土豆去皮切絲浸泡在清水裡，防止氧化變黑，煽情掐掉根和葉子洗乾淨後切成長段，備好蒜末和紅辣椒絲，熱鍋倒油，油炒香蒜後放入濾過水的土豆絲，炒至斷生

1.將芹菜洗淨切成段兒。

2.土豆去皮洗淨後切成絲兒。

3.準備好蒜末。

4.熱鍋倒入花生油，因為土豆容易糊，所以要多放點油。

5.油微微冒煙後倒入土豆絲煸炒。

6.土豆炒至邊緣開始發黃的時候就差不多快熟了。

7.將土豆撥到一邊，放入蒜末爆香。

8.將芹菜倒入鍋中一起翻炒。

9.芹菜本身可以生吃，所以炒個兩三分鐘就可以了。放入適量的鹽調味兒。

10.倒入適量的味極鮮調色調味。

11.起鍋裝盤就可以了。

食材清單 —

主料:

土豆

一個

輔料:

山芹

五棵

蔥

適量

蒜

適量

花椒

適量

鹽

適量

— 烹飪步驟 —

1· 山芹洗淨土豆削皮

2· 蔥蒜切片

3· 山芹土豆切好備用

4· 熱油

5· 依次放入花椒，蔥蒜

6· 放入山芹翻炒兩分鐘

7· 到入醬油

8· 放入土豆絲

9· 放鹽

10· 出鍋