用料

雞裡脊 一盒

雞蛋 1個

鹽 少量

姜 幾片

番茄醬 適量

芝麻 少量

生抽 少量

黑胡椒 少量

醋 1 勺

洋蔥頭 1個

紅糖 少量

蒜 幾瓣

番薯粉 適量

香脆雞裡脊肉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

裡脊肉洗淨，切片，撒上切碎的姜蒜，加上雞蛋，少量鹽黑胡椒生抽，攪拌均勻入味放15 分鐘

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

沒澱粉，只有用從老家帶的粉替代，把入味的裡脊肉裹上滿滿的粉

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

平底鍋加熱加油，小火燒到油溫比較高，加入裡脊肉，煎炸到兩面金黃色撈出。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

所有的裡脊肉煎炸過一次，可以加少量的油再煎炸一次再撈出，這時的肉很香脆，可以加黑胡椒或者喜歡吃辣加點花椒，當小零食吃，不亞於麥當勞的炸雞塊

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

接下來要做糖醋醬，平底鍋加少量油，爆香洋蔥頭，加入白醋，少量紅糖和番茄醬，加入裡脊肉小火翻炒

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒均勻上色收汁加入黑胡椒，撒上白芝麻，起鍋，配兩碗白粥剛剛好