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1 # 4110021972
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2 # K愛學習的人
鯉魚乾煲粥做法：
1、大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；鯉魚乾泡發後洗淨切小片，用料酒醃漬去腥。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3、放入魚肉、薑絲煮至米粒開花，加鹽、味精、香油調勻，撒上蔥花便可。
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3 # 使用者454380603745
菜系及功效：精品主食 孕婦菜譜 健脾開胃食譜 工藝：煮鯉魚粥的製作材料：主料：鯉魚300克,糯米50克輔料：苧麻根25克,調料：鹽2克,大蔥5克,姜3克,香油3克鯉魚粥的做法：1.將鯉魚刮洗乾淨，煮湯待用。2.取苧麻根放鍋內
主料2人份
鯉魚300克
糯米50克
輔料
麻根25克 食鹽2克 蔥5克 姜3克 香油3克
步驟1
將鯉魚刮洗乾淨，煮湯待用
步驟2
取苧麻根放鍋內，加水煎煮，濾汁，與糯米50克同放入鯉魚湯中煮成稀粥，加少許油、鹽、蔥、姜調味即可
第一步：將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。
第二步：風乾魚切片成大致一釐米的薄片，用準備好的料酒進行醃製。
第三步：大米淘洗後用水熬成為粥品。
第四步：粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉，同時慢慢的攪拌攪勻，讓水澱粉融入到粥中。
第五步：食材和粥都煮開後，將火調至文火在繼續煮，等粥變稠後就以此放入生風乾魚和肉丸。
第六步：粥出鍋後放入醬油，蔥花，薑片來調味即可。可以根據個人喜好選擇鹽和胡椒粉的使用，再撒上些生菜絲就是完美的廣東風乾魚粥了。