世界上有數以百計的紅酒葡萄品種，有非常多的紅酒資訊你不一定了解，在世界各地種植的紅色葡萄都不一樣。你很可能只會經常遇到幾種的葡萄。現在，讓我給你介紹最常見的紅酒葡萄的風味概況和地區。
法國赤霞珠
口味：紫羅蘭，藍莓，泥土，黑橄欖，咖啡
與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)一起，法國赤霞珠(Cabernet Franc)是在美國生產的波爾多混合(和梅里蒂奇)紅葡萄酒的重要混合三位一體的一部分。就其本身而言，赤霞珠是一個單寧，泥土的表親赤霞珠。在歐洲以外較溫暖的地方，它最獨特的特點是紫羅蘭和藍莓的純正氣息，成熟的單寧常帶有新鮮烘焙咖啡的香味。在布林格伊—索米爾產區，在那裡它是堅硬的單寧，可以喚起一個礦質的口味。在波美洛爾和聖米里安，它的特點是與梅洛混合，增加了辛辣，有時薄荷味。
赤霞珠
口味：貝爾胡椒，綠橄欖，草本植物，黑醋栗，黑櫻桃
赤霞珠是波爾多葡萄酒的主要成分，也是納帕谷的標誌性葡萄，赤霞珠葡萄生長在世界各地，但很少取得偉大的成就。在智利等氣候較涼爽的地區，它成熟得很晚，可以是雜草，甚至是植物。納帕的風格是濃密的，呈現紫色或黑色，果醬和黑醋栗和黑櫻桃的風味厚實而成熟，層次分明，帶有昂貴的橡木香味和口味，幾乎是以一己之力創造了許多優秀的酒莊。
佳美
口味：草莓，覆盆子，櫻桃
博若萊的葡萄，經常是很年輕的時候就被釀造出來的，呈現出明亮，芬芳的顏色，具有草莓，覆盆子，和甜櫻桃的味道。當用碳浸漬法制造時，年輕的佳美有輕微的膨脹和明顯的香蕉氣味。
歌海娜
口味：香料，櫻桃
老葡萄歌海娜是西班牙和澳洲最偉大的紅葡萄之一，也是法國帕普、吉岡達斯和羅恩葡萄酒的重要組成部分。葡萄早熟，酒精度高，酸度低.在最好的情況下，它創造了具有十足果香，辛辣，大膽口味的葡萄酒，有點讓人聯想到一個更軟，不那麼強烈的版本的西拉。
馬爾貝克
口味：酸櫻桃，香料
波爾多的混合葡萄酒之一，馬爾貝克在阿根廷有突出的地位，在那裡，它生產辛辣的，尖酸的紅葡萄酒，很好地在新橡木桶陳釀。在其他地方，它仍然是一個小玩家，儘管有幾種不同標籤的馬爾貝克是在加州和華盛頓製造的。
美樂
美樂酒在20世紀90年代開始流行起來，但口味平淡、水嫩、價格過高的美樂卻普及不了。在波爾多以外的地方，在華盛頓州的美樂被使用到了極致，在那裡它成熟得很漂亮，並且釀造出豐滿而有力的葡萄酒，可以陳釀十年或更久。
慕合懷特/馬塔羅
納比奧洛
口味：李子，櫻桃派，焦油
納比奧洛是義大利皮埃蒙特地區的主要葡萄，無疑是屬於世界上最偉大的紅葡萄，但在其他地方几乎不可能種植。
黑皮諾
口味：番茄葉，甜菜根，淡櫻桃，黑莓，可樂，李子。
黑皮諾葡萄是釀酒者最討厭的葡萄，它是所有葡萄酒中最漂亮、最性感、最苛刻、最不可預測的葡萄。黑皮諾的模板是勃艮第，它是許多香檳和其他起泡葡萄酒的主要成分，在加利福尼亞、紐西蘭和俄勒岡州生產密度驚人。黑皮諾是表現最好的一個純品種，並經常作為一個單一葡萄園葡萄酒在俄勒岡州和加利福尼亞州，黑皮諾有一種虛幻的微妙，可以老化幾十年。
桑嬌維塞
口味：櫻桃派，茴香，菸葉
托斯卡納的主要葡萄，是基安蒂紅酒和布魯內洛的主要成分。桑嬌維塞的顏色相對較輕，而且酸性很強。在義大利，它呈現出櫻桃、茴香和菸草的獨特味道；在其他地方，它的味道可以說是相當樸素和不顯眼。許多義大利的“超級托斯卡納”紅葡萄酒混合了桑嬌維塞和赤霞珠，這一結合既加強了桑嬌維塞氣味，也使赤霞珠更加平滑。
西拉
口味：黑莓，李子，胡椒，丁香
種植西拉已經在加州和華盛頓是最平常的一件事了。澳洲西拉的風格多種多樣，從輕盈的果香到濃稠的柏油；它是一款深紅單寧的起泡葡萄酒，同時也是一個強化的“配件”。其辛辣、濃烈、辛辣的水果層次分明地層疊成複雜得令人難以置信的葡萄酒，帶有著著礦物質、燻肉、焦油、野生草本植物和皮革的氣味。
仙粉黛
口味：覆盆子，黑莓，黑櫻桃，葡萄乾，梅子
幾十年來，仙粉黛一直是加州的葡萄，儘管現在它生長在美國西海岸、澳洲、義大利和其他地方，其祖先可追溯到克羅埃西亞。但是加州的仙粉黛仍然是所有其他國家的典範，而且它在整個州都有很好的發展和獨特的前景。門多西諾製作了一些帶有亞洲香料味道的鄉村風格；仙粉黛是活潑的，富含覆盆子。加州的仙粉黛現在通常達到15%或16%的酒精水平。
