杏鮑菇切丁，蝦仁切丁，木耳切碎，放入料理機，打成蝦泥糊糊，三個雞蛋和倪瞎虎虎攪拌均勻，適當新增麵粉，放入料酒，雞精提鮮，攪拌均勻，兄弟，給我放油，土軍小火倒入糊糊，涼麵烙成金黃就可以了

把河蝦清洗乾淨打成泥兒，然後放入料酒，喝一點花椒水，然後放上白麵和玉米澱粉一樣一半放點鹽，弄成麵糰了以後。然後拍成片兒用油炸一下，可香了。

鮮蝦 一斤

小香蔥 兩根

胡蘿蔔 半根

鮮香菇 兩朵

玉米粒 小半碗

玉米澱粉 五勺

鮮蝦去頭，去蝦線剁成蝦泥，上述蔬菜用清水煮熟剁成餡。（玉米粒不用剁成泥）加上香蔥沫拌勻。

切一片檸檬擠出水放入餡中，可以去腥。

再加入澱粉。

平底鍋刷油，蝦泥餡壓成小餅，煎熟。

小河蝦清洗乾淨之後，用熱水稍微燙一下，幾秒鐘就可以，然後撈出來瀝乾水分備用。將小河蝦的蝦鬚和蝦槍剪掉，放入生薑絲、料酒、白胡椒粉和少許細鹽，用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘左右。將三個土雞蛋敲入裝有河蝦的碗中，加入一小勺細鹽和少許料酒。加入兩勺幹澱粉。澱粉的量根據食材的多少來決定。平底鍋燒熱，油熱以後放入少許食用油，油不用太多，薄薄的一層就可以。油熱以後，舀兩勺河蝦和蛋液的混合物倒入鍋中，鋪滿鍋底，不要放太多太厚。

河蝦泥餅做法是

1處理食材 製作蝦餅 煎蝦餅

2準備材料 胡蘿蔔 香菇 蝦泥 蔥花 料酒 食鹽 白糖 黑胡椒

3首先將胡蘿蔔和杏鮑菇切成絲並進行焯水焯水 焯水後撈出備用

4將焯水的蘿蔔絲和杏鮑菇切碎 就像剁餃子餡一樣的那種

5切好的蘿蔔絲和杏鮑菇顆粒放入碗中 並放點蔥花 並將蝦仁也切成末 放入碗中攪拌均勻

6接下來我們就開始煎蝦餅 熱油 小火 慢慢煎制

7煎至微黃色之後翻面繼續煎制 一定要小火 否則容易糊掉

8雙面都煎制微黃色即可出鍋食用了