來各位看官皮一下

清明節吃涼拌香椿吶，吃香椿炒雞蛋嘍，香椿雞嘍;清明節吃竹筍嘍吶，素炒嘍，燉雞嘍,用水泡著嘍;清明節吃芥菜吶，加上老乾媽涼拌吶，炒肉吃吶，，，，清明節時山上那個野菜吶你們城裡人想不到吶！但是清明節無臉臉祖宗不然就能拍影片給大家看了

好了我回憶一下5年前還在上高中清明節家裡做啥子。小黃花做的一種粑粑特別香我現在記不得小黃花叫啥了;然後就是雞蛋;青團;蒿子粑粑;還有一種用老家的話是高粑粑用五顏六色的米蒸的。我們騰衝老家也就做這幾種，以前跟弟弟掙雞蛋、青團、粑粑可是花費了大力氣的，把雞蛋藏到被窩裡，把青團用舌頭舔舔讓弟弟不敢吃，粑粑就用樹葉子包起來藏到灶窩旁有個專門裝明子和打火機的地方。想想也是夠了！

今天自己也做了蒿子粑粑來獻下醜，煮個媽媽寄的土雞蛋

說不下去了好想家

清明這個時節可以吃些養生食物，中醫上有講，春天容易生火，多於肝胃和肺有關。春天是陽氣升發的季節，根據天人相應的規律，人體內的陽氣也由冬季的封藏狀態逐漸開始呈現上升發散之勢，許多內臟組織經脈中積蓄的內熱散發出來，就變現為“上火”。此時飲食應該已清淡為主。多吃些韭菜；春筍；蘆筍；菠菜；槐花；榆錢；清明菜；蕨菜（此菜不推薦，原因是很多營養專家認為此物長期使用含有致癌物）。多鍛鍊身體，做到早睡早起，。可以適當吃些花類（比如現在有的桃花，（桃花酥）玉蘭花等）多吃些水果。另外補充有些地方此時已經有馬齒莧也是可以多吃些。這個季節應該少喝葷湯，吃燙食。多在家裡煮些紫薯粥等引用，平時喝點綠茶是這個季節最好不過的了。也不能吃太寒涼食物。老話說的好，捂春晾秋？

清明節在每年的4月份，這個時候有些地區很熱有些地區還比較偏冷，因此在食物菜品上有一點差別。主要分析見下：

1.偏暖和地區

周圍天氣已經逐漸暖和，主要主要養生，補充身體各種微量物質已經必要氨基酸和維生素，主要菜品有以下幾種

1.1本地時令蔬菜

所謂時令蔬菜就是當地當季的青菜，青菜能夠很好的補充身體維生素，並且很多青菜纖維素含量適合，有助於身體腸道的蠕動，排毒養顏絕對首選。青菜也是家庭的常見菜品，上手快，樣式多，可以吃辣椒的人熗炒青菜一定不錯，不出辣椒的清炒可以青菜豆腐湯也很不錯。

1.2冬瓜

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。主要補充人體微量礦物元素，穩定人體內平衡。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，這與外面天氣炎熱形成平衡，不會讓人心情煩躁，更加能夠清醒冷靜。冬瓜做法多樣，身體稍微虛弱一點的可以做冬瓜排骨湯，排骨營養融入冬瓜，清香不油膩。家庭便食可以炒冬瓜，可以冬瓜丸子湯，簡單易做。

2.偏冷地區

天氣偏冷首先注意自我保暖，預防感冒，其次在吃上面可以選擇一些熱量含量較高的食，如肉類配蔬菜就是很好的搭配，飲食過程中可以適量飲酒，有益於身體健康，具體菜品如下

2.1排骨

排骨屬於肉類，營養價值很高，適合氣溫較低時食用，其蘊含的鈣元素能夠被人體很好地吸收，配上玉米減輕肉類的油膩，玉米種也含有人體所不能自己製作的三種氨基酸，有利於絕大部分人群食用，少數年老和年幼的人群也很適合排骨湯的飲用。

2.2各種魚類

首先魚類含有豐富的蛋白質和極少的脂肪這是很多人都知道的，也就是說魚類不易胖，前段時間也在火熱的說多食用魚類對大腦有好處，這也是有科學依據的，魚肉可以促進身體血液迴圈，補充蛋白質，熱量含量適中。魚類建議燒湯或者清蒸這樣子能後很好地儲存肉質的鮮美且不會造成營養流失。

3.外出遊玩

清明基本也是“全民假期”，外出遊玩的很可是非常多，遊玩美食自認少不了

3.1有名小吃

首先推薦的肯定是當地小吃了，不過景點遊玩的時候不建議買小吃，因為大部分景區的小吃都不好吃還很貴，不值得，推薦小吃位置選擇在當地的有名美食街，那裡小吃質量基本沒得說，一定會讓人滿意

3.2名氣美食

不吃一次名氣美食遊玩不久沒有意思了不，就像去重慶不嚐嚐火鍋一樣，感覺很不盡興

在美食店鋪選擇的時候一定記得先去網路查詢計劃好，提前預定，不然根本吃不到，且不說清明臉平時都是預定，更不說全民假期了不是，儘量選擇評價好人氣高高，如果實在沒看好就選擇人氣高的，準不會錯。

清明節媽媽蒸的雞蛋糕，說是傳統，也不知道是為啥。就跟著吃了。不過在清明節時，我們北方這邊樹綠了，發芽了，野菜也出來啦，出去踏青順便挖點野菜，例如婆婆丁，薺薺菜啥的，榨點雞蛋醬蘸著吃還是很不錯的。