽九肚魚。

一份啫啫雞煲有半隻雞的份量，雞肉很滑嫩而且入味，就連香菇、豬肝等配來我都能掃空。馬拉盞啫啫通菜，炒得非常夠鍋氣，馬拉盞跟蝦膏是一樣的東西，在通菜裡面加入馬拉盞，使得通菜的味道更多豐富。椒鹽九肚魚，炸得跟豆腐一樣滑嫩，入口即溶。

3.新益美食

新益美食是一種菜名非常“鬼馬”的大排檔，也是非常多明星光顧過的人氣餐廳，謝霆鋒也來過這一家。一進入餐廳裡面，就有看到各種雷人的菜名，“半生老婆奴”、“一刀兩斷”、“一生兒女債”等等，很符合那個胖子老闆的個性。沒有一一品嚐這些菜，點的事大排檔常規的菜式，這裡都做得不錯，而且份量也不少。下次去一定要嚐嚐這些菜名雷人的菜式。

澳門的話，可以說是中國一個非常有名的旅遊城市，來到這個城市，每年旅遊的人也是非常的多，他們作為一個旅遊城市，澳門當地的好吃特色美食也是挺多的，尤其是臨著中國的海邊，向當地好吃的海鮮也是非常的多，爆炒魷魚，海參龍蝦等。

還有就是澳門地區人們愛吃的蛋撻也是非常的有名，來到澳門的話，當地的蛋撻是一定要嘗一嘗的，還有人們愛吃的安德魯，瑪嘉烈，豬扒包，一份的牛奶也是非常的有名氣，有機會可以嘗一嘗，不過自己的話還是喜歡吃當地人做的紅豆雙皮奶。

其實像澳門，雖然作為一個南方城市，當地也是有好吃的面，向當地的竹升面就是澳門人愛吃的一個麵食，除了竹升面以外，還有云吞面，也是今天的澳門和廣州地區人們愛吃的一個麵食，再有就是豬腦面，水蟹粥等味道也是蠻不錯的。