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1 # 肥嘟嘟大藍貓
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2 # 六葉草5
打入雞蛋,放入少許鹽。雞蛋,面,水拌勻,揉成麵糰。松蘑,青椒,胡蘿蔔,小蔥剁碎,放入盤中備用。把麵糰分成小份。用壓面機壓成面,放水中煮熟。鍋內放油加熱,放入肉餡,蔥花翻炒。放鬆蘑,胡蘿蔔,青椒,清水,生抽,耗油,鹽,翻炒均勻。
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3 # 使用者8979439002433
雞蛋醬做法材料:雞蛋2個、大豆醬120克、尖椒3個、豆油適量、蔥1段、
製作步驟:
1.準備好所需材料,尖椒洗淨。
2.將雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,將大醬放入碗內,如果大豆醬比較幹,加兩勺水,攪拌均勻,稀釋一下,太乾炒制時容易糊鍋
3.將蔥切蔥花,尖椒切成丁
4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,待蛋液稍凝固,用筷子劃散,成小塊,盛出待用
5.鍋內再新增少許油,下入蔥花爆香
6.下入大醬翻炒出醬香味,大醬一定要炒一下,味道才香
7.下入炒好的雞蛋塊,淋入少許水,燒開,小火加熱1-2分鐘,使雞蛋和大醬融合入味,放入醬料後加一些水可以可以使大獎與雞蛋更好的融合,還可以調節炸醬的濃稠度
小蔥雞蛋滷:主料:雞蛋3個 輔料:小蔥1根油適量鹽2小勺澱粉1小勺味精1小勺 版步驟:
1.鍋內放油
2.雞蛋放入鍋內攪碎權
3.放少許水,加入鹽,澱粉
4.澱粉收汁,放入味精,出鍋