微波爐做麵包的效果不好、口感更不好。

要給患有糖尿病的老人做吃的，我可以推薦一種對輔助治療糖尿病有益的麵食。

雜糧發糕，具體做法是：

[配料]

A.玉米麵30克，蕎麥麵10克，綠豆粉10克，全麥粉250克。

B.乾酵母1小勺。

[做法]

1)將A、B放在一起拌和均勻，用溫水（低於40°C）和麵，要將面和的稀軟（用筷子挑起會慢慢滴下），然後靜止發酵。

2)蒸制時要冷水上鍋，蒸的時間要25-30分鐘。（因為玉米麵、蕎麥麵不易熟）

用料

高筋麵粉

600ml

水

50ml

雞蛋

1個

黃油

2勺

食物油

2勺

酵母粉

半勺

做法步驟1，麵包機裡放入兩個雞蛋，和兩勺黃油。

2用溫水衝開奶粉水為50ml倒入麵包機。

3麵包600ml，兩杯放入麵包機。

4放一勺酵母粉，埋上酵母粉，在周邊倒入食用油。

5蓋上蓋子，調到500克重量，甜味麵包烤色中度即可，按開始鍵。製作好不要立即出鍋，等待5分鐘左右，麵包會更加柔軟。