人壽命的長短直接取決於人們抗氧化抗自由基能力的強弱，而癌症是自由基毀壞遺傳物質（DNA）而導致的，所以抗自由基的物質就可以抗癌、延長人的壽命。

那麼，生活中有哪些物質可以用來防癌抗癌呢？

蝦青素：是迄今為止人類發現最強的“抗氧化”的元素，也就是說它具有最強大的防癌抗癌功效。它可以用來防治因氧化應激導致的病症，例如：高血壓、高血脂異常、糖尿病及其併發症、眼底病變、老年性痴呆、胃潰瘍、痛風、膀胱癌、倒時差、改善疲勞、抗皺等。它還可以用來改善非感染性炎症，與其他抗炎藥物效果等同甚至更佳，還沒有毒副作用。例如：類風溼性關節炎、橋本甲狀腺炎、IGA腎炎等慢性腎臟炎症、乾燥綜合徵及系統性紅斑狼瘡等自身免疫性疾病、器官移植後的排斥反應等。天然蝦青素作為抗氧化劑應長期持續服用，每天最少3毫克，餐後服用，油燜小龍蝦中的蝦青素比清蒸更容易吸收，服用期間應戒菸。

2、花青素：又稱“花色素”，具有預防癌症、抗氧化、抗突變、增進視力、預防心腦血管疾病、保護肝臟、防皺、改善睡眠等作用。花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最簡單有效的辦法。

3、番茄紅素：具有預防和抑制癌症、抑制誘變、延緩衰老、增強免疫力、抗紫外線輻射、保護心血管、降血壓、預防骨質疏鬆、減輕運動引起的哮喘、解酒等功效。已用來治療前列腺腫大和防治前列腺癌。它具有優越的保健效能，已逐漸成為國際市場上保健食品研究的新熱點。

好好的利用這些天然“抗氧素”，我們會大大獲益，並且隨著醫學的發展，長壽、攻克癌症，都將不再是難題。

以大蒜和圓蔥為代表的含硫化合物的食物。已經被確認具有可以降低肺癌、直腸癌等癌症發病率的作用。他們的典型特點是具有刺激性氣味，也就是我們所說的那種辛辣味。

需要注意的是，這種還是硫的化合物熱穩定性不好，只要高溫加熱一段時間，那麼這種硫化物就會消失。所以我們日常呢，可以透過升生吃、過涼拌菜等方式吃一些生的大蒜和洋蔥，從而來達到得癌機率的目的。

十字花科蔬菜當中，有已經被確認的異硫氰酸酯這種明確以具有降低癌症發病機率的成分。它可以有效的降低肺癌，腎癌，腸癌等癌症的發病機率。

十字花科蔬菜的儲存和烹飪的需要注意，要儘可能的減少儲存時間，要儘可能的在陰涼處避光儲存，同時呢，烹飪的時候也儘可能的涼拌，採用焯水的這種方式。否則呢，並不十分穩定的異硫氰酸酯，就會在你看不見的情況下被破壞。還有一提起十字花科蔬菜，大家直接去想到的是西蘭花，至少還有很多蔬菜，他們都歸在十字花科蔬菜範圍之內，比如我們常吃的的圓白菜、蘿蔔，胡蘿蔔、小白菜等，都是十字花科蔬菜。

硒的防癌作用的是已經被確認的。那我就不多說什麼，事實上那些賣富硒產品的推銷員，他們絕對比我說的好。我只想說一句，西南是有上限的網，適當補硒呢，對預防癌症，甚至在癌症治療過程當中呢，都是有一定作用的，但是不要超過硒的上限400um。除非是有醫生明確的要求，配合短期配合治療時。

我們忽視的，生薑當中的，也具有一定的防癌作用，將當中有獨特的營養物質薑黃，也已經被確認具有一定的防癌作用，我們在做飯的時候可以拿適當食用一些。

癌症幾乎成了醫生和老百姓共同的話題，癌症發病人數逐年升高。其實癌症的發生與飲食密切相關，油炸食品、煙燻食物、燒烤、鹹菜、醃製食物等會顯著增加癌症的發生。但也有一些食物，能大大降低罹患惡性腫瘤的風險。

1、多吃五穀雜糧

比如燕麥，蕎麥，高粱，玉米，地瓜，南瓜等。粗糧中富含膳食纖維，幫助促進腸蠕動，預防便秘，幫助排出毒素，有助於預防結腸癌。也有越來越多的人喜歡粗糧，這真是一件好事！

2、菌藻類

也就是香菇、蘑菇等，這些菌藻類中含有一類叫做香菇多糖的，有研究表明確實存在防癌抗癌的作用。

3、西紅柿

西紅柿中含有番茄紅素，對於預防前列腺癌有著很好的效果。

4、大蒜、洋蔥

山東人喜歡吃洋蔥大蒜類，這跟大蒜裡面富含硒元素有關。同時，適量多吃一些富硒食物有防癌抗癌的效果。不過謹防硒過量，將會出現中毒。

5、洋蔥

洋蔥吃起來很辣的物質，就有防癌抗癌的效果，平時將洋蔥切開放在屋裡，也有抑菌的作用。

6、多數深色蔬菜

深色蔬菜中的植物化學物質，也有叫多酚類物質，是蔬菜的主要成為物質，近年來有研究表明這些物質有促進營養協同吸收的作用，還有消除身體慢性炎症，部分還有防癌抗癌的作用。每天可以吃1斤蔬菜，至少半斤深色蔬菜