華北是中國栽培洋蔥比較集中的地區，這裡洋蔥栽培期在10月下旬至11月上旬，其他地區掌握栽培後有7-10天的冬前緩苗期。

每畝地先撒施腐熟有機肥3-4立方米，三元複合肥25千克，然後深耕30釐米，耙細整平，做成平畦。

畦內澆足底水，噴灑33%二甲戌靈乳油除草劑，每畝用藥100-120毫升，對水30千克後噴灑，噴灑完畢立即覆膜，每畝用膜6-7千克。栽培行距15釐米、株距15釐米，兩膜之間的距離25釐米 每畝種植洋蔥2.3萬株左右，深度2-3釐米，定植後及時洗透水。4-5天后再澆1次緩苗水。

冬季在土壤封凍前澆1次透水。如果幹早無雪，可選擇溫暖晴朗的上午補澆水1次。

春季返青時結合澆返青水追肥1次，每畝追施尿素20千克。返青後30天澆水1次，隨水每畝施硫酸氨15-20千克。

返青後50-60天，每畝隨水追施硫酸氨20-25千克。後期保持土壤溼潤，收穫前7-8天停止澆水。生長期內鬆土除草2-3次，耕深3釐米左右鱗莖膨大後，停止鬆土，人工拔除雜草。

秋播洋蔥大部分已經播種完畢，目前正處於育苗階段，後期田間的管理尤其重要，關係到洋蔥能否安全越冬，以及越冬後返青生長能否及時得到肥水滋養為後期鱗莖膨大奠定基礎。下面就主要從洋蔥的育苗管理、定植、田間水肥管理等方面介紹洋蔥種植過程中的技術要點。

1、播種後要覆蓋遮陽網或者稻草，避免Sunny直射，定期噴水保持土壤溼潤；

2、秧苗長出後不要過早澆水，澆水也不要過勤，避免秧苗徒長；

3、基肥施加充足的話，後期追肥次數要適當減少，具體視秧苗生長情況而定；

4、及時間苗，苗間距3釐米左右即可，及時除雜草防止病蟲害；

5、培育適度壯苗，為後期定植做準備，適度壯苗即秧苗粗壯但不旺長，若秧苗長勢弱可在定之前噴施葉面肥，幫助壯苗。

定植時要根據秧苗的大小、長勢進行分級，將大小一致，生長均勻一致的秧苗定植在同一地塊，保證後期田間生長一致，方便管理。定植時間要控制好，避免過早定植導致早抽薹，過晚定植難以越冬，要保證地上部分生長到足以提供越冬期的營養為宜。一般冬季嚴寒開始前一個月進行定植，並且注意定植的行間距和株距。一般行距控制在15~18釐米之間，株距在10~13釐米之間，每畝大概種植3萬株。定植後不宜立即追肥，澆水次數也要控制好，定時中耕鬆土保持田間土壤溼潤，便於幼苗長根。

田間施肥。播種前基肥要施足，保證前期營養充足。一般需要施加300公斤左右的有機肥，配合過磷酸鈣15公斤左右。前期基肥充足的話後期追肥次數就相對少，重基肥，輕追肥。基肥不足的話，若秧苗明顯表現發黃瘦弱，就要適當追施10~15公斤的尿素。定植後根據秧苗生長情況進行追肥，但要控制好氮肥的施加量，氮肥追施過多會導致秧苗徒長，尤其是返青期。洋蔥生長到9片葉左右，鱗莖開始分化膨大，這個時期是需肥高峰期，以磷鉀肥為主進行追肥。一般可以追施450公斤左右的含量在48%的氮磷鉀複合肥。

田間澆水管理。播種前要澆足底水，育苗期一般就不用澆水，適當噴水保持土壤溼潤就可以了。定植後也不能立即澆水，一般在定植後2周進入緩苗期，為了促進秧苗生根澆水要少量多次，保持土壤溼潤即可。越冬前澆一次越冬水，到秧苗返青期為了促進洋蔥幼苗返青生長，需要澆水，促進生長，為了防止徒長又要“蹲苗”2周左右，蹲苗期間不再澆水。等洋蔥葉片明顯變綠，葉肉變厚之後不再蹲苗，後期10天澆一次水，保持土壤溼潤。澆後適當中耕，保持土壤疏鬆通透。

適時採收。等洋蔥地上部分葉片變黃，莖部變軟一般就可以採收了，採收之後要進行晾曬，去除鱗莖表面的部分水分，便於後期運輸和儲存。（王）

首先說一下洋蔥的種子處理，洋蔥播種之前，需要將種子在涼水中浸泡12個小時之後，將其晾乾，並放在溼潤的紗布之中，在室溫18到25℃下進行催芽等到種子露白之後就可以進行播種。播種的時間最好選在秋天，再播種之前，需要將選好的土地進行翻耕，在幼苗長大之後，根據洋蔥個頭的大小進行重新栽培。

再說一下洋蔥的管理，洋蔥種子播種之後，需要根據當地的氣候還對其進行灌溉和排水。尤其是需要將土壤充分攪拌農家肥，之後再用速效氮肥和水混合在一起進行施用，每畝地大概選取1kg的尿素即可。

洋蔥種植應該在9月18-20日育苗，到11月中旬左右即可定植。冬季一般不用管理，若定植活棵後，苗太小可適量施薄肥促生長，但不能使葉片太嫩；至開春有5-6張葉子時每畝施10-15斤尿素，待根莖開始膨大時可每畝施10斤尿素。日常管理注意中耕除草，6月份採收。