你好！蜂蜜什麼時候取最好，正常的話是等封蓋了取最好，那樣取的蜂蜜儲存得當不會壞，放十年二十年都沒有問題！

如果你是養蜂的朋友就要注意了！想取蜜的時候雖然封蓋，但是還要看看蜂場周圍的環境蜜源狀況！一般蜜蜂採蜜是蜂場周圍七八公里的範圍，不要說外面都沒有蜜源了還把蜂蜜取了，那樣就是殺雞取卵！

因為我父親養了幾十年的是中蜂，所以我是針對中蜂回答的！回答不好請見諒！

養蜂就是為取蜜，如果不知道取蜜那就是白養了。什麼時候取蜜好，其實也很簡單的。

首先得看清楚蜂蜜足夠了嗎？可以取嗎？流蜜期時，估計蜂巢蜜滿了的時候，要開開箱蓋看蜂脾，如果巢房裡裝滿了蜂蜜，蜜蜂已經開始加蓋就可以取了，這樣離封蓋還差一點，但蜜質差不多，可以省卻蜜蜂封蓋，也少了割蓋的麻煩。

這我們很容易看出來的，巢房裡滿滿的蜂蜜，巢房加高了，巢房眼縮小了，有些已經蓋上了，就可以取了。不必遵循隔幾天了，只要滿了開始封蓋就取。

釀出成熟蜜跟蜂群強弱有關，強群三五天就釀造成熟，弱的得十天以上。其實七天釀造後無論是否成熟蜜蜂都不再釀造，放置再久都是一樣的蜂蜜。

還要想想以後還有沒有花蜜，取蜜後蜜蜂夠吃嗎？還有，夠吃，我們才能開始取蜜。而且要留心天氣預報，取蜜後是否有陰雨天氣，如果蜜取出來了，連陰雨不斷，蜂群就不好過了。取不得的。

取蜜時選在蜂群可始出巢採集後，青壯蜂走了，取蜜就安全舒服些，愛蜇人的都是青壯蜂，留下的幼蜂是不蜇人的。要把所有用具都清洗乾淨，蜂場潔淨衛生，取出來的蜂蜜乾淨衛生才可以。

趕在下午蜜蜂歸巢時取完，忙著採集的蜂顧不上蜇人，採集停止了你再取蜜就挨蜇了。

當然，如果是弱小的蜂群，也許沒有這麼多的禁忌，自己選擇吧！

蜂蜜是個好東西，蜂蜜水有排毒養顏、潤腸通肺的功能，經常喝蜂蜜水可以促進腸胃運動吸收、排便規律，身體的免疫力也會得到提高。

槐花算是一種最常見的蜂蜜，槐花蜜是一種春季蜜種。槐花的主要產地在中國的長江流域和黃河流域的大部分地區，品質最好的槐花蜜一般出自於河南三門峽、河南濟源王屋山、陝西西安等地。

槐花蜜的採摘時間:槐花的開放時間在每年的4月底至6月中旬，花期較短，一般在一週多一點，在花期內採摘的蜂蜜無論是口感還是質地都是上乘的。

槐花蜜功效：槐花蜜有舒張血壓、降血脂的功能，夏季喝槐花蜜還有清熱解燥、潤腸通肺的功能。

“八月桂飄香”，桂花的開放時間一般在八月份左右，8-10月這個週期。經過多年的人工培育，桂花出現了很多新的品種，現在一年四季都可以欣賞到盛開的桂花。但是釀造桂花蜜基本上還是在8月份這個時間段進行，這個階段的桂花蜜質量好、產蜜多。

功效來講，桂花蜜有一般蜂蜜共有的一些功效，桂花蜜的花香清淡怡人，口感香甜。

紫英雲蜜是一種南方春季蜜，是從紫雲英的花中採摘出來的蜂蜜。紫英雲蜜顏色呈現淡淡的琥珀色，光照較低的條件下呈現較深的琥珀色，有清熱解毒、消腫利尿的功效。

紫英雲花開放是時間是每年的上半年3、4月份，這個時間段開放的紫英雲顏色亮麗，產蜜量大，時間一過，就很難再採摘到這個時間段的蜂蜜了。

荊條蜜（荊條花蜜），荊條花是一種生命力極強的的灌木，在一些比較貧瘠、乾旱的地區都可以生長，主要分佈在中國的華北及長江以南地區。

荊條花的花期較短，只有短短的一個月，一般在6月中旬到7月中旬，不同地區的花期略有差異，但是一般相差不會很大，十天左右。

麥盧卡蜂蜜，有“紐西蘭國寶之稱”的高品質蜂蜜。麥盧卡蜂蜜的花源是隻生長於紐西蘭北島原始森林的麥盧卡花樹，麥盧卡花樹在每年大洋洲的夏季盛開，花季只有短短的兩個星期，非常珍貴。

麥盧卡蜂蜜的功效：研究表明，引起胃病的九成原因都是幽門螺旋桿菌感染，麥盧卡蜂蜜獨含的UMF成分對於殺死幽門螺旋桿菌非常有效

老祖宗留下來的取蜜時間，每年八月份！這個取蜜時間段是經過無數的前人無數的實踐觀察得來的！所以說老祖宗留下的東西準有他一定的存在價值。取一半留一半，取多了蜜蜂不夠吃會餓死凍死，蜂箱裡留的蜜多了也不行，會給蜜蜂造成假象有吃不完的蜜，偷懶不去採花就會造就了懶蜂子這一說法！所以說這個也是個有技術含量的職業！不長期觀察操作的是不會了解的！八月份，這個時間段還有一些花蜜蜂還可以有采花時間，夠蜜蜂自己躍冬了！

