冠心病患者肉類選擇上大可不必太上心，不然會拾了芝麻而丟了西瓜。吃那種肉更好這不是冠心病發生血管事件的什麼重要原因，直正對冠心病患者頭等重要的事是控制好三高、無論高血壓、高脂血症、糖尿病導致動脈粥樣硬化也要十幾、廿年以上。控制好情緒、戒菸並長期服用抗血板的阿斯匹林或波立維，另外服用他汀類藥物使LDL下降到2.1-2.6以下，可能使冠狀動脈粥樣斑塊穩定、縮小甚至消失，至少心肌梗塞的機率大大降低，其他藥物只是錦上添花，藥吃得越少越好，非吃不可的一定要吃，可吃可不吃的儘量少吃、宣傳過頭、對什麼都有效的絕對不吃。

冠心病這頂帽子已經有滿天飛的趨勢了，誰不怕死，尤其是心肌梗塞，所以少則幾種藥、多則六、七種藥來治療被人隨意戴上帽子的“冠心病”。要確診冠心病只有已透過冠脈造影或CT冠脈造影（前者更可靠）、或有典型勞累性心絞痛、經心內科富有經驗的醫生確診ACS急性冠脈綜合徵（包括不典型心絞痛、非ST段抬高心梗或ST段抬高心梗）、陳舊性心梗、造影后支架植入術或冠脈搭橋手術後方可確診為冠心病。所以不能自已拚命望帽子裡鉆，醫生更不能憑感覺和憑需要軽易給患者戴上冠心病這頂帽子，經常跑醫院的人或多或少都會有些疑病，人嚇人嚇死人，醫生嚇唬病人是在道德上犯罪。

冠心病患者什麼都可以吃，前題是體重、血糖不準增加，你爰吃什麼都可以但要注意量和度，甜食、油食儘量少吃點，動植物蛋白可放鬆些。另外一天三頓中有一頓吃好一點、多一點，那麼另外二頓就少吃一些清淡即可，總之每天總熱量不能超標，體重是唯一的檢驗標準！

吃什麼肉好？白肉、紅肉？其實人血液中的膽固醇飲食只佔20-30%，膽固醇高低大多與遺傳因素有關，肝臟合成膽固醇功能異常或過多的膽固醇由膽汁排入小腸後其中50%以上透過肝腸迴圈回吸收到血中過多等因素有關。所以高膽固醇血癥往往和遺傳關係更密切，而甘油三脂正好倒過來，遺傳因素只佔20-30%，而且大部分都很高在5-10以上，5以下的高甘油三酯血癥往往是吃出來的：喜歡吃得飽、重油食、喜甜食或嗜酒。隨後糖尿病就來了，尤其有家屬史的人。

如果一定要說選什麼肉類，我建議你多吃魚、尤其是海魚和深海魚類，因為牠們含有較多的高密度脂蛋白膽固醇HDL，它具有抗動脈粥樣硬化作用。除了內臟和腦儘量不吃，每天一個雞蛋沒問題，若你在服用他汀類藥物就更不必忌諱吃什麼肉類了膽固醇會增高，喜歡就吃，年齡大了還能有多少興趣和慾望，吃的方面再限制太緊就沒意思了。

2018.4.20

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

識別了什麼樣的肉質脂肪含量比較高，小眼睛醫生覺得你也應該知道什麼樣的肉質蛋白含量高，但是脂肪含量比較低的肉質。

牛肉的營養可以說是非常豐富的，特別適合胖人食用。小眼睛醫生告訴你，每一百克的牛肉裡面能夠含有超過20克的蛋白質，而且牛肉裡面含有的必須氨基酸也是非常多的，脂肪和膽固醇的含量都是比較低的，因此，小眼睛醫生建議大家，肥胖人群，高血壓患者，血管硬化患者，糖尿病患者都應該適量的進食一些肉。

說到兔肉，可能大家都會感到一定的陌生，想必大家一年也不會吃一次兔肉吧。但是兔肉的營養成分是非常豐富的。

兔肉有自己本省的肉質特點，它的蛋白質含量是非常多的，小眼睛醫生告訴你，每一百克的兔肉裡面含有超過25克的蛋白質，而且它的脂肪含量特別的少，甚至只有0.4克，而且卵磷脂的含量也非常多，而且膽固醇的含量非常的少。

看到這些我覺得大家應該會有些興奮了，小眼睛醫生認為兔肉，是非常理想的一種食物。蛋白質含量又高，營養價值又高，含有的脂肪含量又低，可以說是非常適合冠心病患者食用的一種食物。

一般來說，哺乳動物的肉質含有都是飽和性脂肪酸，但是魚類裡面含有的都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸有非常好的營養物質，能夠幫助很好的降低膽固醇，所以呢，小眼睛醫生建議大家可以經常吃魚肉，即能夠避免肥胖，而且能夠阻止冠狀動脈粥樣硬化和冠心病的進展，對於大部分的冠狀動脈粥樣硬化患者何樂而不為。

說了這麼幾種肉質，至少為了告訴大家，冠心病患者不是戴上了冠心病的帽子，從此就和肉質無緣了。

但是有些含有非常高脂肪的，膽固醇的肉質我建議你最好不要服用，比如大家經常說的白肉，就是肥肉，我覺得你最好不要食用。而且我覺得你最好不要食用動物的內臟，比如好多人喜歡吃肝臟，肥腸，這些肉質裡面的膽固醇含量是非常多的，不要使用。

冠心病患者如何選擇肉類？

首先說冠心病是可以吃肉的。現在人們有一種心理傾向，就是冠心病及高血壓等談肉色變啊！好象冠心病都是吃肉吃的似的，實際不是，起碼說不全是。用事實說話，我姥姥、舅舅、母親、我、及我姊妹們幾個，都有不同程度的冠心病。現代人吃肉多了，母親就不吃肉，舅舅和姥姥，可都是舊社會過來的人，農村普通百姓一年一年的哪聞到過腥味呢？所以，我說冠心病吃肉不是主要原因。

現在，人們生活大提高，雞鴨魚肉那是平常餐桌上的菜，三高患者確實也多了，這就不能說和吃肉和高油沒有一點關係了。應該說有一定的關係，但不象有些人說的冠心病人不能吃肉。能吃，怎麼樣選擇性的吃，這才是問題的重點。

肉類中含有多種人體必需的營養元素，冠心病人適量的吃肉是有好處的。但也得分選擇性的吃，專家醫生也不是嚇虎咱的，如肥肉和混油為高能量高脂肪食物，攝入過多往往會引發肥胖，而且是某些疾病的誘發因素，應該少吃。像雞、魚、兔、牛肉、鴨肉、鵪鶉肉、鴿肉等都可以吃。尤其是魚類，易於消化，蛋白質高，脂肪含量低，適合冠心病人用。禁忌的有:臘肉、火腿、鵝蛋、鵪鶉蛋、牛肝、酒、濃茶及辛辣刺激食物。

總之，事無絕對，冠心病人吃肉選擇性的吃，有好處。除了高脂肪、高油、高鹽須注意控制，生活中儘管和常人一樣，該吃吃該喝喝，不必過分糾結，心情好！一切都好！