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1 # 亙道酒業
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2 # 城鄉一體鋒炫哥
酒是生活餐桌上的必備佳釀,素有無酒不成席之稱,可想而知,酒的重要性以及飲酒文化的重要性,當然,中國自古以來就有釀酒祝坊,到如今,釀酒企業更是遍地開花。
那作為釀酒企業來說,應如何傳播健康的飲酒文化呢,我想,應從以下兩方面著手:
1,生產合格品牌的酒。這方面很重要,這牽涉到釀酒的工藝流程及釀酒源料的優質與否。對於釀酒企業來說,只有好的工藝流程和好的釀酒源料才是傳播健康飲酒文化的重要保障。
2,酒企業在加強工人文化水平的提高上要下工夫,工人的文化水平高了,思想素質過硬了,這才能為傳播健康飲酒文化打下堅實過硬的人文基礎。
酒企可從以下三個方面:
1、打造健康的企業文化體系
企業是一臺永動機,而員工是保持它永動的能量元。一個企業給人一種什麼樣的印象,全然取決於企業文化體系給人的感官,張瑞敏靠砸冰箱砸出了海爾精益求精的品質意識。酒企亦是如此,企業文化的渲染等同於消費者對產品的綜合認識。而每個從酒企走出去的銷售人員,都是酒企流動的宣傳視窗,他們的專業素質和形象代表著酒企的品牌影響。
政策要求企業越來越精細化的經營管理,以人為本越來越被重視。原本酒類銷售就屬於高患病率的風險行業,而銷售人員在工作過程中喝酒更是家常便飯。以往大多數酒企並不重視員工的身體健康狀況,一味以銷量作為業績衡量標準。酒企並不會組織或是有計劃的引導一線銷售人員構建合理的健康生活,甚至連最基本的年度體檢都沒有。很多一線銷售人員都是常年喝酒,最終導致身體出現各種不同病症,但近年來類似問題尤為突出,即便是年輕力壯的銷售人員進醫院已經是常事。加之員工催死案例頻發,這不得不迫使企業考慮長久發展問題。而國內大型酒企都是幾萬人的企業,那麼健康的企業文化就格外重要,這就包括企業管理層健康理念的形成、企業內部健康管理的梳理、企業自上而下健康活動的落實。酒企的高層領導可以經常參與體育鍛煉,作為一種表率;企業內部可經常組織相關健康文化活動,如職工運動會、健康大講堂等;甚至是企業園區內可以適當性的增加大眾體育設施。從內到外,從領導到員工,都展現出一種積極向上的企業文化氛圍,讓人能夠直觀的感受到一種強烈的健康氛圍。2、提出健康的獨特核心賣點
當前行業內也有不少主打健康概念的產品,如沱牌主打的生態釀造園區,洋河推出的微分子酒、五糧液提倡的生態純糧釀造酒。這是健康白酒風潮催生的產物,也是順應趨勢的概念新品,符合行業下一步發展態勢。但健康白酒不只是一個訴求的表面功夫,而是關乎整個釀造生產過程的真健康。尤其是全民健身的全國化普及,健康將深入人心成為社會主流價值觀念。因而,白酒產品的首要訴求就不能與之相悖,而是要與之充分匹配。
昨天的太陽照不進今天的大地。在堅守傳統的過程中,創新是十分必要的,如此才能保證是時代為伍。眼下行業內已經有健康產品的萌芽,勢頭一片良好。只是目前這些主打健康的概念過於傳統,還是白酒營銷的老套路。在各種黑科技盛行的年代,完全可以大膽的引入各種先進科技理念作為產品健康的強大背書。從產品產地的特殊自然條件,到釀造原料的稀有物種,再到生產環節的各種裝置,再到包裝視覺綜合呈現,整套環節都可以進行獨特核心賣點的提煉。比如針對塑化劑問題,完全可以主打國際什麼標準生產裝置;再比如針對白酒勾兌問題,也可以引入國內乳業的全程視覺化無菌生產車間訴求等。甚至是到釀造白酒的關鍵微生物,在什麼高科及環境下複製,又或是從那麼發現並培養。這些都是可以證明白酒質量過硬的獨特賣點,也是讓消費者安心購買的直接誘因,更是酒企實力的表現。當前國內白酒行業的關鍵就是要讓消費喝著放心,喝著舒心,才能長此以往的購買。怎麼讓消費者信服你是健康白酒,不是你告訴消費者你很健康,而是讓大眾不管從哪個方面感知到你與眾不同的優勢。
3、輸出健康的創意傳播內容
長時間關注國內酒業的人不難發現,當行業被傳統媒體主宰的時候,各大酒企蜂擁傳播各自的歷史有多悠久,能編到多就編到多久遠;當行業逐漸轉向新興媒體的時候,各大酒企又開始大肆宣傳各自產品有多好,香型、工藝、原料,但凡能用上的好詞都用上;當行業開始向新媒體傾斜的時候,各大酒企又開始弘揚各種文化,並賦予產品文化印記,什麼樣文化好就貼上什麼樣的文化標籤。雖然這是一種多樣化的傳播手段,但是這不是一種有延續性、有沉澱性、有專屬性的傳播方式。而白酒行業的傳播內容一向過於傳統,甚至是酒文化內容嚴重過剩,極其缺乏品牌創意新鮮內容。
健康中國來臨,大眾雖然不是非常瞭解各大品牌白酒,但大多數對中國酒文化還是基本的認知。怎麼讓消費者認同酒企的健康,接受健康的產品?這不是一味的傳播傳統酒文化或是社會名人就能起作用,而是需要酒企從實質性的傳播內容出發,從自媒體出發,從引導消費者對白酒的健康認識點滴開始。可以利用圖文、影片、漫畫、動畫等多種傳播方式去詮釋白酒與健康的關聯,然後在這個過程中融入白酒消費引導,如白酒養生秘笈告訴消費者白酒從古至今什麼時候喝,喝多少,和什麼搭配一起喝對身心健康有利,時令節氣怎麼喝酒;或是在日常傳播過程中多與一些健康運動掛鉤,更加生動直觀的借勢健康之勢;再比如白酒妙用寶典告訴消費者除了喝之外,白酒還能用在什麼地方。對於酒企來說,白酒從分銷商手裡變現就是成功,至於購買者是喝掉了、送掉了或是用在別處,酒企無法要求。