世界上有數以百計的紅酒葡萄品種，有非常多的紅酒資訊你不一定了解，在世界各地種植的紅色葡萄都不一樣。你很可能只會經常遇到幾種的葡萄。現在，讓我給你介紹最常見的紅酒葡萄的風味概況和地區。
法國赤霞珠
口味：紫羅蘭，藍莓，泥土，黑橄欖，咖啡
與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)一起，法國赤霞珠(Cabernet Franc)是在美國生產的波爾多混合(和梅里蒂奇)紅葡萄酒的重要混合三位一體的一部分。就其本身而言，赤霞珠是一個單寧，泥土的表親赤霞珠。在歐洲以外較溫暖的地方，它最獨特的特點是紫羅蘭和藍莓的純正氣息，成熟的單寧常帶有新鮮烘焙咖啡的香味。在布林格伊—索米爾產區，在那裡它是堅硬的單寧，可以喚起一個礦質的口味。在波美洛爾和聖米里安，它的特點是與梅洛混合，增加了辛辣，有時薄荷味。
赤霞珠
口味：貝爾胡椒，綠橄欖，草本植物，黑醋栗，黑櫻桃
赤霞珠是波爾多葡萄酒的主要成分，也是納帕谷的標誌性葡萄，赤霞珠葡萄生長在世界各地，但很少取得偉大的成就。在智利等氣候較涼爽的地區，它成熟得很晚，可以是雜草，甚至是植物。納帕的風格是濃密的，呈現紫色或黑色，果醬和黑醋栗和黑櫻桃的風味厚實而成熟，層次分明，帶有昂貴的橡木香味和口味，幾乎是以一己之力創造了許多優秀的酒莊。
佳美
口味：草莓，覆盆子，櫻桃
博若萊的葡萄，經常是很年輕的時候就被釀造出來的，呈現出明亮，芬芳的顏色，具有草莓，覆盆子，和甜櫻桃的味道。當用碳浸漬法制造時，年輕的佳美有輕微的膨脹和明顯的香蕉氣味。
歌海娜
口味：香料，櫻桃
老葡萄歌海娜是西班牙和澳洲最偉大的紅葡萄之一，也是法國帕普、吉岡達斯和羅恩葡萄酒的重要組成部分。葡萄早熟，酒精度高，酸度低.在最好的情況下，它創造了具有十足果香，辛辣，大膽口味的葡萄酒，有點讓人聯想到一個更軟，不那麼強烈的版本的西拉。
馬爾貝克
口味：酸櫻桃，香料
波爾多的混合葡萄酒之一，馬爾貝克在阿根廷有突出的地位，在那裡，它生產辛辣的，尖酸的紅葡萄酒，很好地在新橡木桶陳釀。在其他地方，它仍然是一個小玩家，儘管有幾種不同標籤的馬爾貝克是在加州和華盛頓製造的。
美樂
美樂酒在20世紀90年代開始流行起來，但口味平淡、水嫩、價格過高的美樂卻普及不了。在波爾多以外的地方，在華盛頓州的美樂被使用到了極致，在那裡它成熟得很漂亮，並且釀造出豐滿而有力的葡萄酒，可以陳釀十年或更久。
慕合懷特/馬塔羅
口味：香料，櫻桃
納比奧洛
口味：李子，櫻桃派，焦油
納比奧洛是義大利皮埃蒙特地區的主要葡萄，無疑是屬於世界上最偉大的紅葡萄，但在其他地方几乎不可能種植。
黑皮諾
口味：番茄葉，甜菜根，淡櫻桃，黑莓，可樂，李子。
黑皮諾葡萄是釀酒者最討厭的葡萄，它是所有葡萄酒中最漂亮、最性感、最苛刻、最不可預測的葡萄。黑皮諾的模板是勃艮第，它是許多香檳和其他起泡葡萄酒的主要成分，在加利福尼亞、紐西蘭和俄勒岡州生產密度驚人。黑皮諾是表現最好的一個純品種，並經常作為一個單一葡萄園葡萄酒在俄勒岡州和加利福尼亞州，黑皮諾有一種虛幻的微妙，可以老化幾十年。
桑嬌維塞
口味：櫻桃派，茴香，菸葉
托斯卡納的主要葡萄，是基安蒂紅酒和布魯內洛的主要成分。桑嬌維塞的顏色相對較輕，而且酸性很強。在義大利，它呈現出櫻桃、茴香和菸草的獨特味道；在其他地方，它的味道可以說是相當樸素和不顯眼。許多義大利的“超級托斯卡納”紅葡萄酒混合了桑嬌維塞和赤霞珠，這一結合既加強了桑嬌維塞氣味，也使赤霞珠更加平滑。
西拉
口味：黑莓，李子，胡椒，丁香
種植西拉已經在加州和華盛頓是最平常的一件事了。澳洲西拉的風格多種多樣，從輕盈的果香到濃稠的柏油；它是一款深紅單寧的起泡葡萄酒，同時也是一個強化的“配件”。其辛辣、濃烈、辛辣的水果層次分明地層疊成複雜得令人難以置信的葡萄酒，帶有著著礦物質、燻肉、焦油、野生草本植物和皮革的氣味。
仙粉黛
口味：覆盆子，黑莓，黑櫻桃，葡萄乾，梅子
幾十年來，仙粉黛一直是加州的葡萄，儘管現在它生長在美國西海岸、澳洲、義大利和其他地方，其祖先可追溯到克羅埃西亞。但是加州的仙粉黛仍然是所有其他國家的典範，而且它在整個州都有很好的發展和獨特的前景。門多西諾製作了一些帶有亞洲香料味道的鄉村風格；仙粉黛是活潑的，富含覆盆子。加州的仙粉黛現在通常達到15%或16%的酒精水平。