其實吃了也沒什麼大不了的,就是不太衛生,裡面是蝦的一些髒東西,最好下次吃的時候能清理出來,方法很簡單,用一根牙籤在蝦的第二節甲殼處向上一挑就出來了，這樣吃起來衛生，也比較健康．蝦線是指蝦的消化道，多為黑褐色，常常被人們稱之為是“蝦腸”，往往容易聚集重金屬。

蝦線是什麼:

大家都知道蝦線就是蝦的腸子，通常情況下就是一根細小的黑色的線，這些東西也是蝦吃進去的食物，以及沒有排出去的排洩物。蝦在水裡面生活，基本上吃的東西都是水裡邊的東西，如果說我們在吃大蝦的時候是油炸或者是油燜大蝦，基本上透過高溫以後這些東西都已經被殺死掉，所以即使人體吃下去也不會對身體有太大的影響，況且也不是天天吃大蝦。

不去蝦線的危害：

蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應該把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，如果吃了，口內會有泥腥味，影響食慾不說，也不健康。

並且蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

因此建議吃的時候將其撕掉。

現在人們在吃東西的時候，都喜歡吃一些營養健康的，對於現在的人們，幾乎每個人都會這樣做，要多吃一些營養的食物，對於我們的身體健康來說也是有著很大的好處和幫助，營養的食材種類非常的多，那麼今天給大家分享的這個是大蝦，蝦肉吃起來的口感也是非常的鮮美好吃，而且營養價值特別高。

我相信很多人對於這個東西都是非常的喜歡，這個大蝦的吃法也是有很多種可以挑著吃炸著吃也可以做成水煮的，但是我們在吃的時候一定要把大蝦給進行處理，很多人雖然比較喜歡吃這個東西，但是在處理的時候卻感覺到特別的麻煩，甚至比較浪費時間。

新鮮的活蝦在處理的時候不僅要把蝦線去除掉，而且身體上有很多的東西都是必須要給進行處理，否則我們吃起來是會影響我們的口感，處理大蝦讓大家感覺到比較困擾的是不僅浪費時間，有時候處理的不乾淨，那麼今天就給大家分享正確處理大家的小妙招，學會之後受用終身。

身邊有一個朋友是在飯店裡面的大廚的，他給我們分享了快速處理大蝦的小妙招，這個方法省時還乾淨，也是特別實用的一個方法，鮮活的大蝦我們先把兩根鬚剪掉，接下來看到腹部有明顯的一條黑線，其實俗稱蝦筋，這個東西說出來之後會變成弓形收縮，到時候需要將其挑斷。

接下來把蝦按在案板上面用鋒利的刀給背部切開，切開之後輕鬆的就可以把裡面的蝦線取出來，接下來再用牙籤從背部去掉蝦胃，背部第二節串過去很容易就可以挑出來，這個時候頭部有兩團黑色的陰影，一定也要去除掉，蝦槍根部有一個黑色的東西那是沙包，緊接著是它的蝦黃或者是蝦膏，用剪刀順勢將其挑出，這樣處理之後，我們就可以放心的吃了。

我個人感覺吃蝦還是有必要去蝦線的，因為蝦線裡面有太多的髒東西了，就像問題說的一樣，沒去蝦線真的感覺在吃翔，

現在我們做飯都比較講究，既然有時間做飯我們就應該拿出做飯的時間，把每一道菜做到精緻一點，乾淨衛生一點，吃蝦一定要去蝦線，不然蝦線吃進嘴裡也會影響口感的哦，

大家記住了嗎？我是大胖，感謝您

吃海鮮我們特別要注意的是，感冒和支氣管炎的不要吃哦，會加重影響的哦

蝦，味道鮮美營養好，大家都喜歡吃。但我們在吃蝦的時候，看到黑不溜秋的蝦線，總會覺得這是蝦的便便，在想是不是等於吃翔，猶豫要不要弄下來。

“蝦線”的定義：

蝦線，就是在剝開蝦皮，掰開蝦背的時候，看到的那條黑色或青色的線。蝦線是蝦消化系統的一部分，其實就是蝦的腸子，所以說“蝦線”這個東西，跟我們吃的豬腸、鴨腸啊什麼的都是一樣的，是動物的器官。我們平時看見蝦線裡面那種黑黑的物質，是還沒吸收完全、沒有排除體外的排洩物。

要是我敘述的不清楚，你可以看下面的圖。對照著看!

建議：蝦線是蝦的腸道，如果介意就去掉。

蝦線，裡面黑色的東西就是腸道內殘留的那個啥（你們懂的）。理論上來說，它確實不算乾淨，所以通常建議在處理蝦的時候把它去掉。但如果不小心吃了……也沒事兒。

因為經過烹調（做熟），蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。

擴充套件：去蝦線小竅門：

1.牙籤法：

我們可以使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

2.蝦頭聯動法

摘蝦頭的時候，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。

3.手擠法：

我們先剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。

4.刀切法

蝦去頭去殼，留蝦尾，用刀切開蝦背，就可以看到蝦腸啦！

5.藉手剝蝦法

吃蝦的時候帶上男朋友 / 找一個幫你剝蝦的人（哈哈哈，最簡單的方法）