1．日本鵪鶉

該鵪鶉是世界著名蛋用品種，也是世界育成最早的家鶉品種。成年公鶉體重0.1-0.11公斤，母鶉為0.13-0.14公斤．6周左右性成熟，年產蛋250-300枚，產蛋期日耗料約20克。中國於1992年引進飼養，飼養實績和生產效能表現不錯。

2．北韓鵪鶉

該品種為日本鵪鶉在北韓經選育而成的蛋用型品種。體型較原種略大，成年公鶉重0.12-0.13公斤，母鶉重0.15公斤左右。雛鶉出殼40天性即成熟並開始產蛋，年產蛋270-280枚，蛋重12克左右，蛋殼有黑褐色斑點。產蛋期日耗料25克。中國1978年引進試養，生產效能較佳，已成為全國各地主要飼養品種。

3．中國白羽鵪鶉

是由北韓鵪鶉的突變個體經中國科研部門多年選育而成，體羽白色，眼粉紅，喙、腳為肉色，身體潔白，體型優美。成年公鶉0.14-0.15公斤，母鶉重0.16-0.17公斤。40-46甘齡開始產蛋，年產蛋280-285枚，蛋重約11.5-13.5克。產蛋期母鶉日耗料約25克。

4．法國白鵪鶉

是由法國培育成的蛋用型品種。毛色全白。成年公鶉體重0.12-0.13公斤，母體重約0.14公斤。40日齡開始產蛋，年產蛋最高可達300枚，平均年產265枚左右，蛋重約11克，日耗飼料22克。中國於20世紀80年引進，長勢及生產效能較好。

5法國巨型肉用鵪鶉

由法國迪法克公司育成的著名肉用型鵪鶉。該品種最大特點是：生活能力和適應性強，個體大，產肉多。6周齡體重達0.24公斤，4月齡種鶉體重達0.35公斤。一般肉用商品鶉7周齡左右上市，體重可達0.26-0.27公斤，7周齡耗料l公斤左右，料肉比為3.4-4.0:1。產蛋率60%-70%．蛋重13-14克。該鶉胸肌發達，骨細肉厚，肉質鮮嫩，是較優良的肉用品種。中國於1986年引進種蛋孵化成功，至今顯示良好。

6莎維麥脫肉用鵪鶉

由法國莎維麥脫公司育成。該品種的特點：一是生長速度快，飼料轉化率高。5周齡平均體重達023公斤，成年鶉最高體重達0.45公斤，料肉比一般為2.3：1；二是性成熟早，孵化率高。雌鶉開產日齡最早為35天，一般40天左右，年產蛋250枚以上。如按雄雌比例1：2.5配對，種蛋受精率可達90%以上，孵化率超過85%。中國引進並繁殖推廣，成效不錯。

1．日本鵪鶉

該鵪鶉是世界著名蛋用品種，也是世界育成最早的家鶉品種。成年公鶉體重0.1-0.11公斤，母鶉為0.13-0.14公斤．6周左右性成熟，年產蛋250-300枚，產蛋期日耗料約20克。中國於1992年引進飼養，飼養實績和生產效能表現不錯。

2．北韓鵪鶉

該品種為日本鵪鶉在北韓經選育而成的蛋用型品種。體型較原種略大，成年公鶉重0.12-0.13公斤，母鶉重0.15公斤左右。雛鶉出殼40天性即成熟並開始產蛋，年產蛋270-280枚，蛋重12克左右，蛋殼有黑褐色斑點。產蛋期日耗料25克。中國1978年引進試養，生產效能較佳，已成為全國各地主要飼養品種。

3．中國白羽鵪鶉

是由北韓鵪鶉的突變個體經中國科研部門多年選育而成，體羽白色，眼粉紅，喙、腳為肉色，身體潔白，體型優美。成年公鶉0.14-0.15公斤，母鶉重0.16-0.17公斤。40-46甘齡開始產蛋，年產蛋280-285枚，蛋重約11.5-13.5克。產蛋期母鶉日耗料約25克。

4．法國白鵪鶉

是由法國培育成的蛋用型品種。毛色全白。成年公鶉體重0.12-0.13公斤，母體重約0.14公斤。40日齡開始產蛋，年產蛋最高可達300枚，平均年產265枚左右，蛋重約11克，日耗飼料22克。中國於20世紀80年引進，長勢及生產效能較好。

5法國巨型肉用鵪鶉

由法國迪法克公司育成的著名肉用型鵪鶉。該品種最大特點是：生活能力和適應性強，個體大，產肉多。6周齡體重達0.24公斤，4月齡種鶉體重達0.35公斤。一般肉用商品鶉7周齡左右上市，體重可達0.26-0.27公斤，7周齡耗料l公斤左右，料肉比為3.4-4.0:1。產蛋率60%-70%．蛋重13-14克。該鶉胸肌發達，骨細肉厚，肉質鮮嫩，是較優良的肉用品種。中國於1986年引進種蛋孵化成功，至今顯示良好。

6莎維麥脫肉用鵪鶉

由法國莎維麥脫公司育成。該品種的特點：一是生長速度快，飼料轉化率高。5周齡平均體重達023公斤，成年鶉最高體重達0.45公斤，料肉比一般為2.3：1；二是性成熟早，孵化率高。雌鶉開產日齡最早為35天，一般40天左右，年產蛋250枚以上。如按雄雌比例1：2.5配對，種蛋受精率可達90%以上，孵化率超過85%。中國引進並繁殖推廣，成效不錯。