土雞爪生長週期比較長而且特別的瘦沒有什麼肉，不怎麼好吃。

肉雞爪肉特別的多吃起來比較過癮，所以我建議如果吃的話就吃肉雞爪。

下面我來教大大家做一道大家都喜歡吃的《泡椒雞爪》

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雞爪洗淨剁成小塊，一個雞爪剁成三塊！

涼水入鍋放入雞爪，蔥姜，八角，花椒，鹽，料酒，開鍋煮至十多分鐘，筷子能插入雞爪即可！

撈出用涼水反覆沖洗，撈出控幹！

準備這樣大袋野山椒！

將一大袋野山椒倒入雞爪上，再放入適量的鹽，白糖，檸檬片（記得去子不然苦）純淨水！然後放冰箱冷藏24小時！就可以食用了。

土雞是平時運動多的雞，土雞爪肉少精瘦，吃起來有點硬，不過越嚼越香；肉雞平時運動少，雞爪肉多肥嫩，吃起來好啃，做好了味道還不錯，不過比土雞爪味道稍遜一籌！

你好，很高興能回答你的問題，你所說的土雞，和養殖的雞爪吧，所謂的土雞是農村裡散養雞，雞肉口感是有彈性的，雞爪是瘦基本上沒什麼肉，不像人家養殖場的那些雞爪，養殖場的雞爪是比較肥，肉盾也比不上土雞，為什麼養殖場地雞爪比較肥，那是因為放籠子養的基本沒有活動所以雞爪是肯定比農村裡的散養肥，我所答的希望對你有所幫處，謝謝！

土雞爪也不是不好吃，就是因為散養的雞，經常會走動，運動，所以筋會很韌，也會比較硬。肉雞爪因為是大棚飼養，可以說是隻站在一個地方，連走動的地方都沒有，所以沒什麼硬腳筋，很適合做各種美食。如果要吃土雞爪，建議用高壓鍋壓一下，不然真的會比較難咬哦。