水果的漲跌是供求關係決定的，18年的很多水果減產，是今年的水果大福漲價的根本原因，期貨是提前發現價格走勢的金融工具

現在的水果價格貴的都快吃不起了！買兩個蘋果花掉十幾塊。前段時間這個話題很火，有的網友反應，已經一個多月沒有吃水果了，想吃水果都是買點黃瓜，或者西紅柿回家蘸著白糖當水果吃。雖然大家的反應有些誇張，但是足以說明當前水果價格上漲，已經影響到了我們的生活！

實話實說今年的水果確實比較貴一些。上個禮拜買的蘋果還是七塊錢一斤，而昨天逛超市發現蘋果已經漲到了八塊多一斤，而且質量還不太好，又小果面還不算太乾淨。這樣的果子放在前幾年最多也就值個一塊多錢，那麼今年的水果為什麼這麼貴呢？

其實今年不光是水果貴，大家有木有發現蔬菜其實也挺貴的。辣椒賣到了十幾元一斤，雞蛋漲到了五塊多一斤。就連前段時間比較便宜的豬肉，這兩天價格也開始往上僱傭了。

雖然現在屬於青黃不接的五月，應季時令蔬果不太多。但是放在往年的這個時候最多價格漲個一兩塊錢，哪有成倍上漲的現象。然而今年這個時候的水果價格整體上了一個臺階。細心的話可以發現身邊除了香蕉和菠蘿以外，根本就沒有五塊錢一斤以下的水果。

水果價格出現了上漲，按道理講果農應該很開心才對，但是我所接觸的果農反應卻是平平，獲取的收益和往年沒有多大的區別。有些地方因為去年水果減產嚴重，甚至還出現了虧損。另外由於蘋果價格近期比較高，市場銷量明顯降低。前期一些高價囤貨的客商也在抱怨著沒有賺到什麼錢，因為冷庫和人工的費用一天天的在增長，放在過去現在倉庫裡的蘋果已經賣的差不多了，但是由於今年蘋果價格的大漲，市場消費的減少，導致有些地區的蘋果出現了積壓。

而對於水果小販來說，這段時間生意其實也不太好做。水果價格賣的高了，單價利潤或許會有一定的提高。但是畢竟水果貴了吃的人就會少，原先一個小店一天的營業額能賣到二三千塊錢，這幾天幾個同行朋友反應一天能賣上千塊就不錯了，銷量少了利潤自然就會降低，加上氣溫的逐步升高，水果損耗的增多，所以水果價格大幅上漲，小販卻並不樂意

不過馬上就進入6月份了，隨著夏季瓜果逐步的上市，我想高價水果也不會持續太長時間，還是那一句話，水果並不是剛需，價格便宜就多吃點，價格貴了就少吃點。都不去搶著買了，價格自然就會迴歸理性，你說是不是呢？

水果的漲跌是供求關係決定的，18年的很多水果減產，是今年的水果大福漲價的根本原因，期貨是提前發現價格走勢的金融工具

有好幾個原因：

1.2018年好像也是鄭州期貨交易所蘋果期貨大漲的一年，當時就是因為天氣反常，果樹結果減少，今年天氣也是反常。

2.國內外都不好過，人民幣還貶值了一些，進口更貴，國際原油漲價物流貴了。

3.今年國家基建投資幾萬億，這些都是印的錢流入貨幣市場，貨幣被稀釋，各類基礎物資漲價，豬肉也開始漲了，央行放水很厲害的。

4.高速罰款，等物流費用上漲，那些賠錢也必須乾的物流大車越來越少了，運費開始回升，從事這個行業的賠錢車越來越少，運費開始向高一些的合理上升。

5.最重要的是國稅改革，新的稅法及國地稅合併將以前比較容易的避開稅費操作，搞得難度更高，以前就一直交稅的大公司還能稍微調節些壓力輕了，但那些中小個體都開始上稅了，多少都有，成本高了。

以上五個原因導致水果上漲，馬上豬肉，糧食都會漲。

但工資卻不會漲，現在失業率第一次公佈4.6%，看似乎不高，但實際要高的多，經濟很差還有人工智慧，機器人不停的在削減人類工作機會，以後會更難。

這是因為受到極端天氣等季節性因素的影響，這種季節性的短期衝擊不具有持續性，考慮到下半年秋收水果大機率豐產，新果上市之後有望有效平抑價格，因此預計水果價格不會持續在高位。

除了極端天氣影響之外，水果等漲價如此兇猛，還受到以下兩個方面因素的影響。首先是農村無人種植果樹漸多導致漲價，這也讓“水果自由”直接上了熱搜。去年，由於水果供大於求，果農盈利較少，不少果農砍伐果樹導致種植面積減少。繼而導致供應端出現明顯減少，所有水果價格基本上都較去年翻倍。

其次，物流運輸、人工等綜合成本上漲推高了水果價格。因為果園一般都在離城市很遠的地方，大果園都是在深山老林、山好水好的壞境裡，離城市特別遠，儲存、物流運輸成本很高。此外，油價迴歸“7元時代”，運輸過程中的用油成本也進一步增加。

再加上人工成本高企。特別是今年4月，筆者所在的南方地區一直在下大雨，大量雨水勢必會損壞水果，進而導致水果的儲存時間增加，更重要的是，下雨期間的搬運成本和人工成本也大大提高。再加上2018年水果供需失衡，一些果農因為嫌棄水果價格過低，寧願扔掉或餵豬也不願意賣出。這在一定程度上導致水果庫存減少，價格相應漲了不少。