首先是競爭力，是在產品品質上、形象上提升產品的競爭力，只有產品更具競爭力，才能讓產品容易在市場競爭中脫穎而出。

其次是給足顧客面子。除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，還有照顧回頭客，每當有熟人請客吃飯時，都會要麼送上兩瓶啤酒，要麼送一碟冷盤或者一份炒菜。花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請客者以後每每請客，熟悉的飯店都會成為重要的選擇。　

再次是營銷，擴大影響力。可以採用新媒體廣告，提升飯店的知名度。做合適的活動，比如吃五條送一條之類的，拉長線，讓顧客覺得自己有利可圖，吃的舒服。

最後是衛生，這是重中之重，可以用開放式的廚房，讓顧客能夠看見乾淨整潔的環境，吃的放心。

祝生意興隆！

大家好，我是芮至，我的回答是：在家做秘製酥魚私廚，有什麼辦法增加銷量？最主要的因素是你做的酥魚要足夠好吃，才能留住老客戶，口碑好的話老客戶也會轉介紹新客戶。還有，客戶買私廚的東西，有時候會擔心衛生問題，所以必須保證乾淨衛生，讓客戶購買得放心。

在家裡做的，沒有店面，就只能透過網路銷售，下面分享幾個增加銷量的辦法：

一、注重包裝、拍好看的圖片；

建議用比較好的包裝盒子，網上批次購買的話成本也不會很高。把酥魚的照片拍好看一些，網上學習一下怎樣把食物拍得好看。一張讓人很有食慾的照片，會吸引人來購買。平常也可以把做的部分過程拍出來，要注意廚房必須收拾乾淨，給人一種在家裡做的很乾淨衛生的既視感。

二、做活動，引入潛在新客戶，吸引客戶購買。

① 引入潛在新客戶：

可以做一個老客戶推薦新人加你好友的活動。

也可以網上買一些看起來貴一點，但是批發價很便宜的小物品來送，不一定非得送酥魚。

或者你可以開發一些新產品，比如辣椒醬之類的醬料，成本比較低的一些，成本低的新產品用來做活動送出去一些給大家嚐嚐鮮。

② 吸引客戶下單：

自己算一下成本，不要虧的前提下，做一個可以讓更多人參加的活動，比如買二送一之類的，或者拼團，比如原價29.9元，三人拼團價就25元。

免費送的活動，活動效果會好很多。可以做一個免費送的，限名額，自己預算一下要送出多少。

大概就是這個模式，具體送什麼，送多少，你可以根據自己的成本和預算來確定。

大家好，我是愛囉嗦的厲大叔，由我來回答您這個問題，如果有說的不對的地方，請您多包涵。

其實現在很多商家都面臨著這個問題，我給你的建議是：

第一，將您的產品包裝做一下，普通的食客購買可以用傳統的老包裝，你也可以推出新的包裝，可以作為伴手禮之類的，朋友間串個門，外地的朋友來送個禮物之類的，改變一下您的產品受眾人群。

第二，現在是流量經濟的時代，您可以將您的酥魚製作的過程堅持發在網上，時間久了自然會有識貨的粉絲來購買，現在網上很喜歡這種貨真價實的手工製作的食品，你的目標客戶會發生質變與量變，但是這需要對你的酥魚保質期，運輸問題做一個調整。

第三，你可以在本地找小酒店合作，你在家制作，配送給酒店，現在人工很貴，小酒店節省人員成本，很多菜品都會選擇成品來銷售，你的酥魚又是秘製的，應該又比自己製作的口味好，所以，這也是你的優勢。

你要在原來口味上，增加新的口味品種。嚴把質量關，場地要弄到時時乾淨衛生。操作人員，在工作時也要戴冒子，戴手套，口罩。給顧客一個好的形象，對顧客禮貌熱情。多留些試吃品，給顧客吃。讓顧客多提意見。和改進新品，來滿足顧客的需求。顧客一傳十，十傳百。現在網路發達，做好了，知名度提高了。生意自然會有更好，線上線下同時銷售。

線上可以和當地網店合作，叫他們幫你代銷。線下可以給飯店，和熟食店。和菜店批發，自己還可以開分店，增加銷售渠道 。

你是在家中做的，其他的我也不多說了，首先希望你有正規的執照，其次是衛生許可證。這二樣一定要齊！還有做食品生意一定要有良心！

你是做秘製酥魚的，想增加銷量，也就是說，擴大業務，可以，完全可以。

在現在的基礎上，增加做魚丸，肉丸，特別是肉丸，要做的大，要做的好，要向揚州師父學習，做大的獅子頭，你有基礎，會做秘製魚，那麼你也可以做秘製獅子頭，而且還要是油炸後，燒好的成品，這就看你的手藝了！這個我就不具體說了。

只要你做的好吃，肉肉的質量透明，好！價格實惠，丸子大，相信你的生意一定會火！因為都是老客戶，有一定的信任度，容易推銷，人們只要第一次吃的好，價格便宜，他們會一傳十，十傳百！使你的生意絕對的紅火！