其實城市裡面早不早餐的沒這種定義，開一個門面可以開一天，本人座標廣西桂林，非常想學一個螺螄粉，假如10萬塊錢開一個螺螄粉店還是不錯的，收入比打工強。

投資沒有問題，考察好了嗎，那裡的人愛吃什麼口味的？消費能力？人流，店的選址都很重要，吃總是要吃的，如果你的手藝好，味道好，做久了回頭客一定有

我覺得在小城市開一個早餐店的話，完全可以幹，我原來也投資過一個餐飲店，餐飲店尤其是小吃類，或者早餐店的話，毛利大概在40%甚至的有的可以達到50%，所以僅看毛利還是相對比較可觀的。不過做實體店很大一個成本是房租和人員工資，如果計劃十萬塊錢開個早晨店的，最好提前把這些成本、收益、毛利、淨利啊這些計算清楚，同時還要注意幾方面吧！

1、第一選址，選址是開實體店或者餐飲店最關鍵的一個問題，有一個理想的店址，你的店就成功了一半，那早餐店肯定要選擇在大型的小區周邊或者學校周邊或者上班人流量比較大地方，選址不要湊合，儘量多跑跑，多選選，多觀察，從早到晚連續觀察個兩三天，這樣的對人流量心裡會比較有數，如果附近已經有早餐店的話，如果只有一兩家的話，也不用怕，到時候早餐種類有差異化就行，以服務取勝。

2、第二個就是早餐的味道，那麼做早餐店要想贏得回頭客呢，你的早餐味道至少是合格水平吧，食材用料呢，不要用這種低劣的食材，儘量選擇優質的食材，這樣的話能保證這個早餐的品質，加上待人接物活道點兒，自然就能贏得回頭客。

3、第三點綜合的講一下，就是要店面儘量衛生，店面要乾淨整潔，裝修不在於多豪華，但要給人一種衛生整潔的印象，夏天的要增加滅蠅設施，儘量做到沒有或者很少的蒼蠅。然後早餐的價格可以定的適中，當地普通老百姓接受的範圍內即可。然後開店所需要的營業執照、衛生許可證、健康證等證件一定要辦齊，否則的話，工商防疫部門要查的話，你沒有這些東西，很可能就會讓你關店。

4、第四就是幹早餐店非常辛苦，要四點就得起床，所以說呢，要做好心理準備，如果你吃不了苦的話，我覺得還是放棄開早餐店，乾點其他。

首先我認為樓主用十萬塊錢在一個小城市開一個早餐店的這種想法，是十分明智的，也是十分合理的。因為對於早餐店，普遍來說如果你的地段選的好，並且你的菜品價錢實惠，我相信你生意一定會十分火爆的。

1.執照準備

在現在的社會，無論你做什麼事情，開什麼商店，你都必須擁有執照，開一家小餐館也是一樣的，一般註冊為個體戶就可以了。

而且並沒有註冊資金的限制，只要帶上你的身份證到當地城市的那個工商局領取個體戶的那個登記表，一般三天左右就可以拿到執照。而且價錢也並不貴大概幾百塊錢就可以辦理。對於戶口來說，任何地方都沒有隻允許本地戶口才能開店創業的這種規則。所以說，即使你是外地人，也可以來開店，但是你要做好辦理暫住證的準備。

以上就是對執照的準備。

2.地段的選擇

開早餐店對於地段的選擇十分重要，因為人流量的火爆程度決定了你開店的火爆程度，你只有選擇好了。

開店地點，你的生意才能好起來。比如說你的店面選可以選擇在大型住宅小區內，這樣就可以專門為小區使用者提供營養合理的一些早餐，而且開在早餐附近可以有更好的客源，當客源穩定之後的生意就會好起來。

學校周圍也十分不錯，在學校如果開早餐店的話，可以服務的物件大多數都是學生，而學生是十分多的，所以說，如果你將早餐店開在學校附近的話，生意一肯定也是十分好的。所以做好目標客戶群的分析是十分重要的，只有懂客戶才能更好的做生意，所以在選擇好了所開的地址之後，我們還要聊消費者的身份職業分佈的，這樣才能做好更好的定位。

3.做好與同行的分析，取長補短

古時候有一句話說的很好，“知己知彼，方能百戰不殆”在現在這個社會，無論做什麼行業？做什麼工作？你都必須瞭解同行，瞭解清我們的直接或者說是間接的競爭者。

只有這樣我們才能更好的制定一些策略，而且我們可以從我們的競爭者身上學到一些我們所沒有的優點，並將這些優點用在我們自己的身上，這樣我們才能更好的取長補短，讓自己的快餐店開得更加的出色，生意才能更加的火爆。

小城市裡學藝 大都市展示.最近兩年從一線城市迴流家鄉的很多 .市場競爭激烈.本是安靜的小城市喧譁起來了大街小巷餐館小吃增加.原有的門面以負載.生意開到小區裡了.如果是這樣不要跟風學藝最好

不管是大城市還是小城市，有客流就可以開店，對於小城市來講流動客比較少，消費主力軍都是周邊附近的顧客相對穩定，但也容易後期乏力，店面租金比大城市有優勢，總而言之還是得看你經營的專案是否有競爭力，仔細考察量力而行!