阿膠是中藥名，是用驢皮加水熬成的膠。原產 山東省 東阿縣 ，以 阿井 水煎黑驢皮製成。佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。主要功效：補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。主要功效：有助於提高免疫力、延緩衰老、活化細胞、預防癌症，在補腎、補血、滋陰、補虛方面效果也十分顯著。

所以兩者是不同的物品，但均具有滋補功效，是藥膳食材。

阿膠與驢膠兩者都是驢皮熬製成的膠塊（顆粒或糖漿），從物理上講沒什麼兩樣,阿膠一詞是以產地而命名，驢膠是以物命名。真正的正品阿膠在山東東阿，為傳統地產藥品。而其它地產的阿膠只是冒充名字而已。不論那裡產的阿膠都是驢皮熬製成的膠塊（顆粒或糖漿）。

阿膠，在中國至少有2500年的歷史。自《神農本草經》以來，就被歷代名醫和道家以及研究養生的學者列為補血、安胎、潤肺、養顏、美容、護膚、延年益壽的滋補上品。難怪行遍天下的李時珍也感嘆“真阿膠極難得”，並將其與人參、鹿茸並稱為“中藥三寶”。

現代醫學研究證明，阿膠含有明膠原、骨膠原、多肽、蛋白質及金屬鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等27種元素，蛋白質水解能產生18種以上的氨基酸，這些都是人體所需的重要物質，因此阿膠對於補氣血、養陰生津、美容潤膚、抗衰老、延年益壽等具有無與倫比的效果。

阿膠對於四類不同人群的作用有：

1、對於女性朋友可以氣血雙補、調經潤膚、美容養顏等，使面板光滑細嫩、氣血紅潤有光澤，而且還可以改善月經不調、痛經、頭暈目眩、食慾不振以及貧血等症狀。

2、對於男性朋友可以滋補肝臟、抗疲勞增強身體免疫力等功效，特別適用於體質虛弱、易疲勞、工作壓力大的男士。

3、對於中老年人可以改善體質、增強身體免疫力、強筋壯骨等，中老年人氣血不足、免疫力低下、體質虛弱，阿膠中含有膠原蛋白、甘氨酸能夠增強骨、韌性、補充鈣質，長期服用有效睡眠。

4、對於孕、產婦可以起到補氣養血、保胎安胎等作用，孕產婦時期容易損耗元氣、氣血不足，服用阿膠可以趕走月子病。

阿膠為什麼能補血？

因為阿膠是從驢皮裡面提煉出來的純的膠原蛋白是蛋白質和16種氨基酸組成的，可以增加骨髓裡造血幹細胞的增值和分化提高紅細胞白細胞的含氧量，從而達到補血的效果。貧血分三種：缺鐵性貧血、營養性貧血、創傷性貧血。

缺鐵性：由鐵元素的缺失造成的貧血，平時一蹲下再站起來會不會頭暈暈眼發黑的感覺，因為缺鐵時，血紅素、血紅蛋白都會減少，紅細胞的攜氧量變低就會產生頭暈目眩的感覺。想要改善很簡單，如果您平時沒有時間的話，可以去醫院買一些鐵元素配合阿膠一起吃。我們會送您一個打粉機回去之後阿膠塊打成粉和鐵劑一起沖服，服用一個月後您再去醫院檢查一下血液指標，會有一個提高的過程，如果您有時間也喜歡做飯的話您可以做豬肝阿膠粥喝或者菠菜阿膠湯，好吃吸收又好也是一個月去醫院複查一下。

營養性貧血：一般營養性貧血的人腸胃都不好，腸胃不好造成吸收營養不夠 血液養分不足再造力變差引起貧血，詢問對方多大年齡（妊娠期或哺乳期婦女以及胃腸道等疾病所致營養物質吸收較差的患者）平時是否熬夜，飲食是否規律 （如果是其中某種因素 要解釋為什麼這個原因會造成營養性貧血）解決方案 ：平時有沒有時間（很重要）吸收很重要 有時間建議煲湯煮粥加上阿膠喝 沒有時間的話 飯後半小時打粉沖服 平時要注意休息 注意飲食 養好胃 營養才吸收的好

創傷性貧血：是不是大手術後 血液容量突然減少及其後的血液稀釋使血液的攜氧能力下降而引起的失血性貧血 還要問傷口是否癒合了 要癒合了才可以服用阿膠，否則會血流不止，自己吃問有沒有時間。

阿膠的原料其實就是驢皮，驢皮煎煮、濃縮製成的固體膠就是阿膠。始於秦漢，原產山東省古東阿縣，所以叫阿膠。

在中醫學裡，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥，秦漢時期就有入藥歷史。吃阿膠能夠促進血紅蛋白和紅細胞的增長速度，有效改善血虛體質。

魚膠，是深海魚肚的乾製品，與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之一，有"海洋人參"的美譽。主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。魚膠蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是想要進補又保持身材的愛美女性首選的滋補品。

二者皆有補血益氣，扶正固元的突出功效，但阿膠性溫滋膩，心、肝、肺火旺的人不能多吃，脾胃虛的人吃了容易引起消化不良。

魚膠性溫，在食用上禁忌較少，功效的話比阿膠要多樣化一些。尤其在促進傷口癒合上面，魚膠的療效要大於阿膠，所以術後病人想傷口儘快癒合，還是優先選擇花膠。