主料

阿膠棗適量

料酒適量

黨參適量

羊肉適量

甘蔗適量

步驟1

羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒

步驟2

砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內

步驟3

把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨參，北芪

步驟4

把黨參北芪放入砂鍋內

步驟5

放入龍眼乾

步驟6

放入枸杞

步驟7

加入幾個阿膠蜜棗

步驟8

甘蔗削掉皮後切成細條

步驟9

把切好的甘蔗放入砂鍋內

步驟10

所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾

步驟11

喝之前加鹽調味

步驟1

準備羊肋排

步驟2

沖洗一下，切小段

步驟3

鍋裡放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水

步驟4

煮至羊肉浮起

步驟5

倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排

步驟6

鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮

步驟7

水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕鬆的插入的時候即可

步驟8

準備蔥花、香菜末

步驟9

碗裡翻入適量的蔥花、香菜末，衝入沸騰的羊肉湯

步驟10

放適量的鹽、白胡椒粉調味

步驟11

一晚熱騰騰的羊肉湯就好了