謝邀請，最核心主題，美味。離了美味的餐飲都活不長，你多多收集客戶對你的產品的意見。等到真的好評率高的時候就可以搞一些優惠活動了，活動的核心就是要感謝一直照你的老客戶，所以多給他們一些優惠，讓他們多帶人過來。好了，又到了老規矩時間，咱們互相關注一下吧！

美國哈佛商學院有關研究人員的分析表明,人腦每天透過五種感官接受外部資訊，其比例分別為：味覺1%、觸覺1.5%、嗅覺3.5%、聽覺11%，以及視覺83%。換句話，透過視覺引流，我們能第一時間有效地吸引顧客的眼球。隨著餐飲競爭的加劇，消費者看不到你，也就談不上認可！且不說你後續的火爆，第一要做的就是讓消費者認識你。

餐廳門頭是餐廳與消費者的溝通工具，更準確的說，是與流動客群的溝通工具。就像你在人群中準備自我介紹一樣，你的穿衣打扮、語言內容、肢體動作、表情態度，都匯聚成為一個訊號，連線著你與在座的人。所以讓顧客更好的瞭解你的品牌，上面除了你的品牌名，還有由品類、Slogan、就像是一張名片一樣，將自己的優點無限的放大，然後配以鮮明的顏色，讓顧客首先就看到你的門頭，然後讓消費者更好的瞭解品牌。

在這個看臉的時代，門頭儼然成了銷售的開頭，門頭沒有做好，又怎麼吸引人進入你的店裡用餐，所以門頭的設計是非常重要的，同時門頭的設計也是有許多門道的。品深設計結合多年餐飲餐飲設計經驗說說關於門頭設計的門道。

1、餐飲門頭招牌要大一家餐廳最重要的不是擁有星級環境和精湛的烹飪技法，而是先了解自己是誰。那些把自己招牌做的又大又亮的，就算生意不是第一，也不比第一差到哪去。招牌大，給人的感覺品牌就厲害。

所以餐廳門頭的原則是把自己是誰這件事搞明白，會讓你後面做很多事情都變得輕鬆，也更容易找到適合你的溝通方式。

最怕的是，有些人明明做的是隨機性消費的生意，卻偏偏把自己打扮很高冷的樣子。字看不清楚、燈光昏暗、門頭緊貼上牆面，有的甚至被裝飾物生生擋住了名字......別人都還沒看見你呢，自己反倒先把屏障設好了。

門頭不單單指店招上的LOGO和招牌，而是整體外觀，也就是所謂的店招VI，這方面麥當勞、肯德基、星巴克等是出色代表，他們做的不是LOGO的傳播，而是系統化的VI。

2、餐飲門頭要有侵略性

“被人看見”從來都只是入門級。它們往往會在門頭上做出精心策劃，甚至用它來攻佔人心。

巴奴在這方面可以說是課代表了，它的門頭那叫一個大......不光大，燈光打的亮，還必須要有巨幅海報、LED 屏、多種角度等等加以配套。門頭作為餐飲店的臉面，富有特色才能抓住眼球和看點，正因為這個是追求個性創意的年代，所以我們要牢牢把握住每一個點，這一切為的是讓餐飲店的生意更紅火。

門頭通常主要包含了三個基本元素：品牌+品類+ Slogan 品牌：我是誰個性化，彰顯品牌溢價。品類：我賣什麼 越清晰、聚焦，識別度越高。Slogan：我有什麼特色 差異化，給市場和消費者留下記憶和傳播點，也是傳遞信任感的方式。

（Slogan主要基於品牌戰略和產品定位，能快速直接讓顧客產生自傳播，留下記憶點，但在門頭上有所呈好的餐飲店其實不多）

當然在一個招牌無法完全承載你想表達的資訊時，可以藉助海報、電視、迎賓來進行補充，各司其責

3、餐飲門頭要簡潔易識別

簡化門頭資訊是一種能力，它用於把資訊更好的傳送到目標人群那裡。就像你會從一堆餐廳裡選擇真功夫、莆田、西貝，會從一堆飲料中選擇王老吉、江小白這樣，都是因為它們在傳送資訊前剋制在先，讓資訊足夠強烈、獨特。就像之前一位掌櫃跟我聊到的：“明確自己要做什麼之前，知道自己不做什麼更關鍵。”

很多商家在設計門頭時總有個錯誤觀點：顧客會選擇我是因為我什麼都有。事實卻剛好相反，一個顧客喜愛的好門頭，應該是由繁入簡、再由簡入繁的豐富。甚至很多企業，不惜物力財力花費很多年時間去找尋“入繁”的源頭。巴奴毛肚火鍋最早的門頭寫的並不是這幾個字，而是“重慶巴奴火鍋”，後來，它改成了“巴奴火鍋”，再到四年後的第 3 次改名，它才找到了今天的“簡”；

當然，一個餐廳能把客人吸引進去了，剩下最重要的還要有好的服務，好的產品。環環相扣一個都不能少。如果產品很好，服務也不錯，但是“藏在深閨人未識”，這是一塊大幅的，顯著的招牌，富有特色，內容又簡潔易識別，絕對為您帶來源源不斷的客流，實現業績的成倍增長。