肺結核是一種消耗性疾病。因此，結核患者平時應增強飲食營養，進食高熱量、高蛋白和維生素含量豐富的食物，如牛奶、雞、魚、魚肝油、雞鴨魚肉、海參、淡菜、紫菜、豆製品、花生、芝麻、核桃，各種新鮮水果，並積極配合藥物治療。每日總熱量控制在 2000~3000 大卡左右。一般來說，每天每公斤體重應給予 1.5~2 克的蛋白質。食物首選牛奶。因為牛奶中含有豐富的蛋白質。還有豆漿、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉等。

吸菸是肺結核發生和活動的危險因素。吸菸者氣道粘膜上皮清除細菌的能力減弱，促進了結核病的發生與活動。吸菸者結核病患病率明顯高於不吸菸者。同時，吸菸還常常延誤結核病的發現和診斷，影響結核病的治療效果。飲酒能降低機體的免疫功能，使結核病情難以控制。由於抗結核藥物多數能造成肝功能損害，而酒精對肝臟也可能造成損害，兩者互相疊加，極易造成肝臟損害。因此，在結核治療時必須絕對禁酒。在結核治療過程中必須少吃刺激性食物，以減少咳嗽，有利於結核病患者的康復。

對於肺結核患者，平時多進食一些含鈣量豐富的食物也是很有必要的，因為結核病痊癒過程中的鈣化需要大量鈣質。因此，患者平時可以多吃一些奶和奶製品，這樣對於這種疾病的治療也是會有很大幫助的。含鈣高的其他食品還有骨頭湯、小蝦米皮、海米、雞蛋黃、各種豆類和大豆製品、芝麻醬、海帶、紫菜、油菜、芹菜等。

肺結核患者應注意多進食一些維生素含量豐富的食物，食物中應含有豐富的維生素C及維生素B1以增強體內代謝過程。尤其是維生素C的攝入應更加充分，足量的維生素攝入可以增強患者的自身抵抗能力，並且有助於鈣質的吸收。因此，肺結核患者平時應多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素的食物。

肺結核病患者在治療的過程中多進食一些富含鐵的食物有利於機體康復。肺結核患者在疾病發生以後會出現嚴重的貧血，進食富含鐵的食物能起到很好的補血作用，對身體的康復起到很好的作用。

對肝功能和消化功能較差的肺結核患者可適當減少脂肪攝入的含量，以減少肝臟和胃腸功能的負擔。

肺結核由結核桿菌引起的唿吸道感染性疾病，典型病例起病緩、病程長，伴有低熱、乏力、納差、咳嗽及少量咯血等症狀，可透過咳嗽和打噴嚏傳染。肺結核病是慢性損耗性疾病，所以病人需要吃好、休息好，飲食補給佔了一個比較重要的地位。以下就介紹一下總結的一些肺結核病人的飲食宜忌，供需要的人參考。

肺結核病人適宜吃的食物

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肺結核病人應攝入營養豐富，富含蛋白質的食品，如攝入豐富的豆製品，因為該病會消耗較多的人體蛋白質。

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肺結核病人應攝入富含維生素的食品，增加身體的免疫力，清肺排毒，如山藥、百合、木耳、藕、梨、血橙、檸檬、蘋果、椰汁、無花果、甘蔗、柚子、棗等各種新鮮的蔬菜、水果。

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肺結核病人應攝入富含鈣、鐵和鋅的食品，從而幫助結核病灶鈣化、補血（特別是咯血病人需適量補血），身體痊癒。如芹菜、莧菜、番茄、杏子、紅棗、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆製品、金針菜等。值得一提的是肺結核不適宜吃菠菜，因為菠菜富含草酸，會和人體內的鈣結合成草酸鈣，影響人體鈣的吸收和貯存。

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罹患肺結核會增加日常能量的消耗，所以應攝入較高熱量的食物進行能量補給，如鮮棗、椰子、桂圓乾、葡萄乾、核桃、長壽果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。

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肺結核病人禁忌的食品

肺結核病人應戒菸戒酒，不要攝入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因為肺結核病人大多屬於虛火旺，熱性甚至一些溫性的食物都會引起症狀的加重。特別是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人參等調味品。

肺結核病人不應多吃高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，高脂肪食物容易引起消化問題及肥胖，不利肺結核病情。若要攝入，則以含植物性脂肪為主的為好，如適量植物油。

肺結核病人不應攝入一些可引發或加重炎症的“發物”，如公雞、鯉魚、牛肉、羊肉、雞皮、豬油、五花肉、羊肉、狗肉、各種海鮮、醪糟、白酒、腐乳、紅槽等。

肺結核病人不應攝入不利肝臟的食物，如動物內臟、奶油甜品、過高熱量食品、肥膩食品等。因為治療肺結核的藥物有些就是不利肝臟的，飲食上再不加以防護就會妨礙肝細胞的修復，誘發肝臟病變。

此外，茄子和牛奶會影響異煙肼、利福平等抗結核病藥物使用，用藥需遵醫囑。

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注意事項

和許多疾病一樣，一旦患上肺結核，平時應該清淡飲食，進食容易消化的食物，三餐規律，每餐七分飽即好。千萬不要暴飲暴食，藥還帶三分毒呢，再好的食物也會過猶不及。