無論什麼酒，都要遵循這樣一個原則：適量飲用才健康。究竟什麼樣才算適量，則要因人而異，量力而行。一般情況下，白酒每次不超過150ml為宜，葡萄酒每次以300ml左右為宜，啤酒則不要超過一瓶，黃酒也在300ml左右為佳。

至於養生酒，一般人們將添加了枸杞、人參、桂圓等中藥物質的酒稱作是養生酒，究竟是否養生不知道，但因為添加了枸杞、人參、桂圓等物質，所以並不是人人都可以飲用的。比如有的人不能食用人參，那麼喝了添加了人參的所謂養生酒，就可能對身體造成不適。在很大程度上，養生酒只是一個概念和噱頭，飲用與否要慎重。

現在市場上銷售的養生酒，一般都沒有經過相關部門的認可，因此以配製酒的身份出現；如果經過相關部門的認定，則可以在包裝上印上“小藍帽”，證明確有保健養生功能。

中醫一般把藥酒分為四類，即滋補類、活血化瘀類、抗風溼類、壯陽類。

一般來說，治療用的藥酒尤用於風溼病的追風藥酒，風溼性骨病酒、五加皮酒最好在餐後喝，以免刺激胃黏膜化，影響藥物吸收。用於安神的藥酒適合在睡前一至兩小時服用，喝滋補類藥酒則沒有時間限制，喝藥酒要掌握好量，否則過量會嚴重影響身體健康，治療類藥酒服法，須遵醫囑，滋補養生類藥酒的最佳用量，以每天一至二兩為宜。

中醫常說，“酒者，既益人，亦能損人”，酒喝對了，其實是有利於身體健康的。

1、黃酒

黃酒有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。簡述製作過程：糯米浸泡蒸煮鼓風冷卻落缸糖化發酵灌壇後酵壓濾 煎酒灌壇陳化灌裝瓶酒成品；

飲用建議：黃酒最好燙熱或隔火加溫後再喝，配點清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐乾等;若加點薑片煮後飲用，活血祛寒、養胃健脾的效果更強，那麼很多地方也稱為“月子酒”，了，就是用黃酒蒸土雞蛋，這樣很補的！親自體驗過的哈

2、菊花酒

九九重陽節前後，民間有飲菊花酒的風俗，菊花酒又被稱作稱“長壽酒”，這道酒味道清涼甜美，有很好的養生作用，而且中醫認為有養肝、明目、健腦、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、延緩衰老等功效，秋季建議喝一些。

簡述製作過程——主料：菊花2000克、稻米3000克、生地黃1000克、當歸500克、枸杞子500克。

步驟1：甘菊花，當歸，生地黃入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用；

步驟2：將大米煮半熟瀝乾，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直髮到味甜即成。

3、白酒

選擇優質的純糧製作的白酒，醇而不烈。適當飲用能舒筋活血，起到與進行體力活動相同的效果。並能增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少，對於防止膽結石有幫助。還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類，起到保護心血管作用。

簡述製作過程，以大米為例：大米淋蒸煮攤冷加曲拌料下缸加水，發酵蒸餾陳釀包裝。

白酒的選擇根據各個地方喝酒風格而定，雲貴川以喝玉米酒、高粱酒較多，兩廣兩湖喝大米酒、玉米酒、稻穀酒比較多，北方多數喝高粱酒、玉米酒、麥子酒等等

4 有機紅酒

1.保護心臟：法國研究者發現，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。 2、促進睡眠：喝過酒的人基本都會有這樣的感受，喝酒之後睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些， 每晚睡前半個小時前喝50ml，就可以讓你很快進入美夢啦！3、美容養顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質，這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。 4、抗動脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，有抗血栓、預防動脈硬化等功效。 5、預防老年痴呆：研究發現，平時適量飲用葡萄酒的人，患老年痴呆的機率會降低。所以，平時少量飲用葡萄酒，能夠預防由動脈硬化引起的腦血管性痴呆症。

現在的人越來越注意養生，小小年紀就保溫杯，放紅棗枸杞，養生的產品也很多，比如養生酒，藥膳糕，阿膠糕等

養生酒

暖身、活血、驅寒、暖身的功效，一般而言，養生類酒酒勁很小，特別適合平時喝。一些保健酒產家，在原酒的基礎上，加上大棗、桂圓、枸杞等材料，可以達到養顏的作用。

羊脂紅 棗 酒: 具有補中益氣、養血安神、清熱解毒功效。

糯米 酒 :具有活血行經，散結消腫， 用於月經不通，乳汁不暢，麻疹未透， 腎虛 腰疼， 陽痿 早洩。糯米酒更多的人產婦住月子喝的比較多，比較補氣養血。

秋季天涼乾燥，容易生病感冒，可以自己自制能力些養生酒喝喝，暖身驅寒，早晚喝些，原料都是我們常見常用的，做法也簡單，自制養生酒，比較健康，大人小孩都可以喝。