1、糯米洗淨加水蒸熟取出，加白糖90克及少量豬油，攪勻，蜜棗去核備用

2、用1只大碗抹上豬油，將蓮子碼在碗中間，加上無核棗子，裝上糯米飯，碼在蓮子周圍，上籠蒸熟備用

3、將荸薺挖個小洞裝滿翡翠心，上籠蒸一下，取出棗子飯倒扣在大盤中間，將熟荸薺碼在棗子飯周圍，每個翡翠上面按上1只櫻桃，荸薺四周再碼1圈桔子

4、炒鍋坐火加清水和白糖燒開，撇去浮沫，用生粉勾芡加點豬油燒在棗子飯上即成

烹飪技巧

色澤明亮，營養豐富，香甜可口

主料

糯米適量

輔料

豬油(板油)適量 蜜棗適量 蓮子少許 荸薺適量 澱粉少許 櫻桃少許 白糖適量

步驟1

糯米洗淨加水蒸熟取出，加白糖90克及少量豬油，攪勻，蜜棗去核備用

步驟2

用1只大碗抹上豬油，將蓮子碼在碗中間，加上無核棗子，裝上糯米飯，碼在蓮子周圍，上籠蒸熟備用

步驟3

將荸薺挖個小洞裝滿翡翠心，上籠蒸一下，取出棗子飯倒扣在大盤中間，將熟荸薺碼在棗子飯周圍，每個翡翠上面按上1只櫻桃，荸薺四周再碼1圈桔子

步驟4

炒鍋坐火加清水和白糖燒開，撇去浮沫，用生粉勾芡加點豬油燒在棗子飯上即成