有人說意蜂是今天大量喂糖，明天大量取蜜。

我是養中蜂的，不懂得意蜂的取蜜時間。

中蜂的取蜜時間，一般情況下按照傳統的老規矩，就是驚蟄割蜜。

蜜蜂採一年的蜜，經過冬季消耗以後，剩下的除留夠蜜蜂足夠飼料外，人們可以取一些。

驚蟄割蜜的原因是，蜂巢內還沒有產仔，割出來的蜜全是封蓋的蜜，質量最高。

到驚蟄的時候，選擇最好的天氣，無風無火，氣溫在十度以上二十度以下就都可以，莊稼老頭三、六、九日，就稱為好日。

割蜜時，時間要抓緊，速度要快，免得時間長了引起盜蜂。

說起養蜂，我們必然會想到蜂蜜，畢竟很多人養蜂的目的就是獲得蜂蜜，而如何獲得優質的蜂蜜又是我們很多養蜂的朋友們在不斷探索的問題。在日常生活中我們都聽說過一年收土蜂蜜的說法，但是實際上，真正一年收的土蜂蜜是不多的，對於現在的意蜂來說，在大流蜜期的時候，能夠有十天收的我們就可以謝天謝地了。

我們都知道蜜蜂一般在在上和中午採蜜，下午也會採蜜，也就是說在下午的時候蜂箱中有大量新採的蜂蜜，買衣服咱都喜歡新衣服，但是買蜂蜜可沒有誰喜歡新蜂蜜哈。這就出現了一個問題，那就是一天中的蜂蜜也會出現兩種質量，具體原因是什麼呢？

我們都知道，蜜蜂在採蜜以後要將花蜜帶回蜂巢，然後再經過加工，這中間蜜蜂會在花粉中加入活性酶，而且經過貪涼，使得花蜜中的水分三十到18%以下，還會使花蜜中的雙糖和多糖轉化，而這個過程對於蜜蜂來說並不是只有白天進行，而是日夜加班，這就出現了一個問題。

如果我們在早上取蜜，那麼我們取到的蜜經過了蜜蜂一夜的處理，不管是糖類轉化還是活性酶都相對較高，而在下午取的蜜中很多是當天蜜蜂採的花蜜，還沒有經過蜜蜂處理，或許幾個小時的時間對我們來說問題不大，但是對於意蜂蜜來說，本來週期就不長，哪怕是幾個小時的時間對於蜂蜜質量的影響也是巨大的，這種蜂蜜中的水分含量自然會高出很多，活性酶含量也會相對較低。這就是為什麼有經驗的蜂農都不會在下午取蜜的真正原因。

作為養蜂人取蜂蜜確實是時間上很重要，一是關係到蜂蜜的質量，二是關係到蜂蜜的產量，還有取蜜時蜜蜂蟄人的時間問題。

我們民間都知道一個道理，就是＂蠶吐絲，蜂釀蜜＂的道理，蜜蜂採集回來的花蜜，水份是非常高的，那根本就不叫蜂蜜，必須是透過蜜蜂釀造以後，把多餘的水份排到外面，在釀造過程蜜蜂會在蜂蜜中注入活性酵，這對蜂蜜的質量是非常重要的。

作為蜜蜂白天採集回來的花蜜，必須是在晚上蜜蜂透過充分的加工釀造以後，才是真正的成熟蜂蜜，蜂蜜的質量才會更高。所以取蜜必須是在早起，和上午蜜蜂大量出外採集花蜜之前取蜜最好。

特別是在白天蜜蜂大量出外採集的的時間內，是不能夠進行取蜜的。因為是在蜜蜂忙忙碌碌的採集花蜜的過程中，取蜜會影響到蜜蜂的岀外採集，取蜜以後和取蜜的過程中，最少會影響到蜜蜂出外採集二十分鐘的時間，才能夠正常出外採集花蜜，就會嚴重影到蜂蜜的產量。所以蜜蜂大量出外採集花蜜的時候最好不要取蜜。

可是在早晨和上午大量的工作蜂，還沒有出去進行採集的情況下這個時間點取蜜，會容易引起蜜蜂蟄人，影響到取蜜的難度，可以用噴煙器，對蜂群在取蜜之前先稍微噴霧煙氣，這樣蜜蜂不但不會蟄人，還會大大提高對蜂群取蜜的速度。

蜂蜜在什麼時間取蜜好，首先你這個問題得二步進行回答，第一蜂蜜肯定是在各個花期流蜜最好的季節取蜜最好，如果沒有好的花期肯定取不出好的蜂蜜。第二在流蜜期期間蜜蜂彩回蜂巢的蜂蜜含水量特別

大隻有36度，最好的蜂蜜是42度，比如36度的蜂蜜10塊錢1斤那麼42度的蜂蜜就得50元1斤，因為36度的糖取三次蜜而42度的糖也只能取1次蜜，42度的蜜才是蜜蜂釀造好的成熟蜜，所以這才是最好的1等蜜這個時候取出來的蜜才是最好的蜜。第三就是什麼時候取蜜最好了，一般來說早上取蜜最好，因為蜜蜂彩回來了的蜜經