這兩者如果從營養角度對比起來的話肯定是酸奶佔絕對優勢，可樂中的營養成分十分簡單，也就是葡萄糖，而酸奶中就豐富了，有脂肪、有蛋白質、有脂溶性維生素成分、有鈣質、有乳酸、還有乳酸菌等等，而其中的蛋白質、脂質和其他營養成分也更容易給人更充足的飽腹感，相對於喝下一瓶可樂來說，喝一盒酸奶估計讓我們更滿足，而可樂喝了總覺得好像沒什麼底，又會繼續喝，或者乾脆搭配其他一些零食一起吃，這樣就會攝入更多額外熱量；另外，我們喝酸奶普遍是當做比較正式的一種食物在對待，而可樂一般就當成很隨性的飲料，渴了就喝，從量上面來說，可樂肯定是更容易讓我們過多攝入的飲品，那麼最終即使酸奶的熱量要高一些，但總熱量的攝入估計可樂會更高一些。

另外，如果是原味酸奶中，含糖量其實較低，乳酸要轉化為葡萄糖，步驟是相當麻煩，因此，短時間內喝等量的可樂和酸奶，論升糖速度來說，肯定是可樂更快，可樂中的葡萄糖進入血糖迅速，短時間內就能讓血液充滿大量葡萄糖，而這些爆發的葡萄糖如果一時半會兒被細胞利用不完，就會在胰島素作用下囤積為糖原備用，如果說葡萄糖一直充足，那麼糖原也無用武之地，最終會轉化為脂肪；不過酸奶就不同了，它糖分吸收速度慢，而且少，葡萄糖轉化為糖原的量少，也就更不容易最終轉化為脂肪。

當然，也並不是說喝酸奶就一定是不會發胖的，如果真的是覺得酸奶多多益善，那麼可能還真的會長肉，因為酸奶也含有脂肪，熱量也不低，而且有少量糖分；另外，目前更多的酸奶是“風味酸奶”，其中新增的糖分較高，如果是需要減肥的朋友，購買酸奶的時候最好是看一下營養標籤，避免過多糖分新增的酸奶。

長胖並不是因為某種食物，而是長期機體能量過剩的累積。

就題圖兩種食物，對於需要控制體重的人其實都是不推薦的。 會覺得都只在說可樂，其實也只是因為大多數人認識到了這類飲料的情況，而對酸奶的瞭解還不多。

如果一定要從兩種之中選一種，那我推薦選裡面的酸奶。

左圖飲料每100ml提供能量190千焦，含碳水11.2克（新增糖），含鈉12毫克，脂肪和蛋白質含量為0。一瓶330ml的飲料，總能量627千焦，喝進去超不多37g新增糖，一天的糖限量已經超標了，而且除了一點鈉，沒有其他營養物質的攝入。可以說就是一瓶糖水而已，純能量攝入。

右圖酸奶每100g提供能量414千焦，含碳水14.5g（含新增糖），蛋白質3.1g，脂肪3.1g，鈉65mg，鈣85mg。一瓶200g的酸奶，總能量828千焦，也攝入了新增糖大概20g的樣子，但同時還可以提供到蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，而且酸奶還有其它健康效益。

一般無新增糖酸奶的碳水含量5克左右，傳統新增糖量的酸奶碳水大多在10-12g。 題圖中的酸奶含糖量在酸奶中也是比較高的了。

對於需要控制體重的人，更需要選擇營養密度高的食物，可以這麼理解：選擇攝入同樣的熱量時，能夠提供更多營養素的食物。這樣才有可能在攝入充足營養素的前提下，減少總能量的攝入，利於健康減重。

像牛奶、純果蔬汁就優於光提供熱量的糖水飲料，無糖酸奶就優於含糖酸奶，雜糧全谷優於精製米麵。

——黃戀淳

能量的高低由兩個維度決定，一個是單位能量高低，一個是使用量。酸奶雖然單位能量高，但使用量確不高，所以整體的能量攝入就沒那麼高。還有點酸奶中蛋白含量高，蛋白消化吸收是需要耗費其百分之四十的能量，稱為消化熱。

這個問題很專業，因為您關注了能量和碳水化合物兩表關鍵詞，那今天就同專業的營養師為您對酸奶和可樂進行一下梳理

既然是兩種飲品的專業對比，就要用專業的方法來比較。先我們先來對比一下可樂和酸奶的營養成分表。從下表中我們可以清楚的看到，可樂的能量為每180千焦/100g，酸奶為404千焦/100g。碳水化合物可樂是10.6g，酸奶是14克。所以第一群比拼，可樂顯得更健康。

下面，再讓我們對比一下可樂與酸奶的配料表。從下圖中，我們可以看到，可樂和酸奶的配料表中能導致肥胖的配料就是白砂糖，因為糖沒有營養，攝入過量會轉化成脂肪囤積在皮下或內臟當中。不過兩者都有，而且白砂糖在配料表中排名都很考前。第二局平手。

看到這，您可能認為酸奶輸了。別急，還有一個重要指標，您應該是忽略了。那就是總量！酸奶一杯最多200ml,可樂一小瓶通常為500ml。這樣一對比，即便您每天喝兩杯酸奶都不會有一瓶可樂多。如果同時喝一杯酸奶和一瓶可樂的話，雖然能量比例酸奶更高，但攝入的總量還是可樂多。

另外，當您喝兩杯酸奶後，會有飽腹感。而可樂不會，打幾個嗝就過去了。所以，問題並不是哪個更容易使人發胖，而是哪一個更容易無形中使人發胖。兩者都可以喝，但都不能喝多。控制好總量，就相當於控制了體重。明白了嗎？