首先我個人覺得這個題目提的就有問題，應該是有點矛盾的吧。首先我們知道玉米是“飼料之王”，這個為什麼是飼料之王呢？這主要是因為它的能量比較高，和同類的能量飼料相比它的能量最高，但是我們作為飼用的話基本上不用最好玉米，因此我們不需要挑選優質的玉米。

首先大家不要聽信一些飼料企業的胡吹亂吹，很多賣飼料的，有些青貯飼料550元/噸，說裡面添加了大量的玉米，可是我們連玉米粒都沒有見到。其次玉米進行發酵之後能量基本上已經沒有了，牛怎樣利用呢？而我們作為飼料玉米一般都是發黴處理過得。

1.經濟成本：首先，我們在選擇飼料的時候，都要考慮到經濟成本在內。飼料的選擇也要考慮到經濟性，如果餵奶牛的話，有些地方選擇苜蓿還是比較好的，但是肉牛就不至於吧？如果全都選擇優質玉米，那1斤的價格差不多就1.1元了，加工之後更貴。

2.脫黴劑處理：而一些飼料企業所選擇的玉米基本上都是三等玉米。這些玉米的價格非常低，因此成本比較低，更有甚者直接是使用的發黴玉米，如果這些玉米直接利用很有可能造成牛中毒，但是我們都是經過高溫處理，在使用一些脫黴劑這樣處理基本上都是可以的。

飼料的水分是非常大的，對我們國內某大的飼料來說成本也就3000元左右，可是他敢賣5000元，而且對於國內的某些魚粉直接使用的都是死魚，我就不說是哪個企業了，因此我們飼料當中 使用優質玉米的更是少。

玉米的粗蛋白質含量達5-10%、還有相當數量的脂肪、糖類，中量元素鈣等。微量元素鐵路也很豐富，玉米籽粒中含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E5，胡蘿蔔素、黃素。還有一種叫谷胱甘肽的抗癌元素， 而且玉米被85%的豬廠作為飲料，是當之無愧的“飼料之王”。

大型飼料廠收購玉米一般是從國家糧食儲備庫收購，或者與專門的合作社、糧站定點收購，小型的飲料廠一般就近糧站收購或者自己種植玉米，自給自足。

所以，我們可以搞清楚了，糧站在收購糧食的時候，會根據下游客戶的要求自動做質量分配，比如給酒精廠的糧食和給飼料廠的玉米是不一樣的，這要根據與客戶的合同要求備貨。

糧站收糧的質量要求主要是這些：

1、水分。水分要根據時間來定，一般玉米在10月收穫，剛收穫的玉米水分是比較高的，可達30個點，也就是30%的水分，有個別玉米品種為了提高產量，水分含量達到40個點，這在價格上會有區別，一般情況下，每增加一個點的水分，價格會降低1分錢/斤。

糧站在收購進玉米後，如果是當時就出貨，會直接拉運，與客戶定好水分點。如果是儲存，那麼必須經過烘乾塔將糧食烘乾，到14-14.5%的水分，這樣才能保證玉米入庫後不會因水分大而變質發黴。

測量水分有專門的水分測量儀，將玉米倒入桶內指定數量，儀器會自動生成數字。有經驗的收糧人通達手指甲掐玉米中部胚芽，根據深度可以基本判斷玉米水分大小。

2、容重。容重是指玉米在單位體積裡的質量，用克/升來表示。根據國家標準，一般一級品容重在710以上，二級品容重在685以上，三級品容重在660以上。

中國大部分玉米可以達到三級水平，故飲料廠家和酒精廠家更看重容重，要求有的比較高，要達到700上，一級玉米生產地區是非常有限的，不僅地要好，氣候好，水能跟上，土壤病害少，種子也有優勢，生產方式先進等綜合指標下才能生產下一級玉米。

那麼對於飲料廠酒精廠澱粉廠來說，對糧站的要求就更高了，有些專業的要求的。

1、水分。根據拉動距離和廠家消化程度，一般要求達到14點，最高不能超過14.5。

2、容重達到700以上，相當於高質量玉米。

3、雜質。1%之內，或超標則會按扣除玉米相當數量，嚴重者會拒收。

4、黴變。1%之內，這是一個比較嚴格的質量指標，對於任何下游都不會容忍高黴變率。

5、嘔吐黴素，這是一種田間毒素，也是鑑定當地土壤毒素的方式。質量指標由下游廠家定。

6、黃麴黴毒素。這是一種倉儲毒素，鑑定糧站倉儲水平的方式，也是長期合作的一個重要指標。

簡要介紹了一下玉米的幾個重要指標，我們可以根據這些指標進行相應的收儲了。其實每個地方的玉米質量大不一樣，內在質量要靠專業儀器來測量 ，外在質量同樣重要，要靠眼觀手掐鼻聞等方法來確定。特別是玉米雜質絕對要靠收糧人的經驗來判斷，這也是賣糧戶和收糧人有爭議的地方。

當前飼養業比較興盛，酒精廠對原料質量也比較嚴格，特別是國家糧食儲備庫存對玉米質量更為重視，業內人士一定要做好質量把控，一方面根據國家質量要求，一方面要切實與下游客戶溝通到位，以防出現退貨現象，玉米退貨將給商家帶來毀滅性的打擊。