用料糯米粉（一定要純，有的含有大米粉） 200g牛奶 360g玉米澱粉 60g細砂糖（加牛奶中） 80g黃油 20g淡奶油 300g細砂糖（加淡奶油中） 30g奧利奧餅乾碎 70g草莓、藍莓醬、芒果 若干
雪媚孃的做法步驟
步驟 1準備工作：先將配方之外的糯米粉用小火炒至微黃做手粉。（用量可以結合平時用的多少來決定，用不完的可以密封下次用。）奧利奧餅乾打碎，水果切開備用。
步驟 2將牛奶、糯米粉、玉米澱粉、細砂糖倒入不鏽鋼容器中攪拌均勻，無顆粒即可。
步驟 3
放入蒸鍋中蒸，大火燒開後轉中火，大約30分鐘左右。中途拿出來攪拌一次，好了以後用筷子攪拌沒有白色，呈半透明狀，趁熱加入20克黃油迅速攪拌均勻，使面充分吸收黃油即可，加蓋保鮮膜，溫度降下來以後放入冷藏1小時以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出來已經沒有那麼粘手了。
步驟 4
將淡奶油加糖粉打成硬性。
步驟 5
把炒好的乾粉放在案板上，戴上一次性塑膠手套，把麵糰30g一個（新手可以35g，這樣容易包，也可以做大些）。
步驟 6
取一塊麵團兩面沾上乾粉，用擀麵棍像擀餃子皮一樣擀成中間厚邊緣薄的圓皮。（皮不能太薄，不能太薄，不能太薄，重要的事說三遍，否則外形就會凹凸不平，會透出裡面黑色的奧利奧，就不是白胖子了）。
步驟 7
先放一塊奶油，再放一塊水果，上面再放一塊奶油。（奶油也不能太少，否則外形不飽滿）
步驟 8
再撒上奧利奧餅乾碎，再蓋上一層奶油，儘量不透出黑色，否則影響美觀。（奧利奧粉也可以省略不放）
步驟 9
把邊緣拉在一起，像包包子一樣。收口捏緊，整整型。
步驟 10
然後放到之前的糕粉裡打個滾，使全方位都有粉了，再掃去多餘糕粉，放在小油托里裝入保鮮盒冷藏，冷藏幾小時或過夜之後更好吃，有著冰淇淋的感覺。
步驟 11
關於裝飾：可以用抹茶粉，紅曲粉把做皮的麵糰調成所需顏色，再做成喜歡的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比較麻煩。
用料糯米粉（一定要純，有的含有大米粉） 200g牛奶 360g玉米澱粉 60g細砂糖（加牛奶中） 80g黃油 20g淡奶油 300g細砂糖（加淡奶油中） 30g奧利奧餅乾碎 70g草莓、藍莓醬、芒果 若干
雪媚孃的做法步驟
步驟 1準備工作：先將配方之外的糯米粉用小火炒至微黃做手粉。（用量可以結合平時用的多少來決定，用不完的可以密封下次用。）奧利奧餅乾打碎，水果切開備用。
步驟 2將牛奶、糯米粉、玉米澱粉、細砂糖倒入不鏽鋼容器中攪拌均勻，無顆粒即可。
步驟 3
放入蒸鍋中蒸，大火燒開後轉中火，大約30分鐘左右。中途拿出來攪拌一次，好了以後用筷子攪拌沒有白色，呈半透明狀，趁熱加入20克黃油迅速攪拌均勻，使面充分吸收黃油即可，加蓋保鮮膜，溫度降下來以後放入冷藏1小時以上，我每次都是冷藏一夜，第二天拿出來已經沒有那麼粘手了。
步驟 4
將淡奶油加糖粉打成硬性。
步驟 5
把炒好的乾粉放在案板上，戴上一次性塑膠手套，把麵糰30g一個（新手可以35g，這樣容易包，也可以做大些）。
步驟 6
取一塊麵團兩面沾上乾粉，用擀麵棍像擀餃子皮一樣擀成中間厚邊緣薄的圓皮。（皮不能太薄，不能太薄，不能太薄，重要的事說三遍，否則外形就會凹凸不平，會透出裡面黑色的奧利奧，就不是白胖子了）。
步驟 7
先放一塊奶油，再放一塊水果，上面再放一塊奶油。（奶油也不能太少，否則外形不飽滿）
步驟 8
再撒上奧利奧餅乾碎，再蓋上一層奶油，儘量不透出黑色，否則影響美觀。（奧利奧粉也可以省略不放）
步驟 9
把邊緣拉在一起，像包包子一樣。收口捏緊，整整型。
步驟 10
然後放到之前的糕粉裡打個滾，使全方位都有粉了，再掃去多餘糕粉，放在小油托里裝入保鮮盒冷藏，冷藏幾小時或過夜之後更好吃，有著冰淇淋的感覺。
步驟 11
關於裝飾：可以用抹茶粉，紅曲粉把做皮的麵糰調成所需顏色，再做成喜歡的花朵粘在上面即可，自己吃可以省略，比較麻煩。