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在西南地區當然能夠種植紅薯了！西南地區，一般指的是四川，雲南，貴州等地，這些地區山高林立，氣候溼潤，是非常適合種植紅薯，土地，花生的！紅薯生命力強，只要有水，它就能好生存，它對土壤的要求不高，所以紅薯在中國種植的區域非常廣泛，從南到北幾乎都有紅薯種植的歷史，而且在以前物質匱乏，紅薯還作為主糧長期霸佔著人們的餐桌，現在隨著紅薯的營養價值慢慢被人們發掘，紅薯又再次受到人們的歡迎，它的種植效益也越來越明顯！

那種植紅薯需要注意什麼呢？農村俗話說“一顆紅薯三碗水”，紅薯對土壤的要求不高，它的生命力強，只要有水，它就能夠存活，說明紅薯對水的需求量很大，所以農民會說，種一顆紅薯需要三碗水！其實這也不是絕對的！南方栽種紅薯一般會在清明節後或者穀雨之前，這段時間雨水是比較充足的，只要下過雨，土壤溼潤，都適合種植紅薯，存活率還高！所以之前只需要整地，下基肥即可，最好是農家肥，肥效持久，營養均衡，沒有刺激作用，更適合紅薯生長！

另外，種植紅薯最好不要在同一塊地重茬，有些朋友說可以，只要注意加強病害就可以了！我覺得重茬還是有弊端的！因為同一種農作物，它對土壤中的元素吸收是一樣的，時間一久，會造成某種元素的失缺，而且長期累積的紅薯病菌，害蟲，會一次次的加深，從而影響品質和產量！所以種植紅薯建議不要連續多年的用同一塊地區栽種！

我是四川人，地處四川東部平昌縣，老家多山，有數畝薄田，大哥在家養豬種地，紅薯是主要的豬飼料。我就紅薯的栽種過程祥談如下。

首先說說育苗。紅薯的育苗一般在三月初，挑選沒有黴爛種紅薯，在晴天把地平整好，再淘溝，在溝裡施上底肥。一般都是大糞、牛糞、柴灰等農家肥。然後，間隔5公分插一個種紅薯，直到插完地後，再蓋上一層薄土。有條件的會覆蓋地膜，也有不蓋地膜的。

其次，待薯苗破土還沒覆蓋地表的時候鋤一次草，再追施一次化肥。這以後基本就不需要怎麼管理了。

第三，移栽。川東地區一般都是在小麥收割後栽紅薯，不在農村生活的人是不知道箇中原因的。前面說過，川東多山，也就造成旱地比較多。有經驗的農民一般會在田裡栽油菜，油菜比小麥先成熟，收了油菜後馬上開始“搶水”插秧，把插秧的時間就拓寬半個多月。

這個“搶水”很有意思，很多人不明白。因為，秧這是個季節性的產物，到了季節家家戶戶都要放水進田，翻耕耙平後準備插秧。80年代水資源緊缺啊，靠天吃飯，只要下大雨，不論白天還是黑夜，家家戶戶都提著“馬燈”，戴著斗篷，披著蓑衣，搶著把雨水引進田，這就叫“搶水”。說實話，那個年代為“搶水”產生了很多矛盾。這都是題外話，扯遠了。

小麥收割後，農民會抓緊時間，利用晴天先在旱地施上農家肥，然後打壟。下雨天是栽紅薯苗的最佳時刻，成活率高。如果，一直不下雨，農民會利用黃昏或者清晨地面比較潮溼的時候栽紅薯苗。一般晴天栽的紅薯苗成活率低，後期還得補苗。

第四，田間管理。待薯苗定根後，開始清除雜草，追肥。一般情況下，從薯苗移栽到紅薯豐收要施兩到三次肥（含底肥）。

總之，紅薯是耐旱作物，抗病能力強，田間管理也很簡單。一般情況下只要薯苗成活了後，就不需要打藥，很生態的一種食物。即使是遇到蟲吃紅薯葉，只用柴灰就能解決問題。

80年代，紅薯還是老家人民的主食之一。隨著生活條件的提高，現在的紅薯主要是豬飼料，偶爾也會出現在飯桌。還有些人家會提煉一些紅薯澱粉自用，用來炸酥肉、做成薯皮當菜吃。

現在超市裡薯類食品也很豐富，有薯條、薯片、紅薯粉等。只是我們那疙瘩是傳統的農業縣，還沒人去嘗試對紅薯作深加工，真是一件憾事。

西南地區可以栽紅薯，最近剛好在重慶的區縣農村裡，立夏前我看到好多紅薯都已經栽好了。這裡和北方不同，育好的苗不是連根拔起，是掐了帶幾個葉子的紅薯蔓去移栽.

在栽紅薯應該注意幾點事情.

1.整好地，起壟，保證土壤疏鬆，底肥充足.

2.保證紅薯秧苗的質量.

3.陰天或者是下雨後移栽紅薯，這樣土壤溼潤可以保證成活率.

這就是紅薯秧苗，這裡的都不帶根，但是南方的氣候不同於北方，我看到的是栽種後成活率也不錯，都不是大面積種植，這裡的紅薯我感覺不是可以烤紅薯的品種，即使收了紅薯也沒人吃，都是餵豬了。

紅薯的葉子在菜市場有人賣，價格也不是很高的，來這裡裡面沒看到過用紅薯做紅薯粉條，估計是種的少的原因吧。

紅薯適宜在沙土地生長，這裡大部分是紅土，產量也不高，而且每一戶沒有多少地，大面積種植的幾乎沒看到.

也可以這樣間作套種.這就是西南地區的地理特點.