一是長輩優先。從進餐的落座順序就可看出，尤其是正式宴席，賈母總是首先落座，然後才是王夫人這一輩，接著再依次落座。

二是客人優先。第三回中描寫林黛玉進賈府的第一餐，賈母落座之後，王熙鳳拉著林黛玉在賈母身邊落座；

三是孫媳站立侍候、忙前忙後侍候長輩進餐的總是兩位孫媳，也就是李紈、鳳姐。即使是賈府的管家鳳姐，這個規矩也必須遵守。

四是平輩之中未婚之人優先於已婚之人。在林黛玉進賈府第一餐中體現得尤為明顯，作為嫂子的李紈、鳳姐站立侍候，而作為小姑的賈府三位小姐迎春、探春、惜春則落座用餐。王夫人帶著黛玉進去，已有很多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。

一是長輩優先。從進餐的落座順序就可看出，尤其是正式宴席，賈母總是首先落座，然後才是王夫人這一輩，接著再依次落座。

二是客人優先。第三回中描寫林黛玉進賈府的第一餐，賈母落座之後，王熙鳳拉著林黛玉在賈母身邊落座；

三是孫媳站立侍候、忙前忙後侍候長輩進餐的總是兩位孫媳，也就是李紈、鳳姐。即使是賈府的管家鳳姐，這個規矩也必須遵守。

四是平輩之中未婚之人優先於已婚之人。在林黛玉進賈府第一餐中體現得尤為明顯，作為嫂子的李紈、鳳姐站立侍候，而作為小姑的賈府三位小姐迎春、探春、惜春則落座用餐。王夫人帶著黛玉進去，已有很多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。為什麼要等到王夫人來了才安設桌椅，是等王夫人吃飯嗎？非也！脂硯齋在此處有批語：不是待王夫人用膳，是恐王夫人有失侍膳之禮耳。規矩！此批語將規矩體現得淋漓盡致。再看看這侍膳的禮儀：李紈捧飯，王熙鳳安箸，王夫人進羹，而上桌的只有賈母、黛玉和三春而已。在過去，未出閣的女兒身份是很尊貴的，所以平兒才會對那些婆子們說：“他（探春）是個姑娘家，不肯發威動怒，這是他尊重。……他要撒嬌，太太也得讓他一二分，二奶奶也不敢怎樣。” 平兒是當家奶奶的臂膀，這話自然不會虛假，其中自然可以看出姑娘家的身份尊貴。所以出嫁了的李紈和鳳姐在一旁服侍，而未出閣的姑娘們能夠上桌吃飯。

綜上所述，賈府的進餐禮儀真實反映出了中國尊老愛幼、禮讓賓客的傳統，餐飲文化是中華文化重要組成部分，它也能折射出一個人乃至一個家庭的文化修為