首先我們需要準備的食材有：白菜，瘦肉，土豆，雞蛋，蔥節，蔥花，姜，雞精，鹽，紅薯澱粉。（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

1.白菜先掰幾片葉子下來；

2.白菜幫從中間這裡給它劃上一刀；

3..然後打斜刀把它變成片，切片的主要作用是為了讓他快速成熟；

4.再準備一個呆萌又不可愛的土豆，直接把他切成厚片；

5.放入清水中，先把他澱粉給他泡洗掉；

6.再準備一塊豬瘦肉，直接把它切成片，厚度大約就是兩毫米左右；

7.肉片裡面加入一點點鹽，雞精少許；

8.倒入半個雞蛋，然後用筷子把它抓勻。接下來加入紅薯澱粉，這裡一定要用紅薯澱粉，用澱粉的口感才會好。直接下手把它抓勻，澱粉可能要稍微多一點，稍微幹一點，這個不能太清了；

9.鍋內加入少許的油，然後加入一塊生薑和小蔥頭，先把它爆一下鍋，緊接著下入土豆；

10.一起把他們點炒一下，然後加入適量的水，燒開後，用勺子撇去這點浮沫；

11.然後轉小火先煮四分鐘把土豆稍微煮一下，土豆已經煮了差不多了，下面把這個蔥節夾出來；

12.這個生薑頭就丟在裡面，轉最小火下入碼好的肉片，肉片這裡不要一坨丟下去，大家一定要一片一片的下去，肉片全部定型，之後用筷子這樣子輕輕的攪一下，主要是防止它粘鍋；

13.肉片下鍋煮熟之後下入白菜，調味鹽，雞精少許，這裡也不需要過多的調料；

14.下面繼續用中火燜煮一分鐘，把白菜煮熟，白菜已經煮熟，接下來就準備出鍋嘍；

15.再撒上幾顆性感的蔥花，非常美味的一道白菜，土豆白菜湯就已經做好了。