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  • 1 # 木頭說財經

    可以看到的是,近兩年永輝超市除了正常的門店鋪設外,新業務探索與轉型上動作頻頻。

    尤其在過去的一年中,永輝集團在門店佈局方面,新開了160家門店;業務調整方面,合併了雲超一、二叢集,將永輝雲創剝離出來獨立運營;高管方面,重組董事會;業務創新轉型方面,開創永輝mini店,進軍社群團購,試水“體驗式新零售”,探索到家業務新模式;對外投資方面,聯姻百佳,入股萬達。

    進入2019,永輝調兵遣將,把有著多年生鮮供應鏈經驗積累的副Quattroporte張豪,放到永輝雲創坐鎮。大刀闊斧的高管

    調動,意味著永輝內部少不了一番資源搭配互補的推動,同時也表明了永輝接下來在新零售上更加明顯的進攻姿態。

    再來談談永輝能不能撐得起新零售的未來,個人認為永輝還是具備這樣的實力的。

    先來說永輝具備哪些優勢。首先,肯定是永輝已有的生鮮供應鏈優勢,這個優勢是業內公認的,無需質疑。其次,在生鮮領域濃厚的品牌沉澱,永輝超市2001年成立,除了商品力和運營力,新鮮度的動態管理也一直深入人心。最後,做社群生鮮市場一大難題在於利潤點和目標使用者定位,從永輝mini店和到家模式可以明顯的看出,永輝就是要“做家庭”。而另一方面,永輝生活的社群便利店路線,以便利+生鮮的小店型,瞄準了一二線城市人群的便利需求,雙管齊下。

    再看永輝新零售未來的前景如何。自2016年盒馬鮮生點燃新零售戰火以來,各路英雄好漢,紛紛加入戰局。網際網路巨頭、資本玩家、創業黑馬,以及傳統商超大佬蜂擁而至,群雄逐鹿。在經歷了一系列的競爭碰撞之後,許多業內人士認為今年將迎來洗牌階段。但洗牌期對於如永輝這樣的商超“老炮兒”來說,未嘗不是一次加速超線的機會。

  • 2 # 靈獸山

    生鮮板塊消費市場蛋糕很大,社群又是生鮮最主要的戰場,生鮮領域在國內還是高度分散的狀態。永輝超市的生鮮在國內零售業運營是比較好的,很可能在社群生鮮方面有所突破。

    首先,社群生鮮生存要具備以下幾個基礎:

    客群:價格親民驅動,大部分的社群都是居家生活型,客單價往往不高,復購能力很強,需要穩定實惠的價格支撐,這個是完全區別於超級物種、盒馬鮮生的業態;

    SOP:標準化的運營,確保高頻低維的生鮮產品在品質、品類、管理、儲存、包裝、陳列、銷售方面有嚴格的執行標準;

    配送:倉儲物流能力強,尤其冷鏈配送能力,生鮮商品從採購到倉,倉到社群賣場、銷售給顧客,要有一些列的分揀、打包、拆包、零售等的動作,好的倉儲物流能保證生鮮商品的品質,損耗控制。而社群生鮮需要的不僅是大前置倉,還可能需要其他形式倉儲的配合;

    上游整合:採購供應鏈的整合能力是生鮮的核心競爭能力,必須對上游管控具備話語權和議價能力;

    其次,我們再看看永輝超市的優勢:

    永輝的連鎖超市生鮮品類在國內大賣場領域是能力最強的,永輝口碑也是生鮮經營的好才樹立起來的,有很好的基礎;

    超級物種是永輝新零售業態的旗艦,生鮮也是其主要構成品類,與永輝超市形成互動相互支撐;

    永輝的生鮮供應鏈能力很強,因此才能夠支撐國內數百家連鎖超市;

    倉儲物流能力和經驗豐富,與供應鏈組合將會很好的控制經營成本;

    從以上我們能看出,永輝超市所具備的能力,恰恰就是社群生鮮要具備的條件,還包括自身的管理團隊,門店及物流輻射的區域,社群新零售模式的打造,都是永輝進入社群生鮮的優勢,其資本運作能力也是很好的。

    永輝超市進入社群生鮮,雖然不見得撐起新零售的未來,但其必然會大有作為。

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