如今的餐飲要想走的更遠一定要做品牌，有自己的商標，這樣你會對自己的服務要求更加重視。那麼，店面運營要保持店面的優雅整潔，這是硬性要求。然後上菜的速度，一定要把握好，不要讓顧客等太久，人們很重視時間。我見過一個飯店就是，服務員告訴顧客，預計25分鐘菜全部上齊，上齊收服務員告訴顧客，本次上菜時間為23.45秒。顧客會感覺非常好。

店面服務方面，服務員及時給客人清理檯面雜物，蓄水等等一系列的服務。

總之就是把握好食物的品質，還有服務這是最基本的要求，其他就是做好宣傳。吸引客戶關注你的餐飲店。

以上純粹是作為一個消費者的角度說一下，不專業，請諒解。

做好三件事，其他都是問題不大，在沒有開業之前必須找到這兩個人，如果沒有找到萬萬不能以試業心態成本非常高，也會留下很多無形想不到的後遺症，考核樓面經理電話號碼不能底於一千五以上，號碼說明了交際有一定的能力，人品底線在哪裡。二廚師長考核廚德看看他的行為習慣是良好的處處為公司開源節流，是否言出必行之人看細節決定了成本和成功，三老闆不管什麼情況都要準時發工錢，和老闆總管理也要裝不總，知也要裝不知，這樣就成就了無知所眾知，就算老闆自己能也要裝無能，這樣才成就了無能所眾能。

謝謝朋友的提問，餐飲業的模式管理，是主要的。餐飲業運營，衛生，環保，安全，整潔，為重點，保持新，鮮的當天出入，以特色突出為引導。加強服務流程和員工的監管，讓顧客有一個安全放心，舒適的空間，把美食傳遞到顧客的餐桌上。更好地發揮自己的餐飲形象品牌，使餐飲運營更興旺，生意更紅火！

謝謝你的邀請：餐飲店面的經營必須做到以下幾點；1.食材的選擇必須新鮮沒有任何的問題，何況你自己也要吃的。2.廚師首選人品，做廚師的職業素養、廚藝。3.作好對於整個餐飲的瞭解和宣傳工作。4.進入到該店面裡的都是客人，不論他們是窮是富，不能區別對待。5.必須做一些相當有餐飲特色的湯 菜。6.經常做些活動打折，透過客人介紹自己的朋友光臨本店。7.提高服務質量，經常與客人溝通，清楚他們需要什麼。記住千萬不能有任何的事發生，特別是食材方面的！謝謝。