唐玄宗為楊貴妃千里送荔枝更多的是為了表現唐玄宗對楊貴妃的寵愛，並不是沒有辦法保鮮荔枝。

首先，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，楊貴妃喜歡吃荔枝，為了讓自己寵愛的妃子吃到新鮮荔枝，唐玄宗下旨要騎兵千里奔襲，把新鮮荔枝送到貴妃手裡，頗有周幽王烽火戲諸侯的味道，可見唐玄宗對楊貴妃有多寵愛，同時也說明了唐玄宗與楊貴妃的驕奢淫逸。

其次，古代真的沒有辦法保鮮水果嗎？這是不可能的，如果沒辦法保鮮水果，那很多地方的人就根本吃不到水果了，保鮮水果的方法是有，只不過是成本高點，最基本的方法就是冷藏保鮮，古代也用地窖，冰塊，寒冰床之類的東西保鮮。

最後，作為貴妃，吃就要吃最好的，那麼，剛剛從樹上摘下來的荔枝肯定是最新鮮的，此時快馬加鞭，用千里馬一日到兩日即可送到貴妃手裡。我們有過類似體驗，在家裡用冰箱保鮮荔枝，實際上等過幾天，荔枝雖然沒壞，但還是沒有那麼新鮮了。

綜上所述，才會有唐玄宗為楊貴妃千里送荔枝。

人們看到的是皇帝和楊貴妃的驕奢淫逸，我看到的是一個很美的愛情，一個是事業有成（職業皇帝），一個是傾國傾城

如果不是荔枝這類北方完全不可能生產的東西也不會那來運輸，這是軍事排程能力的體現，唐太宗就偽造大軍出現假象讓突厥退兵，要府兵制發信息讓軍隊迅速集合實現戰鬥力提升，如果是別的容易被事先偷偷運輸到北京偽造東西從特定地區迅速運輸到假象，這是實際軍事大國的國力體現

關於荔枝的保鮮方法，自古就有了。雖然那會的保鮮工具沒有現代這麼齊全，但古人運用他們的智慧，同樣達到了荔枝保鮮的目的。

其實，荔枝的長途運輸並不是始於唐朝貴妃楊玉環，從嶺南運送荔枝北上自漢代就開始了，當時進貢荔枝的手段是設定專門的驛送制度。為了保鮮，當時的做法是將荔枝連枝葉帶果一起摘下，趁新鮮馬上放進新砍截的大竹筒內，再用蠟或者溼泥把竹筒封嚴實。這樣做，一是隔絕了空氣同荔枝的接觸, 可以減緩荔枝的氧化；二是鮮竹筒有一定的溼度，可以起到保溼作用，使荔枝的保鮮期得以延長。這種方法一般可將荔枝保鮮七天左右。運用這一方法，再加上驛站加急運送，就可以將荔枝從南運到北而仍然保持相對新鮮。在如今的四川合江，民間仍然流傳著這一荔枝保鮮做法。

到了唐代，唐玄宗因為寵愛楊貴妃，為了滿足其吃荔枝的喜愛，就下令自四川修了一條專門運送荔枝的驛道直通長安，這條道就是“荔枝道”。上述保鮮的方法，再加上千裡馬的日夜兼程，三五日後，遠在長安的楊貴妃就能吃到荔枝了，用這種方法將荔枝送達千里之外，已經算是很新鮮了。除了上述保鮮方法，據說當時的大學士製作了一種雙層木箱，木箱夾層中填滿棉花、羊毛等物，在荔枝連枝帶果採下後，馬上將藏在地窖的寒冰和新鮮荔枝一起放入木箱中進行運輸。用此種方法快馬加鞭運達長安後，荔枝仍然還算新鮮。這種方法就類似於八九十年代時那種沿街叫賣的棒冰箱，相信見過的朋友馬上就知道這一保鮮原理了。而在廣東，至今還在沿用古代流傳下來的一種荔枝保鮮法，就是在新鮮採摘的荔枝的外殼上封上一層蠟，以此來隔絕荔枝與空氣的接觸，減少了水分蒸發，從而達到保鮮的目的。還有一種荔枝保鮮法，是清朝皇室專用的，就是：用荔枝產地先用大盆栽種小荔枝樹，等到四月荔枝開花時，立即將盆栽荔枝裝上船，然後由福建水路一路運送，一路精心呵護。 兩個月後，盆栽荔枝成熟時，也就正好到達紫禁城，皇帝就命人摘下將其賞賜給嬪妃大臣們享用。

關於保鮮的技術，從古至今一直都有，只不過那時候的保鮮工具沒有現在這麼齊全，也沒有現在這麼方便，拋開東西的屬性，古代的保鮮工具其實也特別強大。比如說---冰鑑。冰鑑在《周禮》中就已經有了記載，春秋末期的諸侯宴會上習慣喝冰鎮米酒，冰鑑的作用就已經充分發揮出來了。

所以說這個問題，說白了不是說古代沒辦法保鮮荔枝，而是古代有沒有移動的冰箱去保鮮荔枝。

那麼關於這個我們可以從時間的角度上去計算，首先可以確定的是荔枝是南方的產物，主要分佈在廣東、廣西、雲南、福建一代，而在中國古代，從某種程度上這些地方在中國古代屬於嶺南地區，瘴氣瀰漫的地方，那麼就按照現在的速度來算，從西安，到廣州，在坐火車的情況下還有二、三十多個小時，何況在古代交通等都不方便的情況下。

那麼言歸正傳，關於古代荔枝的保鮮技術，最早的荔枝保鮮方法是竹筒密封保鮮的方式，就是說有一種竹筒，後來是一種壺，把摘下來的鮮荔枝放在裡面，然後蓋上蓋子，就能形成一個密封的環境，但是這種在常溫下的小規模密封包裝是很有侷限性的，而且南方的溫度高，過一晚上也會變味。

在宋代的時候，開始出現了一種在竹筒內鋪一層厚的帶枝的荔枝葉進行保鮮的技術，這個方法在明代也有